สีผสมอาหารมีอยู่ทั่วไปเล็ดลอดเข้าไปในอาหารของคุณโดยที่คุณไม่ทันสังเกต มันทำให้อาหารดูสวยและน่าตื่นเต้น แต่มันทำร้ายคุณจริงหรือ? สีผสมอาหารปลอดภัยหรือไม่?
สีผสมอาหารถูกสร้างขึ้นเพื่อให้อาหารเป็นเรื่องสนุก เราทุกคนเคยเห็นคัพเค้กสายรุ้งทุกรสชาติของ Skittles เครื่องดื่มสีสันสดใสและแม้แต่ตอนนี้ เบเกิลสีรุ้ง . เมื่อเราเห็นสีเหล่านั้นปรากฏขึ้นพวกเขาก็ดึงดูดความสนใจของเราได้ทันทีและเราถูกดึงให้เลือกอาหารบางอย่างแม้ว่าจะเป็นเพียงแค่ 'กรัมก็ตาม
อลิซาเบ ธ ฆราวาส
อย่างไรก็ตามสิ่งที่เราละเลยที่จะรับทราบคืออันตรายที่มาพร้อมกับการบริโภคสีผสมอาหาร หลายคนถูกแบนจากบางประเทศโดยเฉพาะในยุโรป ในสหรัฐอเมริกาการบริโภคสีย้อมอาหาร เพิ่มขึ้นห้าเท่าตั้งแต่ปีพ. ศ. 2498 . มีการเชื่อมโยงกับเนื้องอกความเสียหายของโครโมโซมและอาการแพ้
จะรู้ได้อย่างไรว่าซูชิไม่ดี
ตอนที่ฉันยังเป็นเด็กฉันกลับมาจากโรงเรียนในวันหนึ่งและวินิจฉัยตัวเองได้โดยบอกแม่ว่าทุกครั้งที่ฉันทาน Froot Loops เป็นอาหารเช้าร่างกายของฉันจะมีอาการคันไปทั้งตัว วัยเด็กของฉันประกอบด้วยการนัดพบแพทย์หลายครั้งและงานวันเกิดที่น่าเศร้าต่างๆที่ฉันไม่มีขนม ตั้งแต่นั้นมาฉันก็มีอาการแพ้สีผสมอาหาร 19 ปีต่อมาฉันเคยชินกับการใช้สีผสมอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตัวฉันในตอนนี้
คริสตินอูร์โซ
พวกเขากินอาหารประเภทไหนในเปอร์โตริโก
ไม่ว่าคุณจะแพ้สีผสมอาหารเหมือนฉันหรือไม่สิ่งสำคัญที่สุดก็คือสีผสมอาหารมีอยู่ทุกที่และเราต้องระวัง ที่สำคัญคือหลีกเลี่ยงสีผสมอาหารให้มากที่สุด การศึกษาได้แสดงให้เห็นครั้งแล้วครั้งเล่า อันตรายจากสีผสมอาหาร ตั้งแต่เนื้องอกในสมองไปจนถึงการรุกราน นั่นไม่ได้หมายความว่าการกิน Ring Pop หนึ่งครั้งจะทำให้คุณได้รับผลเสียทั้งหมดจากการบริโภคสีผสมอาหารโดยอัตโนมัติ แต่ที่จริงใครจะหยุดที่ Ring Pop?
เคล็ดลับและคำแนะนำ
แม็กซ์บาร์ติค
การตระหนักถึงการบริโภคสีเทียมของคุณนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับง่ายๆที่ช่วยให้ฉันรอดชีวิตมาตลอดชีวิตโดยหลีกเลี่ยงสีผสมอาหาร:
วิธีรับอาหารเพิ่มเติมที่ Chipotle
1. การอ่านฉลากอาหารอย่างละเอียด สิ่งนี้อธิบายถึงอะไรก็ได้ไม่ใช่แค่สีผสมอาหาร
สอง. ลองใช้สีผสมอาหารจากธรรมชาติ . ตัวอย่างเช่นใช้สตรอเบอร์รี่แท้แทน Red 40 ในการทำน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่
3. กินสายรุ้ง - ของธรรมชาตินั่นคือเช่นผลไม้และผักหลากสี
4. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารแปรรูป (เป็นเรื่องยาก) ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ Pop-Tarts, mac และ cheese, chips, sodas และอื่น ๆ
5. เลือกอาหารออร์แกนิกที่ไม่มีสีแต่งกลิ่นหรือวัตถุกันเสีย
ใช้อะไรแทนกากน้ำตาลได้บ้าง
Bethany Garcia
ยังคงมีการศึกษาเกี่ยวกับอันตรายของสีผสมอาหารจนถึงทุกวันนี้และข้อมูลในหัวข้อนี้มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา FDA กำลังตรวจสอบคำถามอย่างต่อเนื่อง ' สีผสมอาหารปลอดภัยหรือไม่ ? ' อย่างไรก็ตามเป็นหน้าที่ของเราที่จะต้องมีความรู้เกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของการบริโภคสีย้อมอาหารในแต่ละวัน
สีผสมอาหารได้รับการรับรองจาก FDA ทำให้ 'ปลอดภัย' ที่จะกิน แต่ระวังเพราะคุณอาจกำลังกิน อาหารที่ผ่านการแปรรูปสูงและได้รับการดัดแปลงทางเคมี .
