ปีที่แล้วขณะเรียนอยู่ต่างประเทศในฟลอเรนซ์ฉันพบว่าตัวเองอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์แรกของฉันที่มีห้องครัวที่ใช้งานได้ (เกือบ) หลังจากตระหนักได้ไม่นานว่าการกินพาสต้าทุกคืนไม่ได้มีความรับผิดชอบต่อการเงินและร่างกายเพื่อนร่วมห้องของฉันและฉันก็เผชิญกับความท้าทายนั่นคือร้านขายของชำในอิตาลี
ได้รับความอนุเคราะห์จาก kaylastudyabroadblog.wordpress.com
กินอะไรดีที่รถไฟใต้ดิน
หากคุณเคยเดินทางไปยุโรปและก้าวเข้าไปในร้านขายของชำคุณอาจสังเกตเห็นความแตกต่างบางประการ: พวกเขาชั่งน้ำหนักผักของตัวเองไม่มีเนยถั่วและผลิตภัณฑ์จากสัตว์จำนวนหนึ่งจะถูกทิ้งไว้ในตู้เย็น เมื่อผ่านส่วนแบ่งของตลาดกลางแจ้งและร้านขายของชำฉันรู้สึกประหลาดใจที่เห็นว่าทั้งนมและกล่องไข่ถูกทิ้งไว้ในที่โล่ง แล้วพิษซัลโมเนลล่าล่ะ? ฉันกรีดร้องภายใน ดังนั้นฉันจึงออกเดินทางเพื่อหาเหตุผลที่นี่สำหรับไข่ที่ไม่ได้แช่เย็นของพวกเขา - กฎหมายสุขภาพที่แตกต่างกันอาจเป็นไปได้?
ได้รับความอนุเคราะห์จาก halfwayanywhere.com
Chipotle ให้อาหารฟรีในวันเกิดของคุณหรือไม่
ไม่เหมือนการปฏิบัติที่แตกต่างกันมากขึ้น ชาวอเมริกัน พร้อมกับชาวญี่ปุ่นชาวออสเตรเลียและชาวสแกนดิเนเวีย ทุกคนล้างไข่จึงต้องแช่เย็น หลังจากไก่ออกไข่แล้วพวกมันจะถูกวางลงในเครื่องที่ล้างด้วยสบู่และน้ำร้อนทันที กระบวนการนี้จะทำความสะอาดเปลือกหอย แต่ก็เช่นกัน ดึงแผ่นปิดป้องกันที่เรียกว่า“ หนังกำพร้า” ออก ที่ห่อหุ้มไข่แต่ละฟองอย่างเป็นธรรมชาติ ในทางกลับกันชาวยุโรปไม่ได้ล้างไข่เพื่อที่จะอาศัย“ หนังกำพร้า” ตามธรรมชาตินี้ในการป้องกันการปนเปื้อนเข้าไปในไข่
หลายประเทศในยุโรปเช่นสหราชอาณาจักร ฉีดวัคซีนแม่ไก่ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อซัลโมเนลลาเมื่อแม่ไก่วางไข่ การฉีดวัคซีนร่วมกับการป้องกัน 'หนังกำพร้า' คิดว่าจะป้องกันไข่ยุโรปจากแบคทีเรียดังนั้นพวกเขาจึงไม่แช่เย็นไข่
ภาพโดย Justin Shannin
อย่างไรก็ตามตามที่ USDA การแช่เย็นไข่หลังจากที่คุณซื้อคือ วิธีที่ดีในการป้องกันแบคทีเรีย ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดก็ตาม วิธีเดียวที่แท้จริงในการลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร? ปรุงไข่!
ใส่เบกกิ้งโซดาใส่ผมได้ไหม
