คุณสามารถบอกความแตกต่างระหว่างมะนาวและมะนาวได้หรือไม่? ฉันพนันได้เลยว่าหลายคนคงงงงวยกับความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวมาระยะหนึ่งแล้ว มะนาวและมะนาวเป็น ทั้งผลไม้เช่นมะนาว และแบ่งปันลักษณะที่คล้ายกันเช่น มีความเป็นกรดสูงในธรรมชาติ . แต่ความแตกต่างบางอย่างเช่นลักษณะรสชาติความเป็นกรดและอื่น ๆ ระหว่างผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ทำให้แน่ใจว่าพวกเขาแยกจากกัน แล้วเราจะใช้ผลไม้หนึ่งมากกว่าผลไม้อื่นเมื่อใด
1. มะนาวเขียวไม่ใช่มะนาวและมะนาวเหลืองก็ไม่ใช่มะนาวด้วยเช่นกัน
Unsplash บน Unsplash
นี่เป็นความสับสนอย่างแท้จริง ขออภัยที่มะนาวไม่ได้กลายเป็นมะนาวและในทางกลับกัน แล้วเรามาเริ่มต้นด้วยมะนาวกันเถอะ มะนาวเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกในขณะที่มะนาวยังคงมีสีเขียว ที่มีอยู่ทั่วไป มะนาวเปรี้ยวไม่สุกและเขียวมีกรดซิตริกสูงกว่าจึงทาร์เทอร์ และพวกเขาไปตามสิ่งเหล่านี้ สองประเภทหลัก: ตาฮิเตียนและคีย์หรือมะนาวเม็กซิกัน .
เวลาเก็บเกี่ยวต้นมะนาวที่ดีที่สุดคือก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เมื่อสุกเต็มที่มะนาวเหลืองจะ สูญเสียความเป็นกรดและได้น้ำมากขึ้น แต่ จะขมและรสชาติไม่ค่อยดี . นี่อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่เราเห็นมะนาวสีเขียวที่ยังไม่สุกที่ร้านเป็นส่วนใหญ่ อย่าลืมเก็บมะนาวที่ยังไม่สุก ห่างจากแสงแดดเพื่อรักษาสีและรสชาติ .
ตอนนี้มะนาวก็พร้อมที่จะหยิบทันทีที่มี เนื้อแน่นและสุกเป็นสีเหลืองหรือเขียวเหลือง . สำหรับมะนาวสีเหลืองอมเขียวก็จะ มีแนวโน้มที่จะทำให้ต้นไม้สุกงอมต่อไป .
2. ลักษณะรสชาติและความเป็นกรดของมะนาวแตกต่างจากมะนาว
มะนาวและมะนาวอาจมาจากพืชตระกูลส้มเดียวกัน แต่ลักษณะลักษณะรสชาติและความเป็นกรดตามลำดับทำให้มะนาวมีลักษณะเฉพาะจากมะนาว โดยปกติแล้ว มะนาวมีสีเหลืองขนาดใหญ่กว่ามะนาว และทรงรี . ในขณะที่ มะนาวมีสีเขียวขนาดเล็ก และมักจะกลม . ในแง่ของรสชาติ มะนาวมีรสเปรี้ยว ด้วย น้ำตาลทั้งหมดประมาณ 2% ในขณะที่ มะนาวขม มีระหว่าง 0.5% และ 0.75% . ที่น่าสนใจคือมะนาวเล็กน้อย หวานกว่า มากกว่ามะนาว
เนื่องจากองค์ประกอบของกรดที่แตกต่างกัน มะนาวมีความเป็นกรดมากกว่ามะนาว . ในขณะที่ กรดซิตริกเกือบทั้งหมดเป็นมะนาว นอกจากนี้ยังมีบทบาทในมะนาว แต่ ด้วยกรดเพิ่มเติม เพื่อแสดงรสขมมะนาวอันเป็นเอกลักษณ์
3. เรื่องโภชนาการของมะนาวกับมะนาว
ด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยมะนาวกับมะนาวมีสารอาหารที่คล้ายคลึงกันเช่นกรดซิตริก (มะนาวอีกเล็กน้อย) , วิตามินซีและโฟเลต กรดซิตริกเป็นด่างในธรรมชาติซึ่งหมายความว่ามันช่วยกระตุ้นแคลเซียมคาร์บอเนตเพื่อทำให้กรดแก่อื่น ๆ ในร่างกายเป็นกลาง ค่อนข้างเย็น แม้ว่ามะนาวจะเป็นแหล่งที่ดีกว่า วิตามินซีและโฟเลต มากกว่ามะนาวยังมีอีกมาก วิตามินเอ มีอยู่ในมะนาว มะนาวก็มีบ้าง คาร์โบไฮเดรตน้อยลงและโปรตีนมากขึ้น เมื่อเทียบกับมะนาว สรุปแล้วความแตกต่างระหว่างมะนาวกับมะนาวไม่สำคัญกับการบริโภคในชีวิตประจำวันของคุณมากนัก
4. ใช้ในการปรุงอาหารและเครื่องดื่ม
ในการปรุงอาหารจะใช้น้ำมะนาวในสลัดและ จานพาสต้า และบีบ เนื้อปลา และเนื้อสัตว์ ของหวานเช่นไอศกรีมพายคุกกี้ชีสเค้กขนมอบเค้กและอื่น ๆ รวมน้ำมะนาวเนื้อและความเอร็ดอร่อย ในทางกลับกันน้ำมะนาวพบได้ใน อาหารคาวที่คล้ายกัน เหมือนมะนาว แต่รูปแบบของหวานคือ พบน้อยกว่า เมื่อเทียบกับมะนาว อย่าลืมเกี่ยวกับเรื่องนั้น พายมะนาว .
ในเครื่องดื่ม น้ำมะนาวและน้ำมะนาว สดชื่น. น้ำมะนาวและน้ำมะนาวก็นิยมนำมาใช้เช่นกัน ค็อกเทลแอลกอฮอล์ .
5. น่าแปลกใจ พวกเขายังดีสำหรับสิ่งอื่น ๆ ด้วย
นอกอาหารและเครื่องดื่ม มะนาวถูกใช้บ่อยกว่าเมื่อเทียบกับมะนาว . คุณสามารถหากลิ่นเลมอนได้ทั่วไป ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและน้ำหอมปรับอากาศ ในขณะที่ยังเป็นที่นิยมมากที่สุด ไอรสลดลง . ในทางกลับกันมะนาวพบได้ใน น้ำหอมบางชนิด .
6. คุณสามารถแทนที่อีกอันหนึ่งด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง
Unsplash บน Unsplash
พวกเราพยายามที่จะยึดติดกับหลักสี่ประการ
มะนาวสามารถ แลกเปลี่ยนกับ ผิวเลมอนเช่นเดียวกับน้ำมะนาวและน้ำมะนาว แทนช้อนโต๊ะสำหรับช้อนโต๊ะ . หากคุณต้องการน้ำมะนาวเพิ่มเติมสำหรับสูตรของคุณ น้ำมะนาว 1 ถ้วยแทนน้ำมะนาว¾ถ้วย เพราะว่าน้ำมะนาวนั้น เป็นกรดมากขึ้น กว่าน้ำมะนาวและมี รสชาติเข้มข้นขึ้น .
มากกว่าแค่ผลไม้รสเปรี้ยวมะนาวและมะนาวต่างก็มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง หวังว่าตอนนี้คุณจะสามารถแยกความแตกต่างระหว่างพวกเขารู้ว่าเมื่อใดควรใช้อันไหนและ บีบวัน เพื่อสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ
