สำหรับพวกเราที่เฉลิมฉลองเทศกาลปัสกาเราเข้าใจถึงความตื่นเต้นที่ได้เห็นครอบครัวและเพื่อน ๆ ของ Seders แต่ยังรวมถึงความกลัวที่ไม่อาจปฏิเสธได้ที่มาพร้อมกับวันหยุด บางครั้งเราแค่หวังว่าเราจะหาสูตรอาหารปัสกาง่ายๆได้ไม่ จำกัด จำนวนเพื่อให้เพียงพอต่อสัปดาห์ เทศกาลปัสกาเป็นวันหยุดที่มีความสุข แต่เหตุใดการเฉลิมฉลองนี้จึงหมายถึงการ จำกัด อาหารที่เรากิน?
สำหรับผู้ที่ไม่เคยเฉลิมฉลองเทศกาลปัสกาหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นเวลาแปดวันชาวยิวต้องรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด โคเชอร์สำหรับปัสกา . ' เราไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหาร ชาเมตซ์ อาหารใด ๆ ที่ทำด้วยข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์หรือสะกดที่สัมผัสกับน้ำและได้รับอนุญาตให้หมักและเพิ่มขึ้น เรามีหมูกับหอยไม่ได้ด้วย อาหารโคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกาทั้งหมดถูกจัดเตรียมด้วยวิธีที่เฉพาะเจาะจงในสิ่งอำนวยความสะดวกแยกต่างหากจากอาหารอื่น ๆ นั่นหมายความว่าไม่มีขนมปังไม่มีคุกกี้ไม่มีพิซซ่าพาสต้าและอื่น ๆ Matzoh เป็นเวลาแปดวัน!
อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารในเทศกาลปัสกาไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิดตราบใดที่คุณรู้ว่าควรทำอะไรที่ถูกต้อง นี่คือ 10 สูตรอาหารง่ายๆที่จะเลี้ยงคุณและเพื่อนของคุณ Pesach นี้:
1. Matzoh Pizza
เพียงเพราะแป้งพิซซ่าไม่ใช่อาหารโคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกาก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถโพล่งออกมาได้ วาง Matzo สี่เหลี่ยมให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการบนกระทะขนาดใหญ่ทาซอสมะเขือเทศโรยมอสซาเรลล่าบางส่วนและกองผักทั้งหมดที่คุณต้องการ ติดไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ375ºFเป็นเวลา 10 นาทีและคุณจะได้พิซซ่า K สำหรับ P
สอง. Matzoh Brie
Matzo brie เป็นรูปแบบเล็กน้อยของโคเชอร์สำหรับขนมปังฝรั่งเศสปัสกา แบ่ง matzo เป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งนิ้วแช่ในน้ำเย็นแห้งผสมกับไข่จากนั้นนำ matzo ไปทอด โรยเกลือพริกไทยตามชอบ ทำมากหรือน้อยตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและคุณจะได้รับประทานอาหารเช้า K สำหรับ P แสนอร่อยได้ง่ายๆ
3. Matzoh Ball Soup
นี่คือคลาสสิกที่คุณไม่สามารถผ่านเทศกาลปัสกา (หรือชีวิต) ได้หากไม่มี ทำลูกบอล matzo ก่อนโดยผสม matzo ball ผสมกับไข่และน้ำมันพืชม้วนเป็นลูกขนาด 1 นิ้วจากนั้นใส่ลงในน้ำเดือดเค็ม ในหม้ออีกใบใส่แครอทหั่นฝอยไก่หยองขึ้นฉ่ายสับและผักชีลาวสดสับลงในน้ำซุปไก่ เมื่อลูก matzo แข็งตัวแล้วให้ย้ายลงในน้ำซุปเสิร์ฟและเพลิดเพลิน
สี่. ปลา Gefilte ของ Ungar
สูตรปัสกาง่ายๆนี้เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำปัสกาทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำแกะก้อนแล้วใส่ลงไปฉันแนะนำ Ungar ของ Dr. Praeger ปลา Gefilte ไม่สามารถเอาชนะได้.
สถานที่กินดีสำหรับวันเกิดของคุณ
5. Charoset
สิ่งจำเป็นสำหรับจาน Seder และของว่างแสนอร่อย Charoset เป็นสิ่งที่คุณต้องการในตู้เย็นของคุณในช่วงเทศกาลปัสกา ผสมแอปเปิ้ลสมิ ธ ที่ปอกเปลือกและสับเข้าด้วยกันกับวอลนัทบดอบเชยขิงเล็กน้อยและไวน์แดง ทำมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการและเก็บตู้เย็นของคุณไว้ตลอดเทศกาลปัสกา
6. Matzoh Caramel Crunch
คาราเมลละลายบน Matzoh กรอบทั้งหมดปิดด้วยช็อคโกแลตกึ่งหวานละลาย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ375ºFเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำออกมาแช่เย็นจนแข็งตัว แยก matzoh และคุณมีความดีมากมาย
7. Tzimmes
ความสมดุลที่ลงตัวของรสชาติหวานและเปรี้ยว Tzimmes เป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดในการจับคู่กับไก่เนื้ออกหรือเนื้อสัตว์ สับแครอทมันเทศและแอปเปิ้ลเขียว ใส่ลงในจาน ผสมน้ำส้มน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงอบเชยและน้ำเปล่า เทส่วนผสมลงบนผักและผลไม้สับ ปิดฝาและอบที่อุณหภูมิ350ºFเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง มันง่ายอย่างนั้น
8. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น
คุณอาจสงสัยว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวได้อย่างไรเนื่องจากบะหมี่ไม่ใช่โคเชอร์ในเทศกาลปัสกา ปรากฎว่าพวกเขาขายบะหมี่ K for P และเหมาะสำหรับสูตรปัสกาง่ายๆนี้ ในหม้อใส่น้ำตาลทรายลูกเกดถั่วและเกลือเล็กน้อยผสมไข่ให้เข้ากันย้ายลงกระทะและอบในเตาอบ375ºFเป็นเวลา 55 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใครที่บอกว่าอาหารเย็นไม่สามารถเพิ่มเป็นของหวานได้เป็นสองเท่า?
9. แซลมอน
แม้ว่าจะเป็นของที่คุณสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี แต่ทำไมถึงปฏิเสธว่าตัวเองไม่ได้ลิ้มรสแซลมอนเคลือบน้ำผึ้งเทอริยากิในเทศกาลปัสกา สิ่งที่คุณต้องทำคือหมักปลาแซลมอนชิ้นหนึ่ง (ขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ) กับน้ำผึ้งและซอสเทอริยากิจากนั้นปรุงปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ350ºFเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
การออกกำลังกายก่อน c4 ไม่ดีสำหรับคุณ
10. มัฟฟินบลูเบอร์รี่
มัฟฟินบลูเบอร์รี่โคเชอร์สำหรับปัสกานั้นอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เปลี่ยนแป้งสำหรับแป้งเค้กและแป้งมันฝรั่งตะล่อมด้วยบลูเบอร์รี่แล้วใส่ส่วนผสมของน้ำตาลน้ำมันและไข่จนเข้ากัน ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินโรยซินนามอนและน้ำตาลด้านบนแล้วอบที่อุณหภูมิ325ºFประมาณ 35-40 นาที สิ่งที่ดีที่สุดก็คือพวกมันจะสุกดังนั้นคุณสามารถกินได้หลังอาหารค่ำเนื้อสัตว์หรืออาหารเช้าที่ทำจากนม!
ปีนี้อย่าเข้าใกล้การทำอาหารปัสกา (และการรับประทานอาหาร) ด้วยความกลัวหรือหวั่น ๆ ด้วยสูตรอาหารปัสกาง่ายๆเหล่านี้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณจะไม่เพียงอิ่มท้อง แต่ยังมีความสุขอีกด้วย
