คอร์เนลล์ได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่องในเรื่องอาหารที่ให้บริการในมหาวิทยาลัยซึ่งประสบความสำเร็จในอันดับต้น ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในการจัดอันดับอาหารของมหาวิทยาลัยต่างๆในบรรดาวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา จึงไม่แปลกใจเลยที่ล่าสุด อาหารวิทยาลัยที่ดีที่สุด 2016 จัดอันดับโดย Niche Social คอร์แนลไดนิ่ง วาง 9ธทั่วประเทศและเยี่ยม 1เซนต์ในรัฐนิวยอร์ก การจัดอันดับเหล่านี้มาจากการสำรวจของนักเรียนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารในมหาวิทยาลัยเป็นหลักและค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของแผนการรับประทานอาหาร
เชอร์รี่มีกี่ชนิด
“ ฉันรู้สึกยินดี แต่ไม่แปลกใจเลยที่เห็นว่าเราอยู่ในอันดับต้น ๆ ของวิทยาลัยทั่วประเทศ เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามที่น่าทึ่งของพนักงานของเราในการรับประทานอาหารหลังอาหารทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้เสิร์ฟอาหารที่ยอดเยี่ยม” Gail T. Finan ผู้อำนวยการ Cornell Dining และผู้สำเร็จการศึกษาจาก Cornell’s School of Hotel Administration กล่าว “ ดีที่สุดในรัฐนิวยอร์กก็เป็นความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เรายินดีเสมอที่ได้รับการยอมรับเช่นนี้สำหรับอาหารชั้นเลิศที่เราให้บริการในมหาวิทยาลัย”
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Cornell Dining
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา Cornell Dining มุ่งมั่นที่จะสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นทั้งในประเทศและระดับภูมิภาคภายในรัฐนิวยอร์ก สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากการจัดงานร่วมกับเกษตรกรและเชฟในพื้นที่รวมถึงการสร้างความร่วมมือผ่านโครงการต่างๆเช่นโครงการ Local Food Growers Initiative ทำให้ Cornell สามารถซื้ออาหารได้ประมาณ 25% ของค่าใช้จ่ายด้านอาหารทั้งหมดที่ปลูกและ / หรือแปรรูปภายในระยะทาง 250 ไมล์ คอร์เนลล์. สถานประกอบการอาหารท้องถิ่น ได้แก่ Cayuga Pure Organics , อิธาก้าเบเกอรี่ , เครื่องคั่วกาแฟ Finger Lakes และ สวนผลไม้ Cornell .
Cornell Dining ยังมุ่งมั่นที่จะให้บริการแก่ลูกค้าด้วย ข้อมูลทางโภชนาการและทางเลือก จำเป็นสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและสมดุล ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีโฮลเกรน 100% ปราศจากไขมันทรานส์ 100% ซึ่งทำจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้นและมีปริมาณไขมันน้ำตาลและเกลือต่ำกว่าจะมีโลโก้ Eating Well Apple นอกจากนี้เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับการตอบสนองความต้องการด้านอาหารทั้งหมด Cornell Dining ไม่เพียง แต่มีนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนเป็นพนักงานและนักโภชนาการนักกำหนดอาหารที่ผ่านการรับรองเท่านั้น แต่ยังกำหนดให้ผู้จัดการและพ่อครัวต้องได้รับการฝึกอบรมขั้นสูงเกี่ยวกับข้อ จำกัด ด้านอาหารหลายประเภท ดังนั้นไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารมังสวิรัติโคเชอร์อาหารฮาลาลหรือเซเว่นธ์เดย์แอดเวนตีสต์คุณก็มั่นใจได้ว่าจะได้พบกับร้านอาหารอร่อย ๆ ทั่วมหาวิทยาลัย
น้ำผลไม้จากดิบเมื่อใดก็ตามที่ทำความสะอาดทบทวน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Cornell Dining
ปัจจุบันร้านอาหารในมหาวิทยาลัย 29 แห่งแต่ละแห่งมีเมนูให้เลือกมากมาย Cornell Dining มีความภูมิใจในความหลากหลายและความสะดวกสบายมากที่สุด ในห้องอาหาร All-You-Care-To-Eat ทั้ง 10 ห้องลูกค้าสามารถเลือกจากตัวเลือกเมนูหลายร้อยรายการสุ่มตัวอย่างและเพลิดเพลินกับความช่วยเหลือเพิ่มเติมโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ตั้งแต่มื้ออาหารในธีมวันหยุดไปจนถึงความประหลาดใจของเชฟ Cornell Dining มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าทึ่งให้กับลูกค้าในรูปแบบที่คาดไม่ถึงตลอดทั้งปี ค่ำคืนที่มีธีมในอดีต ได้แก่ การเฉลิมฉลองเทศกาล Mardi Gras การเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนและงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับฤดูใบไม้ร่วงประจำปีซึ่งนักเรียนสามารถลิ้มลองรายการเมนูที่มีอาหารท้องถิ่นและอาหารที่ยั่งยืน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Cornell Dairy
นอกจากนี้ร้านกาแฟในมหาวิทยาลัยศูนย์อาหารและร้านกาแฟยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารตามสั่งพร้อมตัวเลือกที่หลากหลายเช่นเดียวกับสถานีอาหารพิเศษ 6 แห่งของ Trillium Cornell Diary Bar’s ไอศกรีมโยเกิร์ตพุดดิ้งและบิ๊กเรดเชดดาร์ที่ได้รับการคัดสรรซึ่งผลิตที่โรงงานแปรรูปนมของ Cornell
เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองความสำเร็จอันน่าทึ่งของ Cornell Dining เชฟที่ได้รับรางวัลของ Cornell Dining จะเตรียมเมนูพิเศษที่ไม่ซ้ำใครในห้องอาหาร All-You-Care-To-Eat ทั้งหมดในวันที่ 8 ธันวาคม 2558 เพียงแค่คืนเดียว Cornell Dining จะให้บริการ“ Prime Dinner” ซึ่งมีส่วนผสมคุณภาพเยี่ยมที่คุณมักจะพบได้ในร้านอาหารหรู
สิ่งที่ดีไปกว่านั้นคือห้องอาหารแต่ละห้องจะให้บริการเมนูเฉพาะบุคคล มีให้เลือกมากมายตั้งแต่ Carved Charbroiled Steak และ Milanese Style Surf 'n Turf ในห้องอาหาร Becker House ไปจนถึงสเต็กตุ๋นสไตล์นิวออร์ลีนส์และสไลเดอร์ปลาดุกในห้องอาหาร Cook House และ Carved Prime Rib, Horseradish Mashed Potatoes, ลาซานญ่าผักโขมและเต้าหู้หมักย่างกับผักใบเขียวใน Robert Purcell Marketplace Eatery Cornell Dining รับรองว่าไม่พลาดที่จะสร้างความประทับใจใช่หรือไม่?
ความแตกต่างระหว่างเนคทารีนกับพีช
ได้รับความอนุเคราะห์จากนิตยสาร Ezra
Phil Doane ผู้จัดการฝ่ายการตลาดของ Cornell Dining กล่าวว่า“ การรับประทานอาหารกับ Cornell เป็นมากกว่ามื้ออาหารถือเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ Cornell” ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นหนึ่งในไม่กี่โรงเรียนที่ร่วมมือกับนักเรียนอย่างจริงจังเพื่อปรับปรุงประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยรวม ตั้งแต่การนำเสนออาหารที่หลากหลายมากขึ้นไปจนถึงการแนะนำโครงการริเริ่มที่จัดการกับปัญหาด้านอาหารต่างๆ Cornell Dining มั่นใจว่าจะมอบประสบการณ์ที่น่าทึ่งให้กับทุกคนที่อยู่ที่นั่น
