ฤดูใบไม้ผลิมาถึงและนำวันหยุดเทศกาลปัสกาของชาวยิวที่น่ากลัวมาด้วย ในกรณีที่คุณไม่คุ้นเคยกับวันหยุดต่อไปนี้เป็นเรื่องราวเบื้องหลังอย่างรวดเร็ว
เทศกาลปัสกาเป็นการระลึกถึงการอพยพชาวยิวออกจากอียิปต์ วันหยุดดังกล่าวมีการเฉลิมฉลองเป็นเวลาแปดวันและมีการจองโดย Seders ซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งรวมถึงการเล่าเรื่องราวการอพยพพร้อมกับอาหารในพิธีกรรม
ตอนนี้อะไรที่ทำให้วันหยุดนี้แตกต่างจากวันหยุดอื่น ๆ ? นั่นเป็นการอ้างอิงถึงคำถามสี่ข้อสำหรับชาวยิวทุกคนที่นั่น
กินโยเกิร์ตหมดอายุได้ไหม
ในช่วงวันหยุดห้ามมิให้ผู้ที่สังเกตการณ์รับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของหัวเชื้อที่เรียกว่า Chametz . เราทำเช่นนี้เพราะเมื่อชาวอิสราเอลออกจากอียิปต์พวกเขาออกไปก่อนที่ขนมปังของพวกเขาจะมีเวลาเพิ่มขึ้น
ขนมปังไร้เชื้อนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Matzah . ในกรณีที่คุณรู้สึกเบื่อเพียงแค่ matzah ในช่วงสัปดาห์ของคุณ Chametz- การรับประทานอาหารฟรีนี่คือโคเชอร์ง่ายๆสำหรับการแลกเปลี่ยนอาหารปัสกาที่คุณสามารถลองได้
1. สลับพาสต้าสำหรับ Quinoa
ภาพโดยปริษาโสรยา
ควินัวสามารถทดแทนพาสต้าหรืออาหารที่มีเชื้ออื่น ๆ ได้อย่างดีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเพณีปัสกาของคุณว่าเป็นอย่างไร นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งทำให้สามารถทดแทนวันใดก็ได้ในปีนี้ มองหาควินัวที่มีเครื่องหมาย OU ซึ่งแสดงว่าเป็นโคเชอร์ในเทศกาลปัสกา ลองทำ ข้าวผัดควินัว เพื่อเติมเต็มมื้ออาหารที่จะทำให้คุณลืมเทศกาลปัสกา
วิธีหั่นครึ่งสูตร
สอง. Swap Noodles สำหรับ Zoodles
ภาพโดย Jacky Falkenberg
ฉันมักจะพบว่าตัวเองอยากกินพาสต้า นี่เป็นการแลกเปลี่ยนที่ดีสำหรับสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ คุณสามารถทำบะหมี่บวบหรือบะหมี่ได้ง่ายๆด้วยเครื่องมือพิเศษที่หาซื้อได้ตามร้านขายของชำหลายแห่ง เพียงแค่โยน zoodles กับซอสพาสต้าที่คุณชื่นชอบเท่านี้ก็น่าทึ่ง ซอสฟักทอง และคุณพร้อมที่จะไป นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน
3. Swap Wheat Pizza Crust สำหรับ Cauliflower Pizza Crust
ภาพโดย Laura Silver
ความคลั่งไคล้กะหล่ำดอกดูเหมือนจะกวาดไปทั่วโลกแห่งอาหาร เป็นผักที่ฉันชอบมากและเป็นอาหารทดแทนคาร์บี้ได้ดีในหลาย ๆ จาน
หากคุณเลือกที่จะทำไฟล์ พิซซ่ากับกะหล่ำดอก คุณสามารถลดแคลอรี่ได้ถึง 300 แคลอรี่จากอาหารจานนี้ คุณยังสามารถลอง“ มันบด” กะหล่ำดอกหรือ“ ข้าวผัด” กะหล่ำดอกก็ได้
สี่. สลับแป้งสาลีสำหรับอัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าว
ภาพโดย Stephanie Lee
1 วานิลลาบีนเท่ากับปริมาณวานิลลาสกัด
สำหรับผู้ที่มีฟันหวานขนาดใหญ่การไปหนึ่งสัปดาห์โดยไม่มีขนมอบใด ๆ อาจเป็นเรื่องยากมาก ในกรณีนี้ให้ลองทำสูตรโปรดของคุณด้วยแป้งอัลมอนด์หรือมะพร้าว แป้งเหล่านี้คือ K สำหรับ P และจะช่วยให้คุณทำขนมที่คุณชื่นชอบได้ คุณสามารถทำของคุณเอง แป้งอัลมอนด์ !
5. สลับวอดก้าปกติสำหรับมันฝรั่งหรือ K อื่น ๆ สำหรับ P วอดก้า
สำหรับความกลัวของชาวยิวหลายคนวอดก้าและเหล้าชนิดแข็งอื่น ๆ อีกมากมายไม่ใช่ K สำหรับ P ไม่ต้องกังวล! มีหลาย บริษัท ที่ผลิตวอดก้า K สำหรับ P รายการโปรดของฉัน ได้แก่ L’Chaim, Zachlawi และ Distillery 209
ฉันหวังว่ารายการนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการล้างคาร์บปัสกาได้ง่ายขึ้นเล็กน้อย แฉแสมชสุขสันต์วันหยุด!
สำหรับเคล็ดลับการอยู่รอดในเทศกาลปัสกาเพิ่มเติม:
- 8 วิธีในการกิน Matzo เป็นเวลา 8 วันของเทศกาลปัสกา
- บราวนี่ไร้แป้งสำหรับเทศกาลปัสกา
- กินอย่างไรให้เหมือนคุณเป็นชาวยิวในช่วงเทศกาลปัสกา
