ขมิ้นเป็นอาหารที่เหนือกว่า เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรงเช่น โรคอัลไซเมอร์และมะเร็งบางชนิด . แต่ถ้าคุณสนใจในผลประโยชน์ระยะสั้นเครื่องเทศนี้คือ ต้านการอักเสบและต้านอาการซึมเศร้า . หากยังไม่เพียงพอสำหรับคุณยังช่วยในเรื่องโรคข้ออักเสบซิสติกไฟโบรซิสและอาการปวดฟัน บางคนคิดว่าเป็นไฟล์ อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก . ประโยชน์ทางโภชนาการของมันจะคงอยู่ตลอดไปดังนั้นคุณควรเริ่มผสมผสานเข้ากับอาหารของคุณ
1. แกง
ภาพถ่ายของ Alexander Fiore
แกงกะหรี่เป็นอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมดังนั้นจึงควรใช้เครื่องเทศอินเดียแบบคลาสสิกนี้ ขมิ้นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศในผงกะหรี่ หากคุณกำลังลองขมิ้นเป็นครั้งแรกให้ลองในแกงที่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ
2. เครื่องปรุงรสไก่
ภาพโดย Sandy Huang
ใส่เครื่องเทศลงในเครื่องปรุงรสไก่ของคุณก่อนที่จะโยนลงบนตะแกรง ถ้าไก่ไม่ใช่ของคุณให้ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก จับคู่กับยี่หร่าปาปริก้าและออลสไปซ์เพื่อเป็นอาหารมื้อค่ำที่มีรสชาติดีจริงๆ
3. ชาเย็นหรือน้ำแข็งก้อน
ภาพโดย Elyse Belarge
เพื่อคลายร้อนในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถลองผสมชาเย็นขมิ้นหรือแม้แต่ทำน้ำแข็งขมิ้นก็ได้ ทำง่ายและเมื่อถาดพร้อมแล้วคุณจะเติมขมิ้นได้ทันที เพียงแค่ใส่ลงในน้ำของคุณแล้วไปได้เลย
4. นม
ภาพโดย Christine Chang
ลาเต้สูตรพิเศษนี้เรียกว่า Golden Milk เนื่องจากมีรสส้มที่ขมิ้นสร้างขึ้น เมื่อรวมกับนมขิงน้ำผึ้งและพริกป่นคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันของขมิ้นจะช่วยให้คุณพิชิตความหนาวเย็นได้ โกลเด้นมิลค์สูตรนี้ จะแนะนำคุณตลอดขั้นตอน
5. ไข่
ภาพโดย Stephanie DeVaux
วิธีทำให้อาหารผ่านเร็วขึ้น
เปลี่ยนไข่กวนแบบเดิม ๆ ที่น่าเบื่อด้วยขมิ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณต้องการได้ฉันขอแนะนำพริกไทยดำและคุณจะเริ่มทานอาหารเช้าได้ทันที อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องตื่นขึ้นมาในตอนเช้า
6. ซุป
ภาพโดย Viola Spahiu
ซุปแครอทสูตรนี้ประกอบด้วยขมิ้นผงกะหรี่และพริกป่นเพื่อให้เป็นเครื่องเทศที่คุณต้องการในคืนฤดูหนาว นอกจากนี้ยังมีรสชาติอื่น ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับขมิ้นเช่นขิงและกะทิ
7. มัสตาร์ด
ภาพโดย Bernard Wen
เคยสงสัยไหมว่ามัสตาร์ดมีสีสันสดใสจากที่ใด คุณเดาได้ เครื่องเทศนี้มักเป็นสาเหตุของสีเหลืองของมัสตาร์ดแม้จะเป็นของแบรนด์ที่ถูกที่สุดก็ตาม ดังนั้นลองข้ามซอสมะเขือเทศและตรงไปหามัสตาร์ดในบาร์บีคิวฤดูร้อนปีหน้า
8. ผัก
ภาพถ่ายโดย Rachel Cali และ Sarah Cali
ผักที่ตกได้เช่นสควอชฟักทองและแครอทเข้ากันได้ดีกับขมิ้นไม่ใช่แค่เพราะพวกมันเป็นสีส้มทั้งหมด เป็นวิธีที่สนุกในการยกระดับผักรากและแยกพวกมันออกจากกับข้าวมื้อเย็นอื่น ๆ
9. สมูทตี้
ภาพโดย Christin Urso
ฉันสามารถใช้เกลือทะเลแทนเกลือโคเชอร์ได้ไหม
เครื่องเทศนี้สามารถเพิ่มสารอาหารได้มากมายโดยไม่ต้องปรุงแต่งมากเกินไปหากคุณใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ดังนั้นหากคุณไม่อยากลิ้มลองเครื่องเทศชนิดนี้ให้ผสมผสานกับรสชาติที่คุณชอบ สูตรนี้ ใช้แครอทมะนาวขิงสับปะรดและกล้วยซึ่งแต่ละอย่างมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ
10. น้ำผลไม้
ภาพโดย Anna Hsu
ถ้าน้ำผลไม้อยู่ในซอยของคุณมากขึ้นนั่นก็ไม่ใช่ปัญหา ส่วนผสมทั้งหมดจากสมูทตี้สามารถใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แทนเครื่องปั่นและทำเป็นน้ำผลไม้เพื่อความสดชื่น
11. แพนเค้ก
ภาพโดย Kendra Valkema
สำหรับอาหารเช้าที่ดีและอบอุ่นในเช้าฤดูใบไม้ร่วงลองใช้สิ่งเหล่านี้ แพนเค้กขมิ้นฟักทองและอบเชย . เครื่องเทศไม่เพียงช่วยเสริมซึ่งกันและกัน แต่ขมิ้นยังสร้างสีส้มที่สวยงามซึ่งจะทำให้คุณต้องกรี๊ด
12. น้ำสลัด
ภาพโดย Kendra Valkema
ขมิ้นจะทำให้ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นด้วยการมีส่วนช่วยในการรักษาที่ยอดเยี่ยม ทำง่ายๆด้วยมะนาวน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและอาจจะมีขิงบ้าง ขิงและขมิ้นมาจากพืชตระกูลเดียวกันดังนั้นโดยธรรมชาติจึงมีรสชาติที่ดีเยี่ยม
13. ข้าว
ภาพโดย Antonia Drummond
รสชาติอินเดียที่สวยงามของขมิ้นทำให้เป็นเมนูข้าวแสนอร่อย อีกครั้งคุณสามารถเพิ่มรสชาติใดก็ได้ที่มีส่วนผสมของขมิ้นแล้วเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก จานข้าวสีส้มสดใสนี้จะเพิ่มส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพให้กับมื้อเย็นของคุณ
14. ข้าวโอ๊ต
ภาพโดย Genevieve Gresser
ข้าวโอ๊ตรสเผ็ดนี้สามารถเป็นอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ปรุงข้าวโอ๊ตในกะทิแล้วใส่เครื่องเทศที่คุณต้องการ (รวมทั้งขมิ้น) คุณสามารถเพิ่มผักและแม้แต่เนื้อสัตว์ได้หากคุณต้องการโปรตีนมากขึ้น
15. ขนมถั่วชิกพี
ภาพโดย Kristine Mahan
การทานถั่วชิกพีเป็นอาหารว่างในขณะนี้และด้วยเหตุผลที่ดี สุขภาพดีทำง่ายและน่าพอใจ คนเหล่านี้รวมขมิ้นปาปริก้าและพริกไทยดำเพื่อเป็นของว่างที่มีโปรตีนสูงและมีสารอาหารสูงซึ่งใช้เวลาในการทำไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง
16. น้ำ
ภาพโดย Caroline Liu
ถ้าคุณไม่อยากจะแต่งหน้าด้วยขมิ้นเพียงแค่ใส่มะนาวฝานลงไปในน้ำ น้ำดีท็อกซ์นี้จะทำให้จิตใจมีภูมิคุ้มกันและร่างกายขอบคุณคุณ มันจะปลุกคุณและทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นกว่ากาแฟยามเช้า
17. ช็อตเด็ด!
ภาพโดย Genevieve Gresser
หากคุณต้องการที่จะง่ายขึ้นเพียงแค่ใช้น้ำมะนาวขมิ้นและขิงสักแก้ว ห่าเอาสอง
กราฟฟิคโดย Spoon University
คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันคาโนลาได้ไหม
