ตราบใดที่ยังไม่ออกเดทกลางคืนกระเทียมเป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แน่นอนว่ากระเทียมดิบนั้นเต็มไปด้วยทั้งรสชาติและประโยชน์ทางโภชนาการ (ลดความดันโลหิตได้ใคร?) แต่ถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจจริงๆกระเทียมคั่วคือทางเลือกที่ต้องทำ ในระหว่างขั้นตอนการคั่วบางแห่งรสชาติที่ฉุนน่าอับอายนั้นจะกลายเป็นหวานและความนุ่มนวลของครีมที่สม่ำเสมอทำให้มันเนียนและกระจายได้ ข่าวดี: การคั่วกระเทียมต้องใช้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ! ข่าวร้าย: ยังต้องใช้ จำนวนมาก การยับยั้งชั่งใจตนเอง การต่อสู้กับความต้องการที่จะขุดก่อนที่มันจะพร้อมนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยเพราะกลิ่นหอมที่เชิญชวนยังคงอยู่ในห้องครัว
ร้านไอศกรีม 10 อันดับแรกของโลก
อย่าลังเลที่จะทดลองกับน้ำมันประเภทต่างๆ การย่างกระเทียมด้วยน้ำมันมะพร้าวให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยที่เทียบไม่ได้กับน้ำมันอื่น ๆ ลองทากระเทียมย่างลงบนขนมปังฝรั่งเศสแล้วปิ้งจนกรอบสำหรับขนมปังกระเทียมโฮมเมดแบบง่ายๆ
ง่าย
เวลาเตรียม: 2 นาที
เวลาปรุงอาหาร : 45 นาที
เวลารวม : 47 นาที
เสิร์ฟ: 1
วานิลลาฝรั่งเศสกับวานิลลาต่างกันอย่างไร
ส่วนผสม:
กระเทียม 1 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
ดีบุก 1 ชิ้น
ทิศทาง :
1. เปิดเตาอบที่ 400 °
2. ตัดส่วนบนของหัวกระเทียมออก 1/3 หัว
ภาพโดย Anna Beckerman
3. หยดน้ำมันมะกอกลงบนกลีบกระเทียมที่เปิดไว้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เคลือบกานพลูอย่างสม่ำเสมอ ห่อหัวกระเทียมลงในกระป๋องแล้ววางบนถาดอบโดยให้ด้านที่ตัดหงายขึ้น
ภาพโดย Anna Beckerman
5. ย่างในเตาอบประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่ากานพลูจะนิ่ม
6. ลบดีบุกและสนุก!
วิธีรวมขมิ้นเข้ากับอาหารของคุณ
ภาพโดย Anna Beckerman
