เมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วฉันมีโอกาสที่ไม่น่าเชื่อที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของ Disney College Program ในฟลอริดา หลายสัปดาห์ก่อนเดินทางไปออร์แลนโดฉันได้รับอีเมลที่มีสถานที่ทำงานของฉัน คำว่า 'ร้านอาหารวิคตอเรียแอนด์อัลเบิร์ต' ปรากฏขึ้นที่ด้านบนในขณะที่ฉันเปิดมันอย่างกระตือรือร้น การบอกว่าฉันไม่ได้ร้องไห้ด้วยความดีใจทันทีที่เห็นชื่อนั้นเป็นการพูดที่ไม่ชัดเจน
Victoria & Albert's คืออะไร?
ตั้งอยู่ที่ Grand Floridian Resort and Spa ของดิสนีย์อย่างแท้จริง สุดยอดประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศที่ Walt Disney World Resort . อาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารอเมริกัน แต่มีรายการเมนูที่ดีที่สุดจากทั่วโลก (เช่นเห็ดทรัฟเฟิลจากอิตาลีเนื้อวัวจากญี่ปุ่นสมุนไพรสดจากโอไฮโอเป็นต้น)
ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการตั้งชื่อตามพระมหากษัตริย์อังกฤษสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียและเจ้าชายอัลเบิร์ต มีห้องรับประทานอาหารสามห้องที่แตกต่างกัน: ห้องรับประทานอาหารหลัก (ตามภาพด้านบน) ห้องของ Queen Victoria ที่ใกล้ชิดมากขึ้นและ Chef's Table ที่พิเศษที่สุด เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ที่จะได้รับการปฏิบัติเหมือนเจ้านายในช่วงวันหยุดพักผ่อนของดิสนีย์
จนถึงปัจจุบัน V & A's เป็นร้านอาหารเพียงแห่งเดียวในรัฐฟลอริดาที่ได้รับ รางวัล AAA Five Diamond Award , รางวัลห้าดาวคู่มือการท่องเที่ยว Forbes Travel Guide ประจำปี 2018 และ รางวัล 'ร้านอาหารที่ดีที่สุดอันดับ 2 ในสหรัฐอเมริกา' ของ TripAdvisor ในเวลาเดียวกัน.
ไม่เหมือนร้านอาหารดิสนีย์อื่น ๆ
อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วไม่มีร้านอาหารอื่นใดในสถานที่ให้บริการของดิสนีย์เทียบได้กับระดับความพิเศษ (และความเพ้อฝันโดยรวม) ของ V & A เมนูมีให้เลือกตั้งแต่ 185 ถึง 250 เหรียญต่อคนซึ่งไม่รวมทิปและการจับคู่ไวน์ที่ยอดเยี่ยมและเป็นร้านอาหารแห่งเดียวในที่พักที่มีนโยบายการแต่งกายและอายุที่เข้มงวด
เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงการจองของดิสนีย์ที่หาซื้อยากสิ่งแรกที่ควรนึกถึงน่าจะเป็นแขกของเราโต๊ะรอยัลของซินเดอเรลล่าหรือแคลิฟอร์เนียกริลล์ แต่ V&A มีความพิเศษเฉพาะตัว - แขกส่วนใหญ่จะไม่ได้รับการจองโดยไม่จองโต๊ะล่วงหน้าหกเดือน
#SpoonTip: ใช้ประโยชน์จากหน้าต่างการจอง 180+ 10 วันของ Disney กับรีสอร์ทของพวกเขามันช่วยได้มากในการจอง!
ในฐานะที่เป็นพนักงานสำรองห้องพักฉันจัดการคำถามของแขกช่วยจองโต๊ะและช่วยในกระบวนการปรับแต่งเมนู งานประเภทนี้สอนให้คุณรู้ว่าการฟังและการใส่ใจในรายละเอียดคืออะไร สุดยอด สำคัญในธุรกิจร้านอาหาร สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบคือการช่วยแขกจองโต๊ะเป็นส่วนหนึ่งของรายการฝากข้อมูลหรือเป็นของขวัญให้คนอื่น มันทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉันกลับบ้านไปหลายวันอย่างคุ้มค่า
การบริการลูกค้าไร้ที่ติ
ฉันจำวันแรกของการทำงานที่ V & A ได้อย่างชัดเจน บทบาทของฉันในเย็นวันนั้นคือที่นั่ง (พนักงานต้อนรับ) ดังนั้นฉันจึงได้สัมผัสประสบการณ์โดยตรงว่าบรรยากาศห้องอาหารและอาหารเป็นอย่างไร ฉันเข้ามาด้วยใจที่เปิดกว้างเนื่องจากโลกแห่งการรับประทานอาหารรสเลิศเป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน (ประสบการณ์ร้านอาหารเดียวที่ฉันทานคืออาหารจานด่วน) และให้ฉันบอกคุณว่าฉันเป็น สั่น .
บริการของ V & A คือ Disney plus The Grand แล้วก็บางส่วน ก่อนที่แขกจะเข้ามาในร้านอาหารทีมจองจะช่วยให้ได้รับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม เมนูส่วนบุคคลจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้ชื่อที่ถูกต้องการเฉลิมฉลองและการพิจารณาอาหารของแขกแต่ละคน การโต้ตอบกับแขกของฉันจำนวนมากจะเกิดขึ้นทางโทรศัพท์เพื่อช่วยในการจองการจองการเลือกการจัดเตรียมของขวัญและการวางแผนข้อเสนอล่วงหน้า มันสอนฉันแม้กระทั่งเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ไปได้ไกล
ตลอดช่วงเย็นบริกรสองคนให้บริการแต่ละโต๊ะ พวกเขาพูดคุยกับแขกตลอดช่วงเย็นและเรียนรู้ชื่อของพวกเขาล่วงหน้า อาหารแต่ละมื้อจะเสิร์ฟในอาหารจีนแบบพิเศษพร้อมคำอธิบายว่ามันทำอย่างไร ในตอนเย็นผู้หญิงทุกคนจะออกไปพร้อมกับดอกกุหลาบสีแดง
สมาชิกนักแสดงเป็น 'แกรนด์' อย่างแท้จริง
ทีมงานประกอบด้วยเชฟที่ดีที่สุดในโลกซอมเมอลิเออร์บริกรและพนักงานเสิร์ฟพนักงานบริหารและสำนักงานทั้งหมดรวมอยู่ในที่เดียว พวกเขารู้จักสาขาของตนเป็นอย่างดีและน่าทึ่งมากกับการทำให้แขกของพวกเขาเพลิดเพลินไปกับช่วงวันหยุดสุดพิเศษในดิสนีย์ของพวกเขา
ในฐานะมือใหม่นักแสดงของ V & A ได้รับการต้อนรับอย่างไม่น่าเชื่อ ในวันแรกของฉันทุกคนที่ทำงานในเย็นวันนั้นสนใจที่จะดูว่าฉันสนุกกับหลักสูตรวิทยาลัยของฉันมากแค่ไหนและกระตือรือร้นที่จะสอนฉัน ในช่วงเวลาที่เหลือของฉันในฐานะพนักงานสำรองห้องพักเจ้าหน้าที่สำนักงานและผู้บริหารได้ทุ่มเทให้กับการพัฒนาวิชาชีพของฉันและเอาใจใส่ฉันอย่างจริงใจในฐานะบุคคล ความทรงจำที่ฉันโปรดปรานบางอย่างปรากฏขึ้นในเช้าวันหนึ่งและพบว่าโต๊ะทำงานของฉันตกแต่งสำหรับวันเกิดของฉันและอีกครั้งสำหรับวันสุดท้ายของฉัน
ประเด็นส่วนตัวของฉัน
ถ้าคุณเคยบอกฉันว่าในอดีตฉันจะไปทำงานที่ Victoria & Albert's ของดิสนีย์ฉันคงคิดว่าคุณบ้าไปแล้ว และแม้ว่าฉันจะทำงานที่นั่นฉันก็รู้สึกว่าต้องหยิกตัวเองบ่อยๆเพื่อให้แน่ใจว่าฉันไม่ได้ฝันไป การได้สร้างเวทมนตร์ในสถานที่ที่ฉันเคยเห็นในทีวีเท่านั้นเป็นประสบการณ์ที่ฉันจะไม่มีวันลืม การเป็นส่วนหนึ่งของทีม V&A สอนฉันมากมายเกี่ยวกับดิสนีย์ประสบการณ์ของลูกค้าระดับโลกและแม้แต่ตัวฉันเอง
กี่เลียตรงกลางของ tootsie pop
