ตอนที่ฉันยังเด็กฉันเป็นคนฟันหวานทั้งหมด ย้อนกลับไปในวันที่แคลอรี่ไม่สำคัญ - หรือดูเหมือนจะมีอยู่เลย - และฉันไม่ได้จมอยู่กับภาพลักษณ์ของร่างกายฉันสามารถกินคัพเค้กได้เหมือนไม่มีธุรกิจของใคร คัพเค้กช็อคโกแลตกับวานิลลาฟรอสติ้งเป็นของโปรดของฉัน แต่ฉันมักจะใจร้อนเกินไปที่จะรอให้แม่ของฉันทำให้พวกเขาแข็งตัวก่อนที่จะหยิบมันออกมาจากกระทะ
ใครจะเดาได้ว่าหลายปีต่อมาคัพเค้กจะเป็นชีวิตของฉัน? เมื่อพิจารณาว่าปู่ของฉันเป็นคนทำขนมปังที่ได้รับรางวัล (เขาเข้าร่วมการแข่งขันของผู้หญิงเพื่อให้มีการแข่งขันที่เข้มงวดมากขึ้นและมักจะได้รับรางวัล) ฉันคิดว่าน้ำตาลต้องวิ่งอยู่ในกลุ่มยีนของเรา เมื่อมองย้อนกลับไปตอนนี้อาจดูเหมือนเป็นเรื่องที่คาดเดาได้ แต่ฉันไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่าการอบจะมีความสำคัญแค่ไหน
ภาพโดย Rachel Davis
แมลงวันจะทำอย่างไรเมื่อพวกมันลงมากินอาหาร
วันหนึ่งในช่วงเทอม 2 ของชั้นมัธยมปลายปีหนึ่งฉันตัดสินใจทำคัพเค้กโฮมเมดสำหรับวันเกิดปีที่ 16 ของเพื่อน ฉันถามแม่ว่าเธอมีสูตรอาหารพิเศษหรือไม่ แต่นอกเหนือจากเค้กแครอทอันเลื่องชื่อของเธอ (ซึ่งตอนนั้นฉันไม่ได้สนใจ - โอ้ฉันโง่แค่ไหน) เธอไม่มีความคิดใด ๆ เป็นพิเศษ
โดยปกติแล้วฉันหันไปหาแรงบันดาลใจจากอินเทอร์เน็ต หลังจากค้นหาในบล็อกอาหารหลาย ๆ บล็อกฉันก็เจอสูตรสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลต (แน่นอนว่าตั้งแต่เริ่มต้น) กับมอลต์บัตเตอร์ครีม ราดด้วยมันบด Whoppers ลูกนมมอลต์ พวกเขาดูเหมือนเป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบสำหรับเพื่อนของฉัน 16.
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kieran Lamb จาก flickr.com
แม้ว่าฉันจะชอบช่วยงานในครัวที่เติบโตขึ้นมา แต่การอบคัพเค้กเหล่านั้นก็ทำให้ฉันได้เห็นว่าการทำขนมจะผ่อนคลายและสนุกสนานแค่ไหน ฉันยังตัดสินใจที่จะทำให้พวกเขาดูหรูหรามากขึ้นด้วยการวางบนฟรอสติ้งกับแม่ของฉันซึ่งแทบจะเป็นของใหม่ ปืนตกแต่ง . เมื่อพิจารณาถึงการขาดทักษะด้านทัศนศิลป์โดยสิ้นเชิงของฉันพวกเขาดูดีทีเดียวถ้าฉันพูดด้วยตัวเอง
หญ้าหวานกับทรูเวียต่างกันอย่างไร
วันรุ่งขึ้นที่โรงเรียนหลังจากแบ่งปันคัพเค้กกับเพื่อน ๆ อย่างภาคภูมิใจฉันก็ได้พบกับคอรัสว่า“ นี่คือคัพเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมี!” ฉันมีความสุข ฉันกลับบ้านพร้อมกับยกศีรษะขึ้นพร้อมกับความปรารถนาใหม่ที่จะลองทำคัพเค้กทุกสูตรที่เห็น
หลังจากนั้นไม่นานในขณะที่ค้นหาบล็อกอาหารใหม่ ๆ ทางออนไลน์ฉันก็เจอ Shea’s Bakery ร้านเบเกอรี่ที่ก่อตั้งโดยเด็กวัย 14 ปีในเมืองเดลเรย์บีชรัฐฟลอริดา ความรักของเชียที่มีต่อขนมอบโฮมเมดที่เบ่งบานกลายเป็นอัญมณีในท้องถิ่น ธุรกิจเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ และเธอเริ่มบริจาค (และยังคงทำ) เปอร์เซ็นต์ของผลกำไรของเธอให้กับองค์กรการกุศลต่างๆ เธอยังได้รับรางวัลมากมายจากความสำเร็จในฐานะผู้ประกอบการรุ่นใหม่
เรื่องราวของ Shea เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันโดยสิ้นเชิงและฉันพบว่าตัวเองมีความคิดมากมาย ในฐานะผู้สนับสนุนการป้องกันการฆ่าตัวตายอย่างชัดเจน (ดังต่อไปนี้ การเสียชีวิตอย่างน่าเศร้าของเพื่อนในวัยเด็ก และจากการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าของตัวเอง) ฉันตระหนักว่าการเริ่มต้นธุรกิจจะเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการหาเงินจากสาเหตุสำคัญนี้ อะไรจะดีไปกว่าการสร้างความตระหนักให้กับปัญหาที่ถูกตีตราเช่นนี้ไปกว่าการทำให้ผู้คนมีความสุขผ่านคัพเค้ก?
ภาพถ่ายโดย Rachel Ankley
คืนที่ฉันอ่านเกี่ยวกับ Shea’s Bakery ฉันรีบลงไปชั้นล่างและบอกแม่ว่าฉันอยากทำร้านเบเกอรี่ที่ทำเองที่บ้าน เธอมองมาที่ฉันอย่างว่างเปล่าเป็นวินาทีและฉันบอกได้เลยว่าเธอไม่เชื่อ (ฉันไม่โทษเธอ - ฉันเป็นเด็กประเภทที่ตื่นเต้นมากกับการลองทำกิจกรรมใหม่ ๆ หลังจากนั้นไม่นาน) แต่ฉันยังคงยืนกรานและหลังจากที่น่าเชื่อเราก็เริ่มวางแผน
สิ่งที่เริ่มต้นจากความคิดที่น่ารักกลับกลายเป็นการร่วมทุนทางธุรกิจอย่างรวดเร็ว ฉันตัดสินใจเลือกชื่อ MCR Cupcakery -“ MCR” แทนชื่อย่อของฉันไม่ใช่สำหรับ My Chemical Romance - และซื้อโดเมนอินเทอร์เน็ตเพื่อให้เว็บไซต์ของฉันพร้อมใช้งาน การสร้างเมนูเป็นส่วนที่สนุกที่สุดอย่างหนึ่งที่เรามีตั้งแต่แป้งคุกกี้ช็อคโกแลตชิป (ราดด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปมินิโฮมเมด) ไปจนถึงน้ำตาลสีชมพู (เค้กวานิลลาที่มีบัตเตอร์ครีมสตรอเบอร์รี่เมอแรงค์และกัมบอลสีชมพูอยู่ด้านใน) รวมถึงคัพเค้กมอลต์ช้อปปิ้ง ที่เริ่มต้นทั้งหมด
ในไม่ช้าเราก็สั่งกล่องเบเกอรี่ซับคัพเค้กทุกสีและการออกแบบถุงไปป์เคล็ดลับฟรอสติ้งและสเปรย์จำนวนมากที่ไร้สาระ (ซึ่งบางส่วนเรายังคงค้างอยู่ในตู้กับข้าวของเรา) เมื่อฉันสร้างโลโก้ที่กำหนดเองเราสั่งนามบัตรและสติกเกอร์สำหรับกล่องและเราก็เกือบจะพร้อมที่จะม้วนแล้ว
ขั้นตอนสุดท้ายในการเปิดธุรกิจได้รับการอนุมัติจาก กรมวิชาการเกษตรเวอร์จิเนีย . ใช่นี่เป็นเรื่องร้ายแรง เราต้องเพิ่มประตูพิเศษในพื้นที่ครัวของเราด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าแมวของเราจะไม่เข้ามาในขณะที่เรากำลังอบ เพราะใครต้องการขนแมวในคัพเค้ก? ไม่ใช่ฉันแน่นอน
GIF ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sailing-through-wonder.tumblr.com
หลังจากการตรวจสอบห้องครัวสำเร็จงานสุดท้ายของเราคือส่งตัวอย่างคัพเค้กไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทดสอบความปลอดภัยต่อไป แม่ของฉันและฉันต้องสวมเสื้อปอนโชมุ้งคลุมผมและถุงมืออย่างจริงจังเพื่อให้แน่ใจว่าคัพเค้กนั้นโอเค ส่วนที่เศร้าที่สุดคือทิ้งความงามกำมะหยี่สีแดงเล็ก ๆ ของเราลงในถุงพลาสติก พวกเขาสมควรได้รับที่ดีกว่านี้
แม้ว่าการรอจะไม่ใช่เรื่องสนุก แต่เราก็ได้ผลลัพธ์ที่ดีกลับมาและในที่สุดก็สามารถทำงานได้ ธุรกิจเริ่มต้นเล็ก ๆ โดยไม่มีเงินทุนในการโฆษณาอย่างมีนัยสำคัญเราอาศัยการบอกเล่าจากปากต่อปากเป็นอย่างมาก ในขั้นต้นเพื่อนสนิทสั่งคัพเค้กหนึ่งโหลหรือมากกว่านั้นสำหรับครอบครัวของพวกเขา แต่หลังจากที่พวกเขาแบ่งปันความคิดเห็นที่คลั่งไคล้กับคนอื่น ๆ ในพื้นที่ (เป็นตัวแทนของเวอร์จิเนียบีช) โทรศัพท์และอีเมลก็เริ่มไหลเข้ามา
วิธีดับไฟเตาอบ
ช่วงพักใหญ่ของเรามาถึงเมื่อเราจัดงานเลี้ยงจบการศึกษาระดับมัธยมปลาย เพื่อนของครอบครัวโฮสต์รวมถึงผู้วางแผนงานในพื้นที่ที่มีชื่อเสียงได้ติดต่อกับเราเพื่อสั่งซื้อสินค้าและถามว่าเราจะสามารถจัดงานบางอย่างได้หรือไม่ เป็นเรื่องน่ายินดีและน่าตื่นเต้นที่ได้เห็นว่าธุรกิจนี้กำลังจะปิดตัวลงจริงๆ
อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เนื่องจากคัพเค้กของเราผลิตตามสั่งจึงต้องใช้เวลาในการตอบสนองอย่างรวดเร็ว แม้ว่าเราจะกำหนดให้ลูกค้าสั่งซื้อล่วงหน้าอย่างน้อยสามวัน แต่การจัดการธุรกิจในขณะที่ยังทำงานโรงเรียนให้เสร็จดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เลยในบางครั้ง
GIF ได้รับความอนุเคราะห์จาก greatestgifsofalltime.tumblr.com
ในช่วงปีสุดท้ายของชั้นมัธยมปลายแผนกการละครของเรากำลังเริ่มเล่น ความบ้าคลั่งของ Mary Girard . ฉันเล่นแมรี่และมีบางวันที่มันรู้สึกเหมือนฉันกำลังจะบ้า ฉันจะออกจากการซ้อมที่เหนื่อยล้าหลังจากวันที่ยาวนานที่โรงเรียนนั่งในรถร้องไห้สักหน่อยกลับบ้านกินข้าวเย็นเรียนและกลับไปทำขนมหวังว่าจะนอนหลับให้เพียงพอในคืนนั้นเพื่อผ่านมันไปให้ได้ วันถัดไป.
ในระหว่างการสมัครเข้าเรียนในวิทยาลัยและทำงานอย่างหนักเพื่อรักษาผลการเรียนของฉันฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ในโรงเรียนไปกับแป้งและน้ำตาลผงในช่วงกลางคืน บางครั้งฉันเว้นวรรคและลืมวานิลลาไปซึ่งหมายความว่าฉันต้องเริ่มต้นใหม่ทั้งหมด และอย่าเพิ่งเริ่มต้นด้วยซ้ำว่าแม่กับฉันมีปากเสียงกันกี่ครั้งในครัว เชื่อฉันเถอะ - เมื่อผู้หญิงที่มีจิตใจเข้มแข็งสองคนกำลังพยายามทำคัพเค้กที่สั่งพิเศษสี่โหลให้เสร็จในเวลา 23.00 น. ของคืนวันพุธสิ่งต่าง ๆ จะยุ่งเหยิงในหลาย ๆ ด้าน
ความแตกต่างระหว่างเนื้อ corned และเนื้อย่าง
แม้ตลอดเวลาที่ผ่านมาฉันไม่เคยต้องการลิ้มรสหรือดมกลิ่นหรือเห็นเปลือกน้ำฅาลอีกเลยในชีวิตและเมื่อพูดถึงความคิดโบราณมันก็คุ้มค่า ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมของเบกกิ้งโซดา / ผงฟูการทดลองและข้อผิดพลาดไม่รู้จบเพื่อค้นหาสารสกัดจากสะระแหน่ในปริมาณที่เหมาะสมและการผจญภัยในการจัดส่งที่ระมัดระวังมากเกินไปเพื่อให้คัพเค้กไปยังจุดหมายปลายทางได้อย่างสมบูรณ์การเรียกใช้ MCR Cupcakery เป็นหนึ่งในสิ่งที่คุ้มค่าที่สุด ฉันเคยทำ
การดำเนินธุรกิจสอนฉันเกี่ยวกับกระบวนการสร้างสรรค์การจัดการเวลาความฉลาดทางการเงินความสมดุลและที่สำคัญที่สุดคือความหลงใหล จากความล้มเหลวและการทำซ้ำทั้งหมดฉันได้เรียนรู้ว่าการทำในสิ่งที่คุณรักไม่เกี่ยวกับตัวคุณเอง ฉันนึกถึงเหตุผลที่ฉันเปิดมันตั้งแต่แรก: เพื่อนำความสุขมาสู่ผู้คน แม้ว่าลูกค้าของเราจะไม่เคยรู้ถึงความโกลาหลที่เกิดขึ้นเบื้องหลัง แต่น้ำตาที่หลั่งออกมาจากคัพเค้กจำนวนมากหรือเศษขนมปังที่ยังคงซ่อนตัวอยู่ในรอยแตกของพื้นห้องครัวเก่าของเราพวกเขารู้สึกยินดีที่ได้เปิดกล่องขนมที่ทำขึ้น ด้วยรัก.
ภาพโดย Karina Rao
คุณสามารถเก็บพิซซ่าที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
ความตระหนักนี้เกิดขึ้นเมื่อเราคำนวณได้ในที่สุดว่าเราจะสามารถบริจาคให้กับ มูลนิธิอเมริกันเพื่อการป้องกันการฆ่าตัวตาย และ การเขียนความรักบนแขนของเธอ . การส่งเงินบริจาคออกไปแสดงให้ฉันเห็นว่าความคิดหนึ่ง (และความรักที่จะทำให้มันเกิดขึ้น) มีผลกระทบต่อโลกอย่างไร มันทำให้ฉันรู้สึกถ่อมตัวที่รู้ว่ารอยยิ้มของคัพเค้กที่นำมาสู่ใบหน้าของใครบางคนอาจส่งผลให้ใบหน้าของคนที่ไม่เชื่อว่ามีความหวังก่อนหน้านี้มีรอยยิ้ม
ฉันปิด MCR Cupcakery อย่างเป็นทางการในช่วงฤดูร้อนปี 2013 ก่อนที่จะมุ่งหน้าไปที่ IU ในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับปีแรกของวิทยาลัย มันเป็นช่วงเวลาแห่งความเศร้าและความโล่งใจที่ขมขื่นไม่เพียง แต่รู้ว่าสิ่งที่ฉันทุ่มเทให้กับชีวิตมาประมาณสองปีครึ่งกำลังจะใกล้เข้ามา แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองทุกสิ่งที่เราได้เรียนรู้และประสบความสำเร็จด้วย ฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะยังคงมีเว็บไซต์อยู่ (ส่วนหนึ่งจะหัวเราะกับรูปถ่ายที่ไม่ธรรมดาที่ฉันถ่ายด้วยกล้องดิจิทัลในเวลานั้น) แต่ฉันรู้ว่า MCR Cupcakery จะไม่ถูกลืม
ตอนนี้ฉันจินตนาการถึงตัวเองในอนาคตที่จะทำสิ่งเดียวกันไปตลอดชีวิตนั่นคือการนำความคิดที่แปลกประหลาดออกไปสู่การปฏิบัติบางครั้งร้องไห้เพราะความกล้าของตัวเองที่เชื่อว่าความคิดเหล่านั้นสามารถจ่ายออกไปได้จริง แต่ก็ยังคงตัดสินใจว่าความสุขนั้นคุ้มค่า ทำงานหนักในตอนท้ายของวัน
ฉันยังคงฝันที่จะเปิดร้านเบเกอรี่จริงๆสักวัน - ร้านน่ารัก ๆ ที่มีตู้โชว์กระจกมันวาวและสีสันสดใสสถานที่ที่คนทุกวัยสามารถมาเป็นเด็กที่มีหัวใจเป็นธุรกิจที่นำแสงสว่างมาสู่ผู้ที่ทุกข์ บางทีอาจจะเรียกว่า MCR Cupcakery หวังว่าฉันจะสามารถหาชื่อที่สร้างสรรค์กว่านั้นได้ แต่ไม่ว่ายังไงฉันก็จะยิ้มเสมอเมื่อเห็นคัพเค้ก เพราะเราสามารถใช้รอยยิ้มได้มากขึ้นในโลก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Ginny บน flickr.com
