วิธีกินไก่ย่างทุกมื้อ

คุณเคยเครียดกับการทำอาหารมากแค่ไหน? กุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในระหว่างสัปดาห์คือการเตรียมอาหารก่อนเวลา .. ป้อนไก่ย่าง วิธีที่ไม่ยุ่งยากนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าไก่ย่างที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับสูตรอาหารในช่วงสัปดาห์

เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 12 นาที / ปอนด์ ของไก่
เวลารวม: 58 นาที (ไก่ของฉันหนัก 4 ปอนด์)

เสิร์ฟ: 4 หรือมากกว่า

ส่วนผสม:
ไก่ 1 ตัวอุณหภูมิห้อง
น้ำมันมะกอก
เกลือ
พริกไทย
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 หัวหอมปอกเปลือกและสับ
มะนาว 1 ลูกควอท
1 สีส้ม quartered
ไธม์
มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 ถุงลดลงครึ่งหนึ่ง
ผักที่จะย่างเช่นแครอทพาร์สนิปกะหล่ำบรัสเซลส์เป็นต้น

ภาพโดย Helena Lin

ทิศทาง:

กินซูชิแบบไหนดี

1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F แล้วจัดชั้นวางตรงกลาง

2. เริ่มต้นด้วยการตบไก่ของคุณให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโพรงในร่างกายแห้งด้วย

ภาพโดย Helena Lin

คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตกรีกด้วยอะไรได้บ้าง

3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ทางเลือก: อาจมีการเพิ่มสมุนไพรที่คุณเลือกลงในโพรง ณ จุดนี้ ฉันใช้กระเทียมสองสามถุงมือกับหัวหอมครึ่งหนึ่ง

ภาพโดย Helena Lin

4. วางไก่บนกระทะย่างแผ่นอบหรือกระทะผัดสำหรับเตาอบ
ทางเลือก: ย่างผักที่คุณเลือกพร้อมกับไก่ ฉันใช้มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 ถุงหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและกระเทียมบางส่วนปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอก

ภาพโดย Helena Lin

5. ใส่น้ำมันมะกอกลงในเนื้อไก่แล้วถูให้ทั่ว

ภาพโดย Helena Lin

6. ย่างเป็นเวลา 12 นาทีต่อเนื้อหนึ่งปอนด์ ไก่ของฉันหนัก 4 ปอนด์ดังนั้นฉันจึงย่างเป็นเวลา 48 นาที

อาหารหลักสี่กลุ่มในเอลฟ์คืออะไร

7. วางไก่ลงบนจานพักไว้ 10 นาที

ภาพโดย Helena Lin

นี่เป็นเพียงบางส่วนของอาหารที่ฉันทำจากไก่ย่าง:

อาหารไก่ย่าง

ภาพโดย Helena Lin

สำหรับมื้อแรกของฉันฉันกินไก่ย่างสดกับมันฝรั่งและบรอกโคลีผัด

“ อาหารเช้า” ทาโก้

ภาพโดย Helena Lin

สับมันฝรั่งและไก่ที่เหลือให้ร้อนด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันและใส่ไข่สองฟอง เสิร์ฟบนตอติญ่าอุ่น ๆ ราดด้วยชีสอะโวคาโดและกะหล่ำปลีแดงด้านข้าง tac0-licious อาหารกลางวันของผู้ชนะ

ไก่ Tikka Masala

ภาพโดย Helena Lin

ฉันทำ 1 ที่เสิร์ฟ Gordon’s Ramsay’s Chicken Tikka Masala และปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพื่อให้ทำอาหารได้เร็วขึ้น ฉันใช้ไมโครเพลนในการขูดกระเทียมและขิงใช้มะเขือเทศบดแทนการหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสับหัวหอมให้ละเอียดมาก สิ่งนี้ทำให้ฉันข้ามขั้นตอนที่ 5 ของสูตรไปได้เพราะฉันไม่จำเป็นต้องผสมมะเขือเทศกับหัวหอมให้เข้ากันอีกต่อไป

จากนั้นฉันก็เติมไก่ด้วยโยเกิร์ตอุ่นจนไก่ร้อน

ไก่และเกี๊ยว

ภาพโดย Helena Lin

โยเกิร์ตแช่แข็งมีส่วนผสมของนมหรือไม่

ฉันหลงใหลในไก่และเกี๊ยวมาโดยตลอดดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำชามร้อนขนาดใหญ่เพื่อต่อสู้กับสภาพอากาศที่หนาวเย็นในมอนทรีออล ฉันปรับตัว สูตรของ Martha Stewart ด้วยการทำสูตรหนึ่งในสี่เพิ่มกะหล่ำปลี Napa และโรยหน้าซุปด้วยต้นหอม

เควสเดล่าไก่

ภาพโดย Helena Lin

เนื่องจากฉันมีอะโวคาโดชีสและตอร์ตีญ่าอยู่ในมือฉันจึงตัดสินใจทำ Chicken Quesadillas ด้วยการหั่นอกไก่ย่างของฉัน จากนั้นฉันหั่นอะโวคาโดราดด้วยชีสขูดและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและมะนาวเป็นของว่างในการเรียนตอนดึก

กล้วยสุกหมายถึงอะไร

กะหล่ำดอกและข้าวผัดไก่

ภาพโดย Helena Lin

จะมีอะไรดีไปกว่าการใช้ประโยชน์จากของเหลือ ข้าวผัด เหรอ? เริ่มต้นด้วยการผัดแครอทหัวหอมบรอกโคลีข้าวโพดและไก่ย่างกับซอสฮอยซิน จากนั้นฉันก็เติมข้าวกะหล่ำดอกของฉันและปิดท้ายด้วยไข่ดาวและต้นหอมสด

เคล็ดลับ Pro:

• อบไก่หลังจากย่างเพื่อให้พร้อมใช้งานในช่วงที่เหลือของสัปดาห์
• ให้ไก่เป็นชิ้นใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อเพิ่มความเก่งกาจในสูตรอาหาร
• ไก่ย่างที่เหลือสามารถนำไปรวมกับสูตรไก่ได้แทบทุกสูตรเคล็ดลับคือแค่ให้ความร้อนผ่านเนื้อไก่เท่านั้นเพื่อให้เนื้อไม่เละ

แล้วคุณจะทำอะไรกับไก่ย่างของคุณ?

อย่าเป็นไก่อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไก่:

• ไก่ 101
• ไก่เพื่อสุขภาพ Burrito Wrap
• พายหม้อไก่
• Don’t Be Alfredo: Chicken Alfredo