บลูราสเบอร์รี่: สีน้ำเงินที่แปลกประหลาดซึ่งเป็นที่ดึงดูดสายตามาตั้งแต่เด็ก ไม่ว่าคุณจะรักหรือดูหมิ่นก็ตาม (พูดตรงๆ - ใครไม่ชอบก ICEE บลูราสเบอร์รี่ ) รสราสเบอร์รี่สีฟ้าได้พบในกลุ่ม บริษัท ลูกกวาดและหัวใจของเด็ก ๆ
อย่างไรก็ตามยังไม่พบสถานที่ดังกล่าวในแผนกผลิตที่ Whole Foods ในพื้นที่ของคุณ เป็นเรื่องลึกลับที่รบกวนรสชาติของคุณมานานหลายปีไม่ว่าคุณจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตาม อะไร คือ ราสเบอร์รี่สีฟ้ามาจากไหน? บลูเบอร์รี่พอดีกับสมการนี้ตรงไหน?
ประวัติศาสตร์เบื้องหลังสีสังเคราะห์และรสชาติลึกลับพิสูจน์ได้ว่าซับซ้อน การแจ้งเตือนเกี่ยวกับสปอยเลอร์: มันเกี่ยวข้องกับสีสังเคราะห์ไอติมและผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชื่อไม่สามารถออกเสียงได้!
ชีวิตก่อนสีน้ำเงิน
ประมาณทศวรรษ 1950 คำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารเติมแต่ง Red No. 2 ที่หมุนเวียนอยู่ในสังคม FD&C Red No. 2 ('FD&C' ย่อมาจาก Federal Food, Drug, and Cosmetic Act of 1938) มีสีแดงไวน์ที่ใช้แทนผลิตภัณฑ์ที่มีรสราสเบอร์รี่
ยังไม่มีการค้นพบการวิจัยที่ชัดเจน (อย่างน้อยก็ในตอนนี้) และคำถามยังคงไม่มีคำตอบเกี่ยวกับสีย้อมอาหารที่อาจเป็นอันตราย
เริ่มต้นอย่างแท้จริงในช่วงต้นทศวรรษ 1970 ด้วยไอศกรีมป๊อป Fla-Vor-Ice ยอดนิยมพร้อมกับ Otter Pops (ใช่หลอดน้ำเชื่อมข้าวโพดหวานที่คุณติดในช่องแช่แข็ง)
อาหารฤดูร้อนที่น่าดึงดูดเหล่านี้ค่อนข้าง จำกัด เฉพาะรสชาติของเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่แตงโมและราสเบอร์รี่ (ซึ่งทั้งหมดนี้มีสีแดงเหมือนกันทำให้ผู้บริโภคแยกออกจากกันได้ยากมาก)
ดังนั้น บริษัท ไอติมเหล่านี้จึงใช้สีย้อมสีแดงที่แตกต่างกันเพื่อช่วยแยกแยะรสชาติ ทั้งหมดดูเหมือนจะดีสำหรับ บริษัท ต่างๆจนกระทั่งสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยผลการวิจัยในปี 2519 ซึ่งพบว่า Red No. 2 เป็นอันตรายต่อการบริโภคมาก
กำเนิด Blue ICEE
ย้อนรอยกันเล็กน้อยที่นี่ ในปี 1970 (หลายปีก่อนที่ FDA จะพิสูจน์ว่า Red No. 2 เป็นอันตราย) รสชาติแรกของรสชาติมหัศจรรย์ปรากฏขึ้น ICEE รสราสเบอร์รี่สีฟ้าโผล่ขึ้นข้างๆน้องสาวนั่นคือ ICEE เชอร์รี่สุดคลาสสิก
การรักษาด้วยโพรงสีน้ำเงินนี้ใช้ส่วนผสมเดียวกันกับขนมขบเคี้ยวรสราสเบอร์รี่ แต่มีสีย้อมที่แตกต่างกันซึ่งทำให้เกิดสีฟ้าไฟฟ้าที่เราชื่นชอบ สีย้อม FD&C Blue No. 1 ช่วยให้ลูกค้าง่ายขึ้น
การแต่งงานของผลไม้ลึกลับและสีน้ำเงินหมายเลข 1
เมื่อเวลาผ่านไป บริษัท ต่างๆเริ่มสร้างบลูราสเบอร์รี่ในเวอร์ชันของตัวเอง เพื่อตอบคำถามของคุณ ใช่ มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีสีฟ้าสดใส และไม่มันไม่ใช่ราสเบอร์รี่อย่างแน่นอนเนื่องจากผลเบอร์รี่ที่อยู่ด้านหลังสีน้ำเงินมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงกับผลไม้ชนิดหนึ่ง
ต้องใช้อัลมอนด์กี่เม็ดในการทำนมอัลมอนด์
ชื่อทางการของเบอร์รี่นี้คือ รูบุสลิวโคเดอร์มิส (ใช่ฉันออกเสียงไม่ได้เหมือนกัน) แต่โดยทั่วไปเรียกว่า White Bark Raspberry โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นไม้พุ่มที่มียอดหนาม
อยู่กับฉันเถอะเพราะนี่คือส่วนที่บ้า - ผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นจริงในต้นเป็นสีม่วงแดงในตอนแรกเปลี่ยนเป็นสีม่วงอมน้ำเงินเข้มเมื่อสุก ราสเบอร์รี่เปลือกสีขาวนั้น ไม่ สีน้ำเงิน.
ดังนั้นการผสมสี / ความโปรดปรานของราสเบอร์รี่สีน้ำเงินจึงถือกำเนิดขึ้น ถือเป็นพลังที่น่าประทับใจของการย้อมสีปากทั่วอเมริกา ราสเบอร์รี่เปลือกสีขาวเป็นผลไม้นำโชคที่จับคู่กับสีย้อมสีน้ำเงินสดใสที่เราชอบ
ความลึกลับได้รับการแก้ไข
