ไม่มีตัวอักษรสามตัวผสมกันที่สามารถทำให้ความกลัวเข้าสู่หัวใจของฮิปปี้ผู้รักสุขภาพได้เท่ากับ 'จีเอ็มโอ' ฉันจะยอมรับว่าฉันเคยเป็นคน ๆ นั้นที่จะเห็นคนกินข้าวโพดและคิดว่า 'พวกเขาไม่รู้หรือว่าเกือบทั้งหมด ข้าวโพดที่ปลูกในสหรัฐฯมีการดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่? อย่างไรก็ตามหลังจากเรียนหลักสูตรเกี่ยวกับการแก้ไขจีโนมและทำการวิจัยมากมายฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันมีความคิดเห็นแบบเดียวกัน ตอนนี้ก่อนที่คุณจะวิ่งมาหาฉันพร้อมกับคบเพลิงและโกยไฟให้ฉันอธิบาย
วิทยาศาสตร์คือวิทยาศาสตร์
ดูเหมือนซ้ำซ้อน? นั่นคือประเด็น สิ่งมีชีวิตทั้งหมดได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรมในลักษณะเดียวกัน: การแบ่งเกลียวสองครั้งถูกสร้างขึ้นในดีเอ็นเอลักษณะที่เลือกจะถูกแทรกจากนั้นเซลล์จะได้รับการซ่อมแซมผ่านอย่างใดอย่างหนึ่ง การสิ้นสุดที่ไม่เหมือนกัน (NHEJ) หรือ การซ่อมแซมที่คล้ายคลึงกัน (HR) การแตกในดีเอ็นเอนี้ดำเนินการโดยใช้หนึ่งในสี่เทคโนโลยีการแก้ไขจีโนม: Meganucleases, สังกะสีนิ้วนิวคลีเอส, TALE Nucleases, และ CRISPR RNA-guided Nucleases
จัมโบ้ mumbo ทางวิทยาศาสตร์ทั้งหมดนี้อาจอยู่เหนือหัวของคุณ แต่นั่นเป็นเรื่องธรรมชาติ ประเด็นที่ฉันพยายามทำคือ 'การแก้ไขจีโนม' อาจฟังดูน่ากลัวและดร. แฟรงเกนสไตน์ก็เป็นเพียงวิทยาศาสตร์เท่านั้น ข้อโต้แย้งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับการแก้ไขจีโนมคือมันเป็น 'กระบวนการที่ผิดธรรมชาติ' แน่นอนมันเป็น แต่ถ้าไม่มีมันจะเป็นอย่างไร รักษาผู้ติดเชื้อเอชไอวี? สิ่งที่จะ ช่วยประเทศกำลังพัฒนาปลูกพืชในสภาพที่เหมาะสมน้อยกว่า เหรอ?
สินค้ายอดนิยมที่สั่งผ่านบริการจัดส่งของ mcdonald คืออะไร?
แต่มอนซานโตล่ะ?
สำหรับบรรดาผู้ที่ไม่รู้จัก Monsanto เป็น บริษัท ที่ประสบความสำเร็จมาก่อนหน้านี้ การปฏิบัติที่ผิดจรรยาบรรณ ซึ่งรวมถึงการสร้าง ตัวแทนสีส้ม Agent Orange เป็นสารเคมีที่ฉีดพ่นไปทั่วป่าในช่วงสงครามเวียดนามเพื่อลดปริมาณใบไม้ที่ปกคลุมศัตรู การสัมผัสกับ Agent Orange ทำให้เกิดโรคการตัดไม้ทำลายป่าและผลข้างเคียงที่น่ากลัวอื่น ๆ
แต่ไม่ใช่ทุก บริษัท ที่จะเป็น บริษัท มอนซานโต ในความเป็นจริงแม้แต่ Monsanto ก็พยายามที่จะเปลี่ยนใบไม้ใหม่ บริษัท เป็นหนึ่งในไม่กี่ บริษัท ที่ให้ใบอนุญาตฟรีสำหรับประเทศกำลังพัฒนาเพื่อให้พวกเขาสามารถเข้าถึงข้าวสีทองได้
ข้าวทอง เป็นพืชที่ดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้มีเบต้าแคโรทีนในระดับสูงซึ่งเป็นแหล่งวิตามินเอจำนวนมาก องค์การอนามัยโลก ได้รายงานว่า 'การขาดวิตามินเอ (VAD) เป็นสาเหตุหลักของการตาบอดที่ป้องกันได้ในเด็กและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคและการเสียชีวิตจากการติดเชื้อรุนแรง' หากเด็กที่ขาดสารอาหารสามารถเข้าถึงพืชผลนี้ได้พวกเขาจะมีโอกาสที่ดีกว่ามากในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี
Hype ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอเป็นแค่พี่ใหญ่แผนทุนนิยมหรือไม่?
มันยากที่จะพูด. นี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉัน แต่ถ้าคุณต้องการยกเลิกการแข่งขันจะมีอะไรดีไปกว่าการกลัวคนดู? ครอบครัวของฉันใช้เงินมากขึ้นไปกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่ได้รับการรับรองโดยสิ้นเชิงเพราะเราได้ยินคำว่า 'พันธุกรรม' และ 'การดัดแปลง' และเริ่มคลั่ง และดูเหมือนว่าจะได้ผลสำหรับคนอื่น ๆ ด้วย
ตามโครงการ Non-GMO 'Non-GMO Project Verified เป็นฉลากที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยมียอดขายต่อปี 19.2 พันล้านดอลลาร์และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตรวจสอบแล้วมากกว่า 43,000 รายการสำหรับแบรนด์มากกว่า 3,000 แบรนด์' เห็นได้ชัดว่าโครงการ Non-GMO ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรประสบความสำเร็จ
แม้ว่าพวกเขาจะเป็นองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร แต่ บริษัท ที่เลือก / สามารถทำตามขั้นตอนต่างๆเพื่อให้ได้รับการตรวจสอบยืนยันนั้นไม่ได้ดังนั้นจึงไม่ได้รับผลกำไรจากลักษณะที่ไม่เข้าใจของผู้บริโภคทั่วไป ฟาร์มขนาดเล็กที่ไม่มีเวลาในการตรวจสอบที่ไม่ใช่จีเอ็มโอหรือไม่สามารถปลูกพืชที่ไม่ใช่จีเอ็มโอในสภาพแวดล้อมได้อาจได้รับความเดือดร้อน
ผลกระทบเชิงลบต่อการต่อต้านจีเอ็มโอที่มีต่อเกษตรกร
แม้ว่าใช่เมล็ดพันธุ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มจะมีราคาถูกกว่า GM แต่ก็มีความเทอะทะกว่า บล็อกเกอร์ชื่อ ชาวนานักชิม ซึ่งจัดการฟาร์มของตัวเองรายงานว่า 'แม้ว่าจะมีค่าพรีเมียมที่เกี่ยวข้องกับการปลูกธัญพืชที่ไม่ใช่จีเอ็มเนื่องจากผลผลิตที่ดีกว่า แต่จีเอ็มก็ได้ดำเนินการที่ไม่ใช่จีเอ็มในฟาร์มของเราทุกปี เราประสบกับผลผลิตที่สูงขึ้นในพืชจีเอ็มโอทั้งหมดของเราในช่วงเกือบ 17 ปีที่เราใช้เมล็ดพันธุ์พืช '
ดังนั้นแม้ว่าเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มจะมีต้นทุนน้อยกว่า แต่คุณภาพสุดท้ายของพืชก็ด้อยกว่าจีเอ็ม สิ่งนี้ทำให้ฉันเกิดคำถาม: ทำไมเกษตรกรควรปลูกเมล็ดพันธุ์ที่ไม่ได้ผลเช่นเดียวกับเมล็ดพันธุ์ที่ถูกสื่อทำลาย? ดูเหมือนเป็นเรื่องน่าขันเล็กน้อย
จะเสิร์ฟอะไรกับไก่จิ้มแจ่ว
อาหารจีเอ็มมีประโยชน์หรือไม่?
ใช่. นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่า การตัดแต่งพันธุกรรมต้องใช้สารกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงน้อยลง และเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตข้อมูลที่น่าแปลกใจก็ปรากฏขึ้น การศึกษาครั้งนี้ เผยว่า '... พืชข้าวโพดที่ต้านทานโรคอาจมีสารพิษจากเชื้อราในระดับต่ำกว่าซึ่งอาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ เป็นผลมาจากกิจกรรมของเชื้อราในพืชข้าวโพดที่มีแมลงรบกวน เนื่องจากมีรูแมลงน้อยลงในเนื้อเยื่อพืชเชื้อราที่เกี่ยวข้องจึงไม่สามารถบุกรุกและสร้างสารพิษได้ ' นั่นหมายความว่าจริงๆแล้วข้าวโพดจีเอ็มอาจดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโพดที่ไม่ใช่จีเอ็ม มันเป็นความจริงที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะค้นคว้าเพิ่มเติม
ตอนนี้ฉันไม่ได้ปฏิเสธว่ามีผลข้างเคียงที่เป็นลบต่อพืชดัดแปลงพันธุกรรม (ท้ายที่สุดแล้ว superweeds มีอยู่ ). ฉันแค่บอกว่ามีข้อเท็จจริงที่ยากเย็นหลายอย่างที่พิสูจน์ได้ว่าจีเอ็มโอไม่ใช่สิ่งชั่วร้ายที่บริสุทธิ์ ไม่ใช่ว่าทุกสถานการณ์จะเป็นภาพขาวดำโดยสิ้นเชิงนั่นคือเหตุผลที่ฉันขอให้คุณพิจารณาความคิดเห็นของคุณใหม่ทำการวิจัยเพิ่มเติมและประเมินว่าเหตุใดคุณจึงใส่สินค้าอุปโภคบริโภคบางรายการลงในรถเข็นช็อปปิ้งของคุณ
