เมื่อเร็ว ๆ นี้มีเรื่องฮือฮามากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ทุกอย่างดูเหมือนจะหายไปแบบออร์แกนิก: ผลไม้ออร์แกนิกนมออร์แกนิกคุกกี้ช็อกโกแลตชิปออร์แกนิก ฉลาก 'ออร์แกนิก' กลายเป็นที่ต้องการอย่างมากจนผลิตภัณฑ์บางชนิดมีความเป็นออร์แกนิกบางส่วนด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น White Chocolate Macadamia Luna Bar เป็นอาหารออร์แกนิก 70% ไม่ว่าจะหมายถึงอะไรก็ตาม อะไร ทำ ค่าเฉลี่ยอินทรีย์ แต่อย่างใด?
ตามที่ USDA ปลูกพืชอินทรีย์ 'โดยไม่ใช้ปุ๋ยยาฆ่าแมลงทั่วไปส่วนใหญ่ที่ทำจากส่วนผสมสังเคราะห์หรือการบำบัดด้วยชีวภาพจากกากตะกอนน้ำเสียหรือการฉายรังสีไอออไนซ์' และ 'เนื้ออินทรีย์สัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมาจากสัตว์ที่ไม่ได้รับยาปฏิชีวนะหรือการเจริญเติบโต ฮอร์โมน”
คำแปลสำหรับผู้บริโภค: ถ้ามันมาจากสัตว์ก็ไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมน หากมาจากพื้นดินก็ปราศจากยาฆ่าแมลง
ตอนนี้เรามาดูลำดับธุรกิจของผู้บริโภคลำดับถัดไปนั่นคือต้นทุน อาหารออร์แกนิกเป็นที่ทราบกันดีว่ามีราคาแพงกว่าอาหารที่ผลิตตามอัตภาพ เพื่อเป็นตัวอย่างจากข้อมูลของ Maine Organic Farmers and Gardeners Association กล้วยออร์แกนิกมีราคาแพงกว่ากล้วยปลอดสารพิษถึง 56% นี่คือแบบเต็ม ตาราง สำหรับคนที่อยากรู้อยากเห็น
ในฐานะผู้บริโภค (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะนักศึกษา) ความแตกต่างของราคาเหล่านี้มีความสำคัญ ทำไมต้องซื้อกล้วยในราคา 1.5 เท่าในเมื่อเราสามารถซื้อของที่จำเป็นได้มากขึ้นเช่นโอ้ฉันไม่รู้หนังสือเรียน?
เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้แล้วนี่คือรายการสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำเมื่อต้องซื้อสินค้าออร์แกนิก:
ทำ มองหาตราประทับออร์แกนิกสีเขียวที่ได้รับการรับรองจาก USDA นี่คือวิธีที่คุณจะมั่นใจได้ว่าสินค้าเป็นอย่างไร จริง เติบโตตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ของ USDA
v8 v fusion ดีสำหรับคุณหรือไม่
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Ambiente Group
อย่า ถือว่าอินทรีย์หมายถึงสุขภาพ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปออร์แกนิกยังคงเป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิป USDA ไม่ได้ไปที่ bibbity-bobbity-boo และโรยด้วย ผงวิเศษเพื่อสุขภาพ ในกระบวนการรับรอง
ทำ ซื้อเบอร์รี่แอปเปิ้ลองุ่นเชอร์รี่พีชแตงกวาพริกหวานและผักใบเขียวออร์แกนิก ผลไม้และผักที่บริโภคแบบมีหนัง (หรือไม่มี) มักจะมีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Driscoll’s
อย่า ซื้อแตงโมกล้วยแคนตาลูปมะม่วงส้มอะโวคาโดหรือถั่วออร์แกนิก สารเคมีที่เป็นอันตรายไม่น่าจะซึมผ่านในผักและผลไม้ที่มีเปลือกหนาหรือหนังที่ไม่ได้บริโภค
ได้รับความอนุเคราะห์จากเบรค
ทำ ซื้อผลิตภัณฑ์นมออร์แกนิก แม้ว่าจะยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าฮอร์โมนที่ใช้ในการรักษาวัวทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ผลิตภัณฑ์นมมีสัดส่วน 60-70% ของเอสโตรเจนที่เราบริโภคผ่านอาหาร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Rockview Farms
อย่า ซื้อหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำปลีดอกกะหล่ำหัวหอมข้าวโพดมะเขือยาวหรือมันเทศออร์แกนิก สารกำจัดศัตรูพืชทำงานได้ไม่ดีกับผักและแป้งเหล่านี้ดังนั้นจึงไม่เปียกโชกด้วยสารเคมี
คาราเมลกับทอฟฟี่ต่างกันอย่างไร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Healthy Plate 5
และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุด ไม่ ตื่นตระหนกหากคุณไม่สามารถซื้อของออร์แกนิกได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักและผลไม้มีมากกว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดจากการปนเปื้อนของสารเคมี นอกจากนี้ยังมีการผลิตน้ำยาล้างและสบู่ที่จะช่วยลดการตกค้างของสารเคมี แต่ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับพวกนั้นก็ต้องดี น้ำส้มสายชูสีขาว จะทำเคล็ดลับ
อ่านเพิ่มเติม:
การกินออร์แกนิกคุ้มจริงหรือ?
แหล่งที่มา:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
