เชอร์รี่กับมะเขือเทศองุ่น: มีความแตกต่างหรือไม่?

ในคืนก่อนหน้านี้ฉันรู้สึกไร้เดียงสาที่จะแส้เรื่องนี้อย่างไม่น่าเชื่อ มะเขือเทศคั่วจาก Bon Appetit เมื่อฉันได้ค้นพบที่น่าตกใจ สูตรนี้เรียกมะเขือเทศเชอร์รี่ แต่ฉันไปรับมะเขือเทศองุ่นที่ร้านขายของชำ จิตใจของฉันเริ่มแข่ง มะเขือเทศเชอร์รี่กับองุ่นองุ่นแตกต่างกันอย่างไร? ฉันเพิ่งทำผิดสูตรที่ฉันโปรดปรานอย่างใดอย่างหนึ่งหรือไม่?

สถานที่กินราคาถูกในแบตันรูช

คำตอบสั้น ๆ คือไม่ฉันไม่ได้คาดคั้น และสูตรก็อร่อยเหมือนเช่นเคย อย่างไรก็ตามเมื่อพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่กับองุ่นมีความแตกต่างกันอย่างน่าประหลาดใจ

คล้ายกัน แต่แตกต่างกันมาก

Unsplash บน Unsplash

มะเขือเทศเชอร์รี่มีลักษณะกลมและมักขายอยู่บนเถาเพื่อให้ได้ผลที่น่ารักและสดใหม่ (ฉันกำลังมองหาคุณ Whole Foods) มักจะมีขนาดประมาณเชอร์รี่จริง และรูปทรงกลมของมันจะเพิ่มความคล้ายคลึงกันดังที่คุณเห็นด้านบน มะเขือเทศเชอร์รี่มีผิวบางและมีน้ำมากดังนั้นเมื่อคุณกัดเข้าไปพวกมันอาจจะพุ่ง ตาม Food Republic ความชุ่มฉ่ำนี้คือ เหตุผลหนึ่งที่เชฟหลายคนชอบมะเขือเทศเชอร์รี่มากกว่ามะเขือเทศองุ่น

ในทางกลับกันมะเขือเทศองุ่น มีเนื้อมากกว่าและหวานน้อยกว่า ด้วยผิวที่หนาขึ้นและป๊อปฉ่ำน้อยลง นอกจากนี้ยังมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากกว่าและดูเหมือนชื่อของพวกเขามากกว่ามะเขือเทศเชอร์รี่ทรงกลม ดูตัวคุณเองในภาพด้านล่าง

Emma Glubiak

ทั้งมะเขือเทศเชอร์รี่และองุ่นมีวงจรการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามคุณมักจะเห็นมะเขือเทศองุ่นมากกว่าในร้านขายของชำเนื่องจากผิวที่หนาทำให้จัดส่งได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังเติบโตในกลุ่มที่ใหญ่ขึ้นซึ่งทำให้ดีขึ้นสำหรับการเก็บเกี่ยวที่มากขึ้น

หากคุณกำลังพยายามตัดสินใจระหว่างสองอย่างนี้สำหรับสวนในบ้านของคุณทั้งสองอย่างนั้นง่ายต่อการเติบโตพอสมควร ชาวสวนหลายคนชอบมะเขือเทศเชอร์รี่ Sungold สีส้ม เนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเกือบจะเป็นเขตร้อน

เชอร์รี่กับมะเขือเทศองุ่นในสูตรอาหาร

แม็กซ์บาร์ทิค

โชคดีที่การอภิปรายมะเขือเทศเชอร์รี่กับองุ่นไม่ควรส่งผลกระทบต่อการทำอาหารของคุณ อย่างที่ฉันได้เรียนรู้จากสูตรมะเขือเทศย่างของฉันทั้งสองอย่างนั้นสามารถใช้แทนกันได้ เนื่องจากมะเขือเทศองุ่นมีให้บริการอย่างกว้างขวางมากขึ้นจึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เมื่อสูตรเรียกร้องให้มะเขือเทศเชอร์รี่ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ

ตัวอย่างเช่นสลัด Gorgonzola มะเขือเทศนี้เรียกมะเขือเทศองุ่น แต่ก็จะอร่อยพอ ๆ กับมะเขือเทศเชอร์รี่ หรือลองใช้สิ่งนี้ เพนเน่กับมะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า สำหรับจานที่ทำให้มะเขือเทศเป็นดาวเด่น

ขนมปัง Panera แบบไม่มีกลูเตนคืออะไร

หากคุณกำลังพยายามสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนร่วมงานจริงๆให้นำสลัดนี้ใส่โถบดเพื่อทำอาหารกลางวัน มันเรียกมะเขือเทศเชอร์รี่ แต่มะเขือเทศองุ่นก็อร่อยเหมือนกัน

#SpoonTip: หากคุณกำลังย่อยมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นมะเขือเทศองุ่นให้ผ่าครึ่งหากมีขนาดใหญ่กว่าขนาดพอดีคำ

โดยรวมแล้วคำถามที่ว่าจะใช้มะเขือเทศเชอร์รี่กับองุ่นนั้นขึ้นอยู่กับคุณหรือไม่ คุณสามารถทำสูตรใดก็ได้ที่เรียกร้องให้มะเขือเทศชนิดใดชนิดหนึ่งกับสิ่งที่คุณมีอยู่ในร้านขายของชำของคุณ เพียงแค่ตระหนักถึงความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างทั้งสองและคุณจะได้ลิ้มรสมะเขือเทศแสนอร่อยในเวลาอันรวดเร็ว