ฉันไม่สามารถไว้วางใจคนที่อ้างว่าพวกเขา“ ไม่ชอบ” เนยถั่วได้ (นอกเหนือจากคนที่โชคร้ายที่แพ้)เนยถั่วเป็นมากกว่าการแพร่กระจายซึ่งเป็นอาหารหลัก - น้ำทิพย์ของเทพเจ้า ถ้ามันขึ้นอยู่กับฉันฉันจะเพิ่มฐานให้กับปิรามิดอาหารที่อุทิศให้กับทองคำเหลวที่เป็นครีมเท่านั้น
ดังนั้นการเป็นเนยถั่วมือสมัครเล่นที่ฉันเป็นฉันสงสัยมากเมื่อได้พบกับทางเลือกใหม่ที่ดีต่อสุขภาพนี้นั่นคือเนยถั่วชนิดผง
ภาพโดย Kevin Kozlik
เนยถั่วชนิดผงในตอนแรกคืออะไร? มันเป็นอย่างนั้นจริงๆแม้ว่ามันควรจะเรียกว่า 'ถั่วลิสงผง' ก็ตาม ถั่วลิสงคั่วจะถูกกดจนไขมันออกประมาณ 85% ทำให้ได้สารถั่วลิสงที่เป็นแป้ง
แป้งอเนกประสงค์ใช้ได้นานแค่ไหน
จาก จุดยืนทางโภชนาการ เนยถั่วชนิดผงมีปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตใกล้เคียงกับเนยถั่วทั่วไป (ต่อสองช้อนโต๊ะที่ให้บริการ) แต่มีไขมันน้อยกว่ามากและในทางกลับกันแคลอรี่ก็น้อยลงมาก
คำแนะนำจาก PB2 ซึ่งเป็นแบรนด์ชั้นนำด้านเนยถั่วชนิดผงแนะนำให้ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะกับผลิตภัณฑ์ของพวกเขาสองช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้สิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดทดแทนไขมันต่ำและไขมันต่ำตั้งแต่ล้อ: เนยถั่ว
ฉันได้ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้ด้วยความคาดหวังที่ต่ำที่สุดและไม่น่าแปลกใจเลยฉันไม่พอใจเลย - ไม่มีอะไรใกล้เคียงกับรสชาติที่แตกต่างของครีมไขมันและดี เนย เนยถั่ว.
แม้จะล้มเหลวในความพยายามแทนที่ของจริงเนยถั่วชนิดผงจะมีอยู่ในตู้กับข้าว คุณค่าที่แท้จริงของมันไม่ได้อยู่ที่เนยถั่ว แต่อย่างใดมันอยู่ที่ความสามารถในการเปลี่ยนอาหารธรรมดาเกือบทุกชนิดให้เป็นเนยถั่ว - ปรุงแต่ง ผลงานชิ้นเอกเช่นการเปลี่ยนน้ำให้เป็นไวน์
นี่คือวิธีที่ฉันชอบในการใช้เนยถั่วชนิดผง
การทำอาหารและการอบ
ภาพโดย Kevin Kozlik
เนยถั่วมีเนยอยู่ไหม
แอปพลิเคชั่นที่ชัดเจนที่สุด แต่ยังใช้งานได้หลากหลายที่สุดคือการใช้ PB2 เป็นส่วนผสม - ไฟล์ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง . เพียงแค่เพิ่ม PB2 ลงในสูตรอาหารใดก็ได้โดยอัพเกรดอาหารธรรมดาจากรสละมุนเป็นถั่วลิสงในทุก ๆ คำที่กัด อาหารที่เป็นไปได้ ได้แก่ แต่ไม่ จำกัด เพียงแพนเค้กบราวนี่คุกกี้วาฟเฟิลมัฟฟินขนมปังเค้กและแม้แต่ซอส.
#SpoonTip: หากสูตรอาหารเรียกร้องให้ใช้เนยถั่วอยู่แล้วให้แทนที่ด้วย PB2 สำหรับรุ่นที่มีไขมันต่ำ - ฉันพบว่าเนยถั่วชนิดผงสามารถให้รสชาติของเนยถั่วที่เข้มข้นและกระจายอย่างเท่าเทียมกันในสูตรมากกว่าเนยถั่วแบบดั้งเดิม
ข้าวโอ๊ต
ภาพโดย Kevin Kozlik
ราสเบอร์รี่สีฟ้าควรมีรสชาติเป็นอย่างไร
คุณเคยมีปัญหาในการนอนหลับเพราะคุณกังวลมากที่จะตื่นขึ้นมาในเช้าวันรุ่งขึ้นเพื่อทานอาหารเช้าหรือไม่? นี่คือความรู้สึกเมื่อรู้ว่ามีเนยถั่วข้าวโอ๊ตในตู้เย็นเรียกชื่อฉัน.
โยนข้าวโอ๊ตลงในของเหลวที่คุณเลือก (นมนมถั่วน้ำ) เติม PB2 ประมาณสามช้อนโต๊ะต่อข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยและปล่อยให้ส่วนผสมแช่ค้างคืนในตู้เย็น
ตื่นขึ้นมาสูดกลิ่นกาแฟและเพลิดเพลินกับข้าวโอ๊ตของคุณในขณะที่มันเย็นและสดชื่น (ของโปรดส่วนตัวของฉัน) หรืออุ่นในไมโครเวฟเพื่อชามอุ่น ๆ
โยเกิร์ต
โยเกิร์ตโยเกิร์ตกรีกและคอทเทจชีสเป็นที่ยอมรับทั้งหมดรูปแบบของนมที่สามารถกระปรี้กระเปร่าได้ด้วย PB2 แป้งผสมเข้าด้วยกันอย่างไม่มีที่ติและสร้างรสชาติที่คล้ายคัสตาร์ดซึ่งเพิ่มเป็นสองเท่าของว่างที่ดีต่อสุขภาพได้ตลอดเวลาของวัน
#SpoonTip: เติมสารให้ความหวานหรือน้ำตาลเพื่อตอบสนองความต้องการ ฟันหวานสำหรับของหวานและความอยากกินเนยถั่ว มันทำให้ดีมากอาหารว่างตอนดึกก่อนนอน.
เขย่า
ภาพโดย Kevin Kozlik
ใครไม่รักสั่น? พวกเขาทำง่ายเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าจานด่วนของหวานแสนอร่อยของว่างง่ายๆหรืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอาหารหลังออกกำลังกาย. ลองนึกภาพว่าช็อคโกแลตวานิลลากล้วยหรือสตรอเบอรี่เขย่าด้วยรสเนยถั่ว ฉันต้องการพูดมากกว่านี้ไหม
การแพร่กระจาย
อันนี้มีเอกลักษณ์เล็กน้อยและคุณอาจคิดว่า“ ทำไมไม่ใช้เนยถั่วจริงๆล่ะ” ฉันจะบอกคุณว่าทำไม แต่มันง่ายกว่ามากถ้าคุณได้สัมผัสด้วยตัวคุณเอง - ใช้ครีมชีสทั่วไปของคุณบดใน PB2 บางส่วนทาลงบนตัวเลือกที่คุณต้องการและดื่มด่ำกับเมนูโปรดใหม่ของคุณสเปรดรสถั่วลิสง.
ที่นี่ฉันมีเพียงรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของวิธีที่เป็นไปได้ในการใส่เนยถั่วแบบผงเพื่อใช้ คุณคิดอะไรได้บ้าง?
วิธีกำจัดสีย้อมไข่ออกจากผิวหนัง
