ใครไม่ชอบลูกชิ้น? เป็นอาหารที่สะดวกสบายแบบคลาสสิกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ทุกคนในอเมริกา อาจมีขนาดเล็กหรือใหญ่โต พวกเขาสามารถอาบน้ำใน ragu เผ็ดราดในน้ำเกรวี่หรือว่ายน้ำในซอสมะเขือเทศรสหวาน พวกเขาสามารถทำจากเนื้อแกะไก่และทุกอย่างในระหว่างนั้น ปัจจุบันแม้แต่คนทานมังสวิรัติก็สามารถเพลิดเพลินกับมันได้
เป็นเพียงเรื่องของเวลาก่อนที่สแตนด์บายที่ไร้กาลเวลานี้จะถูกกวาดเข้าสู่โลกแห่งร้านอาหารที่ทันสมัยในนิวยอร์กซิตี้ ป้อน ร้านลูกชิ้น ร้านค้าครบวงจรของคุณสำหรับเมนูทั้งหมดที่อุทิศให้กับลูกชิ้นที่อ่อนน้อมถ่อมตน เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าทำไมทุกคนถึงคลั่งไคล้ลูกบอลเหล่านี้: คุณสามารถรับประทานได้ในสลัดตามฤดูกาลในซอสโฮมสไตล์ที่ราดด้วยพาสต้าที่คุณชื่นชอบบนแซนวิชมีทบอลแสนอร่อยและอร่อยหรือถ้าคุณเป็นคนเจ้าระเบียบก็แค่“ เปล่า”
ภาพโดย Becca Miller
น่าเสียดายเช่นเดียวกับสถานที่ทันสมัยและทันสมัยในนิวยอร์ก The Meatball Shop อาจมีราคาแพงซึ่งเป็นปัญหาหากคุณพบว่าตัวเองอยากกิน ‘ลูกชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้เป็นประจำ ดังนั้นเราจึงคิดวิธีแก้ปัญหา: ทำไมไม่ซื้อส่วนผสมจำนวนมากแล้วทำด้วยตัวเองล่ะ? นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างความประทับใจให้เพื่อน ๆ ทุกคนด้วยทักษะการทำครัวที่บ้าคลั่งของคุณ
ความแตกต่างระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่และมะเขือเทศองุ่น
หลังจากทัศนศึกษาที่โลเวอร์อีสต์ไซด์ซึ่งเป็นสนามหญ้าบ้านเกิดของ The Meatball Shop เราได้สร้างสูตรสำหรับมีทบอลไก่โดยเลียนแบบในซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด ดังนั้นอย่าลืมออกไปข้างนอก นี่คือสิ่งที่คุณกำลังรับประทานสำหรับมื้อค่ำ
ซอสมะเขือเทศโฮมเมด
- เวลาเตรียม:15 นาที
- เวลาทำอาหาร:5 นาที
- เวลารวม:20 นาที
- เสิร์ฟ:4
- ง่าย
- สอง กลีบกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 28 ออนซ์ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
- 1/2 ช้อนชา ออริกาโน่สด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
ผัดกระเทียมสองกลีบในน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางโดยไม่ให้กระเทียมไหม้ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
ซึ่งมีกาแฟคาเฟอีนหรือเอสเพรสโซมากกว่า
-
ขั้นตอนที่ 2
ใส่มะเขือเทศบดเกลือพริกแดงและออริกาโนปรุงให้ต่ำเป็นพิเศษ อุ่นซอสจนกว่าลูกชิ้นจะพร้อม
ร้านลูกชิ้นลูกชิ้นไก่
- เวลาเตรียม:15 นาที
- เวลาทำอาหาร:30 นาที
- เวลารวม:35 นาที
- เสิร์ฟ:4
- ปานกลาง
- 1 ไก่บด
- 1 ไข่
- 1/2 ถ้วย ขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้น
- 3/4 ถ้วย นม
- 3 กลีบกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสดสับ (แห้ง 2 ช้อนชา)
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ (2 ช้อนชาแห้ง)
- 1 ลูกจันทน์เทศหยิก
- 1 ช้อนชา เกลือ
ส่วนผสม
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 375 ° F แล้วเรียงถาดอบด้วยกระดาษ parchment
-
ขั้นตอนที่ 2
แช่ขนมปังในนมจนขนมปังดูดซึมนมได้เต็มที่ประมาณ 15 นาที
มอลต์กับเชคต่างกันอย่างไร
-
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ขนมปัง, สมุนไพร, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและผสมด้วยมือจนเข้ากัน
#SpoonTip: อย่าลืมล้างมือทั้งสองข้าง
-
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นลูกชิ้นด้วยที่ตักไอศกรีมขนาด 1 1/2 นิ้วแล้ววางลูกชิ้นแต่ละลูกลงบนถาด เว้นช่องว่าง 1/2 นิ้วระหว่างแต่ละอัน
วิธีใช้อุปกรณ์ออกกำลังกายสำหรับผู้เริ่มต้น
-
ขั้นตอนที่ 5
นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ375˚Fจากนั้นย้ายลูกชิ้นไปที่กระทะพร้อมซอสและปรุงอาหารอีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
-
ขั้นตอนที่ 6
ในการเสิร์ฟให้กินโดยตรงจากหม้อ (มันดีขนาดนั้น) หรือเสิร์ฟบนสไลเดอร์โรลและท็อปด้วยพาร์มีซานชีสสด
