คุกกี้ทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน บางคนยากเกินไปและบางคนก็ขาดความเหนอะหนะที่จะทำให้คุณไป“ อ่า” ในการหายใจออกจากสวรรค์ ฉันขอนำเสนอกุญแจสำคัญในการอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ดีที่สุดให้กับคุณ ทุก. โสด. เวลา .
ทารกเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมอาหารดังนั้นจึงสามารถทำในหอพักหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณได้ สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมง่ายๆแผ่นคุกกี้ชามและเตาอบแล้วคุณก็พร้อมใช้งานได้เลย เตรียมพร้อมสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ ด้วยสูตรอาหารคุณจะเป็นคนส่งคุกกี้ให้แม่!
ปานกลาง
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 11-12 นาที
เวลารวม: ประมาณ 2 ชั่วโมง 30 นาที (รวมเวลาทำใจให้สบาย)
เสิร์ฟ: 10
ส่วนผสม:
แป้งอเนกประสงค์ 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 และ 1/2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาเกลือ
เนยจืด 3/4 ถ้วยละลาย
3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดงบรรจุหลวม ๆ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
1 ไข่ขนาดใหญ่
ไข่แดง 1 ฟอง
สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิพ 1 ถ้วยหรือชิ้นช็อคโกแลต
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อทับทิมสุก
ทิศทาง:
1. ผสมแป้งเบกกิ้งโซดาแป้งข้าวโพดและเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
ภาพโดย Scott Harrington
2. ในชามอื่นคนให้เข้ากันเนยละลายน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนน้ำตาลทรายแดงหลงเหลืออยู่
เมล็ดกาแฟที่แพงที่สุดในโลก
ภาพโดย Scott Harrington
3. ตีไข่แล้วไข่แดงลงในส่วนผสมน้ำตาล สุดท้ายปัดวานิลลาลงไปในส่วนผสม
ภาพโดย Scott Harrington
4. เทส่วนผสมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายยางหรือช้อนขนาดใหญ่
ภาพโดย Scott Harrington
5. ตะล่อมช็อกโกแลตชิพ
ความแตกต่างระหว่างซอสทามาริกับซอสถั่วเหลือง
ภาพโดย Scott Harrington
6. ปิดฝาแป้งแล้วแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือนานถึง 3 วัน
ภาพโดย Scott Harrington
7. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้นิ่มบนเคาน์เตอร์ประมาณ 10 นาที ในขณะที่กำลังอ่อนตัวให้เปิดเตาอบที่ 325 ° F แล้วพ่นแผ่นอบสองแผ่น (หรือวางด้วยกระดาษรองอบ)
ภาพโดย Scott Harrington
วิธีทำพิซซ่าไม่ให้เปียกในไมโครเวฟ
8. คลึงแป้งเป็นลูก ๆ อย่างละประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากการแช่เย็นแป้งจะร่วนเล็กน้อยเพียงแค่กดลูกบอลเข้าด้วยกันและความร้อนจากมือของคุณจะทำให้แป้งติดกัน วางลูกบอลแต่ละลูกลงบนถาดอบ เมื่อม้วนให้แน่ใจว่าคุกกี้แต่ละชิ้นสูงกว่าความกว้าง ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องสร้างกระบอกสูบด้วยแป้ง
ภาพโดย Scott Harrington
9. อบคุกกี้ประมาณ 11-12 นาที พวกเขาจะดูต่ำต้อยและดูนุ่มนวลเกินไปนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการจริงๆ! ขณะที่พวกเขาเย็นบนแผ่นคุกกี้บนเคาน์เตอร์พวกเขาก็จะอบต่อไป
ภาพโดย Scott Harrington
10. ปล่อยให้เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท
ภาพโดย Scott Harrington
จะรู้ได้อย่างไรว่ามะม่วงพร้อมหรือยัง
11. กัดและเพลิดเพลินไปกับความสมบูรณ์แบบ!
หมายเหตุ: ทารกเหล่านี้จะตัวนิ่มอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน เพียงแค่ให้พวกเขาครอบคลุมเพื่อไม่ให้เพื่อนร่วมห้องพยายามขโมยพวกเขา!
