สิ่งที่คุณไม่รู้จักพนักงานเสิร์ฟของคุณต้องผ่านทุกคืน

รอยยิ้มบนใบหน้าของฉันเมื่อฉันถามคุณว่าคุณต้องการดื่มอะไรเป็นของปลอม เสียงหัวเราะที่ออกมาจากปากของฉันเมื่อคุณทำให้พ่อเป็นเรื่องตลกนั้นเป็นเรื่องปลอม 'ไม่เป็นไร' ที่ฉันพูดเมื่อลูกของคุณตัดสินใจทำอาร์ตเดโคจากอาหารของเขานั้นเป็นของปลอม ทันทีที่ฉันหันไปรอบ ๆ รอยยิ้มของฉันก็จะตายเพื่อเผยให้เห็นอารมณ์ที่แท้จริงของฉัน - ความหมองคล้ำ

นี่เป็นกิจวัตรของฉันในฐานะพนักงานเสิร์ฟ

ให้ฉันกำหนดอารมณ์: ฉันเป็นสี่ชั่วโมงเป็นกะเก้าชั่วโมง 5 โมงเย็นถึงตี 2 ของคืนวันศุกร์ที่ร้านอาหารท้องถิ่น ตอนนี้ผมที่สะอาดของฉันถูกปัดเป็นขนมปังที่มีกลิ่นน้ำมันทอดและกาแฟเก่า ๆ ฉันมีคราบที่แตกต่างกันประมาณแปดอย่างบนผ้ากันเปื้อนจากน้ำสลัดที่ด้านหลังของห้องครัวเพราะคุณต้องการฟาร์มปศุสัตว์และชีส bleu และผักดองพิเศษและ 'โอ้โคลสลอว์' ทุกครั้งที่ฉันกลับไปที่โต๊ะ

ห้องครัวขนาดใหญ่ให้ความรู้สึกเหมือนกุฏิที่มีพนักงานเสิร์ฟและคนทำอาหารวิ่งไปมาและตะโกนสั่ง พนักงานเสิร์ฟคนหนึ่งตะโกนใส่พ่อครัวแม่ครัวให้รีบไปสั่งอาหารและพวกเขาก็ตะโกนตอบกลับความคิดเห็นที่หยาบคายเป็นภาษาสเปน ฉันหันหลังเดินกลับเข้าไปในห้องอาหารและคลี่ยิ้มปลอม ๆ นั่น

นี่คือวิธีที่ฉันมักจะไปกลางคืน:

ฉันเดินไปที่โต๊ะของคุณด้วยรอยยิ้มและถามคุณว่าคุณเป็นอย่างไรและคุณอยากจะดื่มอะไร ซึ่งสามารถไปได้สองสามวิธี

1. คุณสามารถเป็นกลุ่ม เด็กอายุ 12-16 ปี และหัวเราะกับทุกสิ่งที่ฉันพูดและเพื่อน ๆ ของคุณพูดว่าทำให้มันอึดอัดมากเมื่อฉันยืนอยู่ที่นั่นเพื่อรอรู้ว่าคุณต้องการเป๊ปซี่หรือน้ำแช่ง

2. คุณทุกคน ไม่สนใจฉันโดยสิ้นเชิง จนกว่าจะมีคนตอบคำถามในอีก 10 นาทีต่อมาโดยไม่ได้เงยหน้าขึ้นมองจากเมนู / โทรศัพท์

สมูทตี้เพื่อสุขภาพหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำ

3. คุณทุกคน กระซิบ คำสั่งของคุณถึงฉันเวลา 21.00 น. ที่ร้านอาหารเสียงดังจากนั้นก็โมโหเมื่อฉันถามคุณสองครั้งว่าคุณต้องการอะไร

นี่เป็นเพียงวิธีที่น่ายินดีที่เราพบ จากนั้นคุณก็สั่งอาหารของคุณ หากคุณเป็นวัยรุ่นคุณจะได้รับคำสั่งของทอดหนึ่งชิ้นและเด็กหนึ่งคนที่มีเงินจำนวนมากจะได้รับเบอร์เกอร์ ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ $ 2 โปรดอย่ากลับมาอีก

หรือคุณอาจเป็นลูกค้าทดแทนที่เปลี่ยนทุกอย่างในรายการเมนูเป็นอย่างอื่นทำอาหารของตัวเองค่อนข้างมากจากนั้นก็โกรธที่จะเปลี่ยนราคาพิเศษ ใช่เพราะฉันเป็นพนักงานเสิร์ฟนักศึกษาที่ได้รับค่าตอบแทนน้อยเกินไปทำงานหนักเกินไปจึงคิดราคา คุณรู้ว่าพวกเขาพูดอะไรลูกค้า เสมอ ขวา.

ตอนนี้เป็นเวลาสี่ทุ่ม ส่วนของฉันเต็มแล้ว คุณสามารถเห็นฉันวิ่งไปรอบ ๆ ร้านอาหารได้อย่างชัดเจน คุณรู้อย่างชัดเจนว่าฉันมีนรก ผมประหลาดสีม่วง คุณเห็นฉันตรวจอาหารในครัว ฉันพยายามมาหาคุณให้บ่อยเท่าที่จะทำได้และคุณยังบ่นว่าอาหารช้าเกินไปและยังคงตำหนิฉันต่อไป

ให้ฉันแจ้งให้คุณทราบบางสิ่งบางอย่าง ฉันเป็นพนักงานเสิร์ฟ ฉันทำอาหารไม่เป็น ฉันไม่ได้ควบคุมเวลาที่คนทำอาหารทำ ถ้าฉันสามารถไปข้างหลังเตาย่างและพลิกเบอร์เกอร์ของคุณเองเพื่อปิดปากคุณฉันจะทำ แต่ฉันทำไม่ได้และแน่ใจว่านรกไม่รู้สึกเช่นนั้น ดังนั้นขอผักดองเพิ่มหรือขอสลัดหรือซุปเพราะฉันสามารถควบคุมสิ่งนั้นได้

ตอนนี้เป็นเวลา 22.30 น. คุณมีอาหารของคุณและโต๊ะอื่น ๆ ของฉัน คืนนี้พ่อครัวอารมณ์เสียและตัดสินใจช้าและทำตามคำสั่ง ใช่นี่คือสิ่ง หนุ่ม ๆ ในรถบัสก็มีอารมณ์เช่นกันและตัดสินใจที่จะไม่นำน้ำหรือสถานที่ใด ๆ ของฉันมาที่โต๊ะ ทุกอย่างดูเหมือนจะผิดพลาดในคืนนี้

มันเป็นคืนวันศุกร์และฉันอยู่ในวิทยาลัย แฟนฉันหมดแล้ว พ่อแม่ของฉันจะออกไปด้วยซ้ำ คุณนั่งอยู่ที่นี่กับเพื่อน ๆ ของคุณหัวเราะและในที่สุดฉันก็มีเวลาหายใจ ความคิดเห็นที่หยาบคายของคุณเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่ฉันได้รับกำลังอยู่ในความคิดของฉัน คืนนี้เครียดเป็นบ้าเป็นคืนที่วุ่นวาย

เวลาตี 1 เหลือเวลาอีกเพียงหนึ่งชั่วโมง ฉันเริ่มทำความสะอาดส่วนของฉันทำงานด้านข้างซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดเคาน์เตอร์และปรับสมดุลของน้ำตาลและเกลือและพริกไทย โต๊ะสุดท้ายของฉันออกไปฉันจึงพักห้องน้ำเร็ว ๆ นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันอยู่คนเดียวเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นครั้งแรกตั้งแต่ 5 โมงเย็นที่มีคนไม่ได้เรียกฉันว่างี่เง่าแสดงความคิดเห็นที่น่ารังเกียจหรืองับนิ้วใส่ฉัน ฉันร้องไห้เงียบ ๆ ในห้องน้ำ #LifeOfAWaitress. ตอนนี้กลับไปที่ผู้ใหญ่

2 น. และร้านอาหารปิด เราเมินลูกค้าที่เมาแล้วกองเก้าอี้ไว้บนโต๊ะ เราจ่ายเคล็ดลับให้กับหนุ่ม ๆ ในรถบัสเราปิดไฟและล็อคประตู ในที่สุดฉันก็นั่งลงหลังพวงมาลัยรถเป็นครั้งแรกในรอบหลายชั่วโมง ฉันรู้สึกโล่งอกเล็กน้อย จนกว่าฉันจะรู้ว่าฉันต้องกลับมาในสองสามชั่วโมงเพื่อเปลี่ยนกะต่อไป

การเป็นพนักงานเสิร์ฟไม่ใช่ประสบการณ์เชิงลบอย่างสิ้นเชิง ฉันมีเพื่อนที่ดีจริงๆในฐานะพนักงานเสิร์ฟ ในวันที่ผ่านไปช้าเพียงแค่ได้ไปเที่ยวกับเพื่อนพนักงานเสิร์ฟทำมิลค์เชคและแบ่งปันของทอดและหัวเราะเป็นความทรงจำที่ดีที่ฉันจะเก็บไว้เสมอ

ฉันไม่ได้เขียนบทความนี้เพื่อให้คุณต่อต้านการเป็นพนักงานเสิร์ฟฉันเขียนเพื่อบอกคุณว่าพนักงานเสิร์ฟต้องผ่านอะไรบ้างในคืนที่วุ่นวาย สิ่งที่เธอเกี่ยวข้องกับผู้ที่เธอพบเจอและความคิดของเธอ เธอไม่ว่างและเธอกำลังพยายาม เธอยิ้ม แต่ข้างในเธอกำลังกรีดร้อง เธอรอทุกความต้องการของคุณและคุณทิ้งการเปลี่ยนแปลงของเธอเพราะคุณ 'ไม่เชื่อในการให้ทิป'

ขนมปัง Panera แบบไม่มีกลูเตนคืออะไร

ฉันเขียนข้อความนี้ไว้ในครั้งต่อไปที่คุณออกไปทานอาหารและอาหารของคุณใช้เวลานานเกินไปคุณควรมองหาพนักงานเสิร์ฟของคุณ บางครั้งคุณก็แค่ได้รับพนักงานเสิร์ฟขี้แยที่ไม่สนใจงานของเธอและเอาแต่คุยโทรศัพท์ แต่ส่วนใหญ่คุณแทบจะไม่สบตาเธอเพราะเธอกำลังพยายามอย่างเต็มที่

ดังนั้นอย่าเป็นคนขี้อายและอย่าลืมให้ทิปพนักงานเสิร์ฟของคุณ