มารยาทในการทำซูชิและสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ

หากคุณยังใหม่กับซูชิอาจเป็นเรื่องที่น่าวิตกเล็กน้อย (“ เดี๋ยวก่อนเจ้านี่สุกหรือยัง”) แม้ว่าคุณจะเป็นคนชอบทานซูชิ แต่คุณอาจยังมีคำถามอยู่บ้าง

เด็กฝึกงานหรือมืออาชีพดูเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณใช้มารยาทที่เหมาะสมในการรับประทานซูชิ

ทำ:

ใช้มือของคุณเป็นภาชนะ

ภาพโดย Armin Nayak

วิธีทำคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น ๆ ที่บ้าน

แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะใช้ตะเกียบ แต่โดยทั่วไปแล้วซูชิก็เป็นอาหารพอดีคำและเป็นที่ยอมรับโดยสิ้นเชิงที่จะกินแบบนั้น ไม่ว่าคุณจะทำอะไรพยายามหลีกเลี่ยงการขอส้อมและมีดเพราะคุณอาจได้รับรูปลักษณ์ที่น่าสงสัยบางอย่าง

กินให้หมดในคำเดียว

หากคุณไม่สามารถใส่ของทั้งหมดลงในปากได้ก็ไม่เป็นไรการกัดสองครั้งก็เพียงพอแล้ว แต่อย่าวางซูชิลงในระหว่างที่กัด เมื่อคุณหยิบมันขึ้นมาแล้วให้เก็บชิ้นส่วนที่ไม่ได้กัดไว้บนตะเกียบของคุณ

ขอคำแนะนำจากเชฟของคุณ

ภาพโดย Armin Nayak

การขอคำแนะนำจากเชฟแสดงว่าคุณเคารพและไว้วางใจเขาหรือเธอ ถ้าคุณอยากจะประจบเชฟของคุณให้พูด “ โอมาคาเสะ” เมื่อสั่งซื้อ ซึ่งจะทำให้คำสั่งของคุณขึ้นอยู่กับพ่อครัวโดยสิ้นเชิงเพื่อให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่สดใหม่และมีรสชาติมากที่สุด

ใช้ขิง.

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อสีขาวที่ดูอ้วนอยู่ข้างจานของคุณ? ใช่นั่นคือขิง ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยมไม่ใช่แค่การปรุงแต่งที่หรูหรา หมายถึงใช้เป็นไฟล์น้ำยาทำความสะอาดเพดานปากเมื่อสลับระหว่างปลาประเภทต่างๆ

ทำความสะอาดจานของคุณ

การตกแต่งทุกอย่างบนจานของคุณให้เสร็จสิ้นถือเป็นการชมเชยพ่อครัวที่แสดงว่าคุณมีความสุขกับมื้ออาหารของคุณ ดังนั้นเมื่อทานซูชิคุณสามารถเป็นส่วนหนึ่งของ Clean Plate Club ได้ อย่าทิ้งข้าวแม้แต่เมล็ดเดียว

อย่า:

จุ่มซูชิลงในซอสถั่วเหลือง.

ภาพโดย Marissa Sherman

การแช่อาหารของคุณในซีอิ๊วถือเป็นการไม่สุภาพเพราะเป็นการบ่งบอกว่าซูชิของคุณมีรสชาติไม่เพียงพอ ใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการจุ่มปลายข้าวของซูชิลงในซีอิ๊วด้วยดังนั้นควรเลือกส่วนท้ายของปลา

ดื่มน้ำเย็นไม่ดี

ถูตะเกียบเข้าด้วยกัน

การถูตะเกียบของคุณเข้าด้วยกันแสดงว่ามันมีราคาถูกและมีเศษซึ่งจะดูถูกโฮสต์ของคุณ หากตะเกียบของคุณมีเศษไม้ให้ขอคู่ใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ คลิก ที่นี่ เพื่อมารยาทในการใช้ตะเกียบมากยิ่งขึ้น

ส่งอาหารระหว่างตะเกียบ

ภาพโดย Marissa Sherman

ถือเป็นการหยาบคายและไม่สุภาพในการส่งซูชิระหว่างตะเกียบ นี่เป็นเพราะพิธีกรรมงานศพของญี่ปุ่นที่พวกเขาส่งกระดูกของผู้เสียชีวิตให้กันและกันด้วยตะเกียบ การส่งซูชิระหว่างตะเกียบเป็นสิ่งที่ยอมรับได้ระหว่างพ่อแม่กับลูกหรือคนรักเท่านั้นเนื่องจากถูกมองว่าเป็นท่าทางของความใกล้ชิด

หากคุณต้องส่งซูชิให้หยิบด้วยตะเกียบแล้ววางลงบนจานของเพื่อน

คุณเป็นคนชอบทานซูชิหรือไม่? ตรวจสอบบทความที่เกี่ยวข้องเหล่านี้:

• วิธีการนำทางเมนูซูชิ
• ซูชิ 101
• 5 แลกเปลี่ยนง่ายๆในการกินเพื่อสุขภาพที่ซูชิที่คุณกินได้ไม่ จำกัด