โนบุเป็นที่รู้จักจากการเสิร์ฟงานเลี้ยงสุดแฟนซีให้กับ A-listers ทั่วโลก เนื่องจากฉันอยู่ห่างจากตำแหน่งที่ใกล้ที่สุดหลายไมล์ฉันจึงได้รับการแก้ไขปัญหาโนบุจากเรื่องราว Kardashian Snapchat และโพสต์ Instagram ที่คุ้มค่า ความเป็นเทรนด์ของร้านอาหารและเหล่าเซเลบที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจที่มารับประทานอาหารที่นั่นทำให้ดูเหมือนว่าพวกเราชาวบ้านทั่วไปจะไม่เคยมีการจองที่เป็นที่ต้องการของพวกเขาเลย
อย่ากลัวนักชิมคุณต้องการเพียงสามสิ่งที่สำคัญเพื่อสัมผัสกับโนบุโดยตรง ประการแรกคือความอดทนในการรอการเปิดจอง ตามมาด้วยการมีงบประมาณมากพอที่จะซื้ออาหารราคาแพงได้ สุดท้ายนี้ก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารที่ร้าน Nobu คุณควรรู้สักเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังทำให้ตัวเองสนใจ
1. โนบุได้รับการตั้งชื่อตามผู้ก่อตั้งเซเลบเชฟ
เอื้อเฟื้อภาพโดย @InterContinentalHongKong บน Flickr
เชฟโนบุมัตสึฮิสะวัย 67 ปีใช้มรดกทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่นและแรงบันดาลใจจากชาวเปรูในอาหารทุกจานที่เขาสร้างสรรค์ โนบุย้ายจากญี่ปุ่นไปเปรูในปี 1973 เพื่อเปิดร้านอาหารแห่งแรก ที่นี่ทำให้การผสมผสานระหว่างสองวัฒนธรรมปรากฏชัดเจนในอาหารของเขา ตั้งแต่นั้นมาเขาได้นำรสชาติเหล่านั้นมาสู่ร้านอาหารในเครือของเขาเมื่อพวกเขาขยายไปทั่วสหรัฐอเมริกา
2. จานเด่นคือปลาค็อดดำในมิโซะ
ภาพโดย Amanda Wahlstedt
วิธีอุ่นไก่ทอดให้กรอบ
เชฟโนบุนำเสนอสไตล์การทำอาหารของเขาในอาหารจานเด่นคือปลาค็อดดำในมิโซะ อาหารทะเลนี้ผสมผสานปลาเข้ากับเครื่องปรุงรสมิโซะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น คำสั่งซื้อนี้จะเรียกใช้คุณประมาณ $ 36 สำหรับมื้ออาหารแบบโฮมเมดมูลค่า 8 เหรียญให้ดูสูตรนี้
3. มี 32 แห่งทั่วโลก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @kennejima บน Flickr
หลังจากเปิดสาขาในใจกลางเมืองทั่วโลก Nobu ได้ขยายไปยังร้านอาหาร 32 แห่ง สถานที่แห่งแรกเปิดให้บริการในเมือง Tribeca นครนิวยอร์กในปี 1993 หลังจากได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์ว่าร้านอาหารแห่งแรกของเขาได้รับการรวบรวมร้านอาหาร Nobu ก็ได้เปิดให้บริการในสถานที่ต่างๆเช่นมิลานลอนดอนโตเกียวมอสโกมาลิบูและบูดาเปสต์
4. ก่อนที่โนบุจะมีมัตสึฮิสะ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @InterContinentalHongKong บน Flickr
ปัจจุบันมีร้านอาหารเจ็ดแห่งที่เป็นของครอบครัว Matsuhisa สถานที่ทั้งหมดดำเนินการภายใต้ชื่อสกุล อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงเสิร์ฟอาหารที่มีกลิ่นอายของโนบุที่แตกต่างกันออกไป 16 ปีก่อนที่ประตูของโนบุแห่งแรกจะเปิดขึ้นร้านอาหาร Matsuhisa แห่งแรกให้บริการแก่แขกใน Beverly Hills ตอนนี้ Matsuhisa มีสาขาเพิ่มอีก 3 แห่งในเดนเวอร์ 2 แห่งในกรีซและอีกแห่งในเยอรมนี
5. ตอนนี้คุณสามารถกินอาหารของโนบุได้ในขณะที่คุณล่องเรือไปในมหาสมุทร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @AlexisLamster บน Flickr
Crystal Cruise Lines มีชื่อเสียงที่หรูหรามานานหลายปีและมีป้ายราคาที่เหมาะสม การล่องเรือแคริบเบียนเจ็ดวันจะทำให้คุณได้รับเงินอย่างน้อย 3,000 ดอลลาร์ต่อคน โชคดีสำหรับแขกตอนนี้พวกเขามีเต้าเสียบบนเรืออีกแห่งสำหรับใช้จ่ายเงินสด ด้วยความร่วมมือกับเชฟชื่อดังสายการเดินเรือนำเสนออาหารโนบุบนเรือขนาดใหญ่สองลำ
6. โนบุสามารถทำให้วันหยุดพักผ่อนที่ลาสเวกัสของคุณหรูหรายิ่งขึ้น
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @NanPalmero บน Flickr
นอกจากร้านอาหารแบบสแตนด์อะโลน 32 แห่งและร้านอาหารบนเรือสำราญ 2 แห่งแล้วขณะนี้ยังมีที่ตั้งใน Caesar’s Palace โรงแรมและคาสิโนที่สวยงามซึ่งเป็นเจ้าภาพของตัวละคร The Hangover ตอนนี้มีร้านอาหาร Nobu บางทีถ้าคุณทดสอบโชคของคุณที่คาสิโนในสถานที่คุณสามารถจ่ายเงินเพื่อรับประทานอาหารที่นั่นได้
7. เชฟโนบุเปิดร้านอาหารแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาในอลาสก้า
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @InterContinentalHongKong บน Flickr
จะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อทอดไก่เสร็จ
เชฟโนบุซึ่งอยู่ห่างไกลจากสถานที่ตั้งของเบเวอร์ลีฮิลส์เปิดร้านอาหารแห่งแรกในสหรัฐอเมริกาในอลาสก้า ร้านอาหารไม่ได้ดำเนินการภายใต้ชื่อโนบุและน่าเสียดายที่อายุสั้นมาก ความหวังแรกของเชฟโนบุที่จะประสบความสำเร็จในธุรกิจร้านอาหารอเมริกันถูกจุดไฟเผาทำลายธุรกิจของเขาชั่วคราว
8. ร้านอาหารถูกวิจารณ์อย่างรุนแรง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @InterContinentalHongKong บน Flickr
นักอนุรักษ์โนบุถูกไฟไหม้จากการให้บริการสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ร้านอาหาร Nobu มีเมนูปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก หลังจากได้รับแรงกดดันมากมายจากสื่อโนบุจึงเสนอคำเตือนบนเมนูของพวกเขา ท่าทางที่หลายคนเรียกว่าไม่เพียงพอที่จะชะลอความต้องการของอาหารที่ถกเถียงกัน
9. โรเบิร์ตเดอนีโรช่วยเปิดโนบุคนแรก
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
การกินหนังมันฝรั่งมันไม่ดีหรอ
ร้าน Matsuhisa แห่งแรกมีคนดังมากมายแวะเวียนมาเช่น Robert De Niro เดอนีโรเชิญเชฟโนบุมาเปิดร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้ ในปีพ. ศ. 2536 ทั้งสองได้เปิดตัวโนบุคนแรกโดยร่วมมือกันเพื่อความสำเร็จในทันทีและได้รับเสียงวิพากษ์วิจารณ์อย่างมาก พวกเขาเปิดในตลาดที่เต็มไปด้วยร้านอาหารสุดหรูที่คนชั้นสูงแวะเวียนเข้ามา กว่าสองทศวรรษต่อมาทั้งสองยังคงเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจและเป็นเพื่อนกัน De Niro ยังให้คะแนน Chef Nobu ในภาพยนตร์เรื่อง Casino ปี 1995 ของ Martin Scorsese
10. ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 50 - 60 เหรียญต่อคน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @AlexisLamster บน Flickr
ราคาในเมนูอาจแตกต่างกันอย่างมาก แขกส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาหารมักจะให้คุณประมาณ $ 50 - $ 60 ต่อคน สำหรับอาหารปกติที่ดูเหมือนจะไม่อยู่ในช่วงราคาของฉัน (ฉันจะพูดอะไรได้บ้างฉันเป็นนักเรียนที่ยากจน) แต่ฉันก็เห็นได้ชัดว่าตัวเองกำลังดื่มด่ำถ้ามีโอกาส โชคดีสำหรับบัญชีธนาคารของฉันฉันไม่ได้วางแผนที่จะเดินทางไปยังเมืองใด ๆ ที่พวกเขาตั้งอยู่ในเร็ว ๆ นี้
11. เมนูนี้เปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มลองมากยิ่งขึ้น
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @InterContinentalHongKong บน Flickr
ราคาเฉลี่ยอาจอยู่ที่ 50 - 60 เหรียญต่อคน แต่มีวิธีการใช้จ่ายมากกว่านั้นแน่นอน ฉันไม่ได้แค่พูดถึงการเลี้ยงตัวเองในงานเลี้ยงโนบุและสั่งเมนูทั้งหมด ร้านอาหารมีอาหารญี่ปุ่น A5 Wagyu Beef เจ็ดคอร์สราคา 688 เหรียญต่อท่าน ถูกต้องสำหรับราคาที่ต่ำมากเกือบ 700 เหรียญคุณจะได้สัมผัสกับอาหารเจ็ดคอร์สนี้ ใครต้องจ่ายค่าเช่าต่อไป?
12. ตำราอาหารของโนบุให้คุณได้ลองทำอาหารที่บ้าน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @InterContinentalHongKong บน Flickr
หนังสือทำอาหาร Nobu เปิดตัวในปี 2013 ให้คุณได้ลองทำอาหารของเชฟชื่อดังที่บ้าน นอกจากสูตรอาหารแล้วหนังสือเล่มนี้ยังสำรวจเส้นทางของเชฟโนบุในการสร้างสรรค์อาหารแต่ละจาน เป็นอาหารทะเล 300 หน้าที่จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นเชฟมือฉมัง
