ปัญหาความไม่มั่นคงทางอาหารแพร่หลายไปทั่วในสหรัฐอเมริกา 34 ล้านคน รวมทั้งเด็ก 9 ล้านคน มีคุณสมบัติเป็นอาหารที่ไม่ปลอดภัย แม้ว่านี่จะไม่ใช่ปัญหาใหม่ แต่การแพร่ระบาดได้ทำให้หลายสิ่งเลวร้ายลงอย่างมาก — โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนชนกลุ่มน้อยที่กำลังประสบอยู่ อัตราที่สูงขึ้น ของ ความไม่มั่นคงทางอาหาร
ความไม่มั่นคงทางอาหารคืออะไร?
ดังนั้นสิ่งที่เป็น ความไม่มั่นคงทางอาหาร ? ตาม ให้อาหารอเมริกา , ความไม่มั่นคงทางอาหารสามารถนิยามได้ว่าเป็น “การขาดการเข้าถึงอาหารที่เพียงพออย่างสม่ำเสมอสำหรับทุกคนในครัวเรือนเพื่อมีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดี” ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับใครก็ตามที่จะไม่มั่นคงทางอาหาร โดยมีสาเหตุหลักอย่างเช่น การว่างงาน ความยากจน การขาดที่อยู่อาศัย หรือการขาดการเข้าถึงการรักษาพยาบาล ความไม่มั่นคงทางอาหารพบได้บ่อยในพื้นที่ชนบทซึ่งมีผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ อาหารทะเลทราย พื้นที่ที่ตัวเลือกสำหรับการหาอาหารเพื่อสุขภาพนั้นหายาก
อะไรคือผลกระทบของความไม่มั่นคงทางอาหาร?
ผลกระทบของการไม่ปลอดภัยด้านอาหารนั้นยิ่งใหญ่และรู้สึกได้ทั่วทั้งครัวเรือน เด็ก ๆ ต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอาหาร สามารถส่งผลต่อพัฒนาการได้ตั้งแต่ยังเล็ก สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ปัญหาทางสังคม อารมณ์ และสุขภาพเพิ่มเติมสำหรับเด็กเหล่านี้เมื่ออายุมากขึ้น ผู้ใหญ่ที่ต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอาหาร มีแนวโน้มที่จะมีความเครียดในระดับที่สูงขึ้น เพราะพวกเขามักจะถูกบังคับให้ตัดสินใจว่าจะจ่ายค่าอาหารสำหรับแต่ละเดือนหรือค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าสาธารณูปโภค
คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อช่วยต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอาหาร
เริ่มต้นในท้องถิ่นและใช้แหล่งข้อมูลเพื่อช่วยหาวิธีและที่ที่คุณสามารถบริจาคเวลาและเงินของคุณ ใช้ ให้อาหารแผนที่ของอเมริกา เพื่อค้นหาธนาคารอาหารใกล้คุณ และบริจาคอาหารพิเศษที่ไม่เน่าเสียง่ายที่คุณอาจมี จัดปาร์ตี้วันหยุดและให้แขกนำสิ่งของมาบริจาคแทนขวดโหล คุณสามารถรวบรวมทั้งหมดและส่งไปที่ธนาคารอาหารของคุณ
ธนาคารเหล่านี้มักต้องการอาสาสมัครเพื่อช่วยบรรจุหีบห่อและแจกจ่ายอาหาร แผนที่ช่วยให้คุณเห็นธนาคารที่ต้องการอาสาสมัคร หากคุณสนใจทำมากกว่าการบริจาค คุณสามารถค้นหาผู้ค้าปลีกที่เป็นพันธมิตรกับ Feeding America เพื่อช่วยในการบริจาค เว็บไซต์ของพวกเขา
กลุ่มช่วยเหลือซึ่งกันและกันเพื่อความยุติธรรมด้านอาหารในท้องถิ่นของ Google ในพื้นที่ของคุณด้วย องค์กรเหล่านี้มีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือผู้ไม่ปลอดภัยด้านอาหารโดยการจัดระบบขับเคลื่อนด้านอาหาร จัดตั้งและบำรุงรักษาโรงเก็บอาหารของชุมชน จัดหาของชำฟรี และอื่นๆ
ไดเนอร์สขับรถเข้าไปและดำน้ำในสถานที่ในเซนต์หลุยส์
ต้องการที่จะได้ยินเสียงของคุณ? คุณสามารถเขียนถึงนักการเมืองท้องถิ่นของคุณโดยใช้ Feeding America's แบบเขียนล่วงหน้า . แบบฟอร์มนี้ช่วยให้คุณติดต่อกับผู้กำหนดนโยบายและแจ้งให้พวกเขาทราบว่าคุณต้องการเห็นการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น
ในระดับส่วนบุคคลมากขึ้น คุณสามารถทำได้ พยายามอย่างมีสติในการบริโภคและทิ้งอาหารให้น้อยลง . ประหยัดและกินของเหลือหลังมื้ออาหาร และซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็นจริงๆ ที่ร้านขายของชำเพื่อหลีกเลี่ยงขยะส่วนเกิน นอกจากนี้คุณยังสามารถ เริ่มทำปุ๋ยหมัก เป็นการช่วยสิ่งแวดล้อมอีกทางหนึ่ง
ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? ผู้สร้างโซเชียลมีเดียบน TikTok ได้โพสต์วิดีโอที่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบจาก Dollar Tree เท่านั้น ผู้สร้างคนหนึ่งโทร @dollartreedinner เกือบจะโพสต์ไอเดียเรื่องอาหารโดยเฉพาะโดยใช้ผลิตภัณฑ์จาก Dollar Tree และครีเอเตอร์รายนี้ก็ได้ปรุงอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้าด้วยอาหาร จากดอลลาร์ทรี . ครีเอเตอร์คนอื่นๆ ได้ถ่ายทำวิธีที่พวกเขาช่วยเหลือในระดับท้องถิ่นมากขึ้น เช่น ผู้หญิงคนนี้ที่ทำแซนด์วิชให้กับ United Way of Central Iowa’s โปรแกรม “แซนวิชที่ประหยัด” .
