เปอร์โตริโกเป็นสถานที่สำหรับพักช่วงฤดูใบไม้ผลินี้ ภูมิประเทศของเกาะประกอบด้วยหาดทรายที่สวยงามภูเขาน้ำตกและ ป่าดิบชื้น El Yunque . เปอร์โตริโกเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการอาบแดด แต่ถ้านอนอยู่รอบ ๆ ชายหาดทั้งวันก็ไม่ใช่เรื่องของคุณเกาะนี้ก็มีกิจกรรมผจญภัยมากมายให้นักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินเช่นกัน
คุณสามารถลองสำรวจถนนใน Old San Juan ว่ายน้ำใน อ่าวเรืองแสง , ดำน้ำดูปะการังใน La Parguera, เรียนรู้การโต้คลื่นกับผู้สอนมืออาชีพที่ ท่องการผจญภัยของเปอร์โตริโก หรือ โรงเรียนท่องคลื่นความถี่ และอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับนักเดินทางที่ต้องการความตื่นเต้นที่ต้องการทำให้การเดินทางของพวกเขาน่าจดจำยิ่งขึ้นกระโดดร่มด้วย Xtreme Divers ใน Arecibo เปอร์โตริโกเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด
เกาะนี้ไม่เพียง แต่มีชายหาดที่สวยงามวัฒนธรรมอันยาวนานและอายุ 18 ปีที่ดื่ม แต่ยังมีอาหารเปอร์โตริโกแสนอร่อยอีกมากมาย นี่คืออาหารเปอร์โตริโกที่คุณไม่ควรพลาด:
1. โทสโตน
TheHungryDudes บน Flickr
Tostones ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วเกาะเปอร์โตริโก มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำโดยการฝานบาง ๆ เคลือบด้วยแป้งและทอด Tostones เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศมายองเนสซอสมะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ
2. ข้าวกับแกนดูเลส
Arroz con gandules ถือเป็นอาหารประจำชาติของเกาะ ข้าวกับถั่วพิราบ เป็นอาหารชนิดแรกที่อาบูเอลาเปอร์โตริโกทุกคนสอนหลาน ๆ ทำอาหาร
สำหรับบรรดาผู้ที่อาจถูกท้าทายในครัวอาหารจานนี้และสามารถพบได้ในเกือบทุกเมนูของร้านอาหาร เป็นข้าวขาวที่ปรุงด้วยถั่วพิราบมะกอกเคเปอร์ซอสมะเขือเทศปรุงรสและโซฟริโต Sofrito เป็นฐานการทำอาหารที่ทำจากผักชีหัวหอมพริกและมะเขือเทศ ซอฟริโตเป็นสิ่งที่ช่วยให้ข้าวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางครั้งก็ใส่เนื้อหมูลงไปด้วยเพื่อให้ข้าวมีสารมากขึ้น
3. อัลคาปูเรียส
อัลคาเปอร์เรียทำด้วยมันสำปะหลังและต้นแปลนทินเป็นเนื้อบดชุบแป้งทอด คล้ายกับคอร์นด็อกในอเมริกา แต่ฉันคิดว่ามันอร่อยกว่ามาก อัลคาเปอร์เรียสที่ดีที่สุดมีขายที่ ' มีดเล็ก ๆ น้อย ๆ . ' Cuchifritos หมายถึงร้านอาหารที่ขายอาหารทอดของชาวเปอร์โตริโก สถานประกอบการเหล่านี้มักจะให้บริการแบบเคาน์เตอร์แทนที่จะนั่งในร้านอาหาร
คุณสามารถพบได้ทั่วเกาะเปอร์โตริโกอย่างไรก็ตาม Cuchifritos ที่ดีที่สุดบางแห่งตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในแอปเปิ้ลลูกใหญ่คุณต้องแวะ Cuchifritos ใน Spanish Harlem เกาะ ในบรูคลินหรือ 188 Cuchifritos ในบรองซ์เพื่อลองสิ่งใหม่ ๆ
4. เกี๊ยว
Núria Farregut บน Flickr
Empanadallias ของเปอร์โตริโกเป็นขนมอบทอดที่เต็มไปด้วยเนื้อดินแม้ว่าตอนนี้คุณสามารถหามันยัดไส้ด้วยไก่ได้เช่นกัน แม้ว่าจะคล้ายกับ Empanadas แต่ Empanadillas มักจะมีเปลือกนอกหนากว่า
5. โมฟงโก
ในอาหารเปอร์โตริโกแทนที่จะบดมันฝรั่งพวกเขาบดต้นกล้าและเรียกมันว่าโมฟงโก Mofongo ทำจากกล้าสีเขียวปรุงรสด้วยกระเทียมและเกลือและมักยัดไส้ด้วยไก่เนื้อกุ้งหรือผัก
Mofongo เป็นอาหารเปอร์โตริโกคลาสสิกที่ค่อนข้างหลากหลาย วิธีที่ฉันชอบที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้คือราดด้วยผักและด้านข้างของ arroz con gandules คาเฟ่เบอร์ลิน ในซานฮวนเปอร์โตริโกทำผักโมฟงโกที่น่าตื่นตาตื่นใจ
6. ขา
Pernil คือหมูย่าง ครอบครัวชาวเปอร์โตริโกมักจะย่างหมูทั้งตัวในงานเฉลิมฉลองของครอบครัวและงานปาร์ตี้ เพลิดเพลินไปกับ Pernil ควบคู่ไปกับอาหารเปอร์โตริโกอื่น ๆ เช่น arroz, mofongo, tostones และอื่น ๆ
7. ไส้มันฝรั่ง
Rellenos de papa คือมันฝรั่งสอดไส้เนื้อบดและทอดให้กรอบนอกกรอบ พวกเขามักจะเสิร์ฟในร้านอาหารรถขายอาหารและ Cuchifritos ไส้เนื้อเรียกว่า Picadillo สามารถทำได้โดยการทอดเนื้อดินผสมกับอะโดโบโซฟริโตซอสมะเขือเทศมะกอกออริกาโนและผงกระเทียม จากนั้นนำพิคาดิลโลยัดลงในลูกมันฝรั่งบดแล้วทอดในน้ำมันร้อน ผลที่ได้คือมันฝรั่งทอดรสเผ็ด
8. เค้ก
โดยทั่วไปแล้ว Pasteles จะเสิร์ฟในอาหารค่ำวันคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของเปอร์โตริโกแม้ว่าจะสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี พวกเขาทำด้วยกล้าสีเขียวและเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์หลายชนิดโดยทั่วไปคือหมู หลายคนพบว่ามีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับทามาเลสอยู่บ้าง
9. พาสเทล
Pastelon เป็นลาซานญ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมของเปอร์โตริโก ไส้ทำจากเนื้อทอดปรุงรสด้วยออริกาโนและยี่หร่าผสมกับซอฟริโตมะกอกและซอสมะเขือเทศ วางไว้ระหว่างชั้นของกล้าสุกหั่นบาง ๆ ราดด้วยชีสและอบในเตาอบ พาสเทลมีรสชาติเฉพาะตัวที่ทั้งเค็มและหวาน
10. กล้วยสุก
arnold | inuyaki บน Flickr
ซึ่งเป็นเนื้อสันนอกนุ่ม ๆ หรือเนื้อริบอาย
Maduros เป็นพืชตระกูลถั่วทอด แต่แตกต่างจากหิน หวานกว่าเพราะทำจากกล้าไม้ รสชาติคล้ายกับกล้วยคาราเมล โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของหวาน ฉันคิดว่ารสชาติดีที่สุดเมื่อทานคู่กับไอศกรีมวานิลลาครีม
11. อโสภา
Asopao เป็นที่นิยมในหมู่เกาะแคริบเบียน เป็นส่วนผสมของข้าวและซุปเป็นหลัก จานนี้คล้ายกับกระเจี๊ยบและมักจับคู่กับอาหารทะเลไก่หรือหมู จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ ที่นิยมมากที่สุดในเปอร์โตริโกคือ ไก่ Asopado ซึ่งทำจากน้ำซุปข้าวไก่ออริกาโนมะเขือเทศมะกอกหัวหอมกระเทียมและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
12. โคโค่ริโก
Coco Rico เป็นโคคาโคล่าของเปอร์โตริโก เครื่องดื่มมะพร้าวอัดลมนี้เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อคลายร้อนหลังจากเหน็ดเหนื่อยที่ชายหาดมาทั้งวัน มีรสชาติที่ค่อนข้างเบาและคล้ายกับสไปรท์ แต่มีรสสัมผัสของมะพร้าว โดยปกติแล้วโซดาจะชอบด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถลองทำเช่นนี้ได้ สูตร Coco Rico Mojito หากคุณต้องการผสมมัน
Coco Rico เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางบนเกาะและสามารถพบได้เกือบทุกที่: ร้านขายของชำร้านอาหารร้านขายยาเบเกอรี่ปั๊มน้ำมันตลาดริมถนน ขณะนี้แบรนด์สามารถพบได้ในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตโปรดสังเกต
13. ยุง
Coquito เป็นเครื่องดื่มมะพร้าวน้ำนมที่เสิร์ฟในช่วงเทศกาลคริสต์มาสในเปอร์โตริโก มันคล้ายกับ eggnog แต่ส่วนประกอบของไข่จะถูกแทนที่ด้วยมะพร้าว Coquito ทำมาจากส่วนผสมของนมระเหยครีมมะพร้าวกะทินมข้นหวานเหล้ารัมวานิลลาและมักใช้กับซินนามอนสติ๊ก
คุณสามารถสั่งซื้อยุงแสนอร่อยของคุณเองซึ่งแน่นอนว่าดีกว่าของคุณอาบูลิต้าจาก Brooklyn Coquito หรือถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัยก็สามารถทำได้ ทำเอง .
14. กาแฟใส่นม
กาแฟเป็นวัตถุดิบในเปอร์โตริโก แบรนด์ยอดนิยมบางส่วนของเกาะ ได้แก่ Yaucono , โคกี และ กาแฟเข้มข้น . โดยส่วนตัวแล้วฉันรัก บริษัท 787 คอฟฟี่ เนื่องจากกาแฟของพวกเขาเป็นเปอร์โตริโก 100% และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้น พวกเขายังมีร้านกาแฟใน Maricao, Puerto Rico
15. ข้าวราดหวาน
Lissane Kafie
นี้ พุดดิ้งข้าวมะพร้าว ทำจากการหุงข้าวด้วยกะทิน้ำตาลอบเชยลูกจันทน์เทศและกานพลู Arroz con Dulce มักตกแต่งด้วยไม้อบเชยและลูกเกดและเป็นของหวาน ใครจะรู้ว่าข้าวมีรสชาติหวานขนาดนี้?
16. ฟลาน
สถานที่จัดจำหน่าย Steam Pipe Trunk บน Flickr
ฟลาน เป็นที่นิยมในประเทศแถบสเปนส่วนใหญ่และมีหลายพันธุ์ ในอาร์เจนตินาเม็กซิโกและอุรุกวัย คาราเมลประหม่า มีความโดดเด่นที่สุดและอยู่ในบางส่วนของสเปน ฟลานสีส้ม เป็นที่นิยม อย่างไรก็ตามผ้าลินินที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเปอร์โตริโกคือ ชีสแฟลน ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นคล้ายกับชีสเค้ก
17. Tembleque
Tembleque คือพุดดิ้งครีมมะพร้าว ทำจากกะทิน้ำตาลและแป้งข้าวโพด . แม้ว่าจะคล้ายกับ arroz con dulce แต่ tembleque ก็มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่า มักราดด้วยซินนามอนเพื่อเพิ่มรสชาติ ขนมนี้มีให้เพลิดเพลินตลอดทั้งปี แต่จะโดดเด่นเป็นพิเศษในงานปาร์ตี้ในช่วงเทศกาลคริสต์มาส
19. ความหวานของ Borincan
แม้ว่าจะไม่ใช่อาหาร ความหวานของ Boricana เป็นแบรนด์ขนมยอดนิยมของเกาะ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Marrallo ขนมแท่งเคี้ยวหนึบทำจากมะพร้าวดำ ครีมมะพร้าว ลูกอมบาร์ครีมมะพร้าว งา ขนมเมล็ดงากรุบกรอบและพิโลเนลอมยิ้มกับเมล็ดงา
Pilones น่าเสียดายที่เป็นเพียงลูกกวาด ความหวานของ Boricana ไม่ขายออนไลน์ แต่ที่เหลือสามารถสั่งซื้อได้ทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องแพ็คกระเป๋าเพื่อลองขนมหวานเหล่านี้
19. หมัก
ยังไม่ใช่อาหาร การแต่งตัว เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้ในอาหารเปอร์โตริโกหลายชนิด พวกเขาใช้ปรุงรสเนื้อปลาผักคุณชื่อมัน หากคุณต้องการลองเตรียมอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเปอร์โตริโกของคุณเองก็เป็นสิ่งจำเป็น
ดังที่คุณสามารถบอกได้ตามความยาวของรายการนี้อาหารเปอร์โตริโกค่อนข้างหลากหลายและสามารถเข้าถึงได้ มีอาหารเพื่อตอบสนองรสนิยมของทุกคนหรือข้อ จำกัด ด้านอาหาร
ความแตกต่างระหว่างโซดาคลับกับน้ำโทนิค
แม้ว่าคุณจะไม่ได้ไปเปอร์โตริโก แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ได้ที่ร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา รายการโปรดของฉันคือ เอลรินคอนทรอปิคอล ในเวอร์จิเนียบีช เกาะไข่มุก ในชาร์ลอตส์วิลล์และ Sazon ในนิวยอร์กซิตี้
หากคุณรู้สึกทะเยอทะยานคุณสามารถลองทำอาหารเปอร์โตริโกของคุณเองได้ บล็อกอาหารของเปอร์โตริโกเช่น บอริกกัว และ ช่างเป็นชีวิตที่น่าอัศจรรย์จริงๆ มีสูตรอาหารที่ทำตามได้ง่ายมากมาย
