หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ใต้ก้อนหินคุณอาจตระหนักได้ว่าผู้คนมักจะหมกมุ่นอยู่กับคัพเค้ก
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
'คัพเค้ก” ดูเหมือนจะโผล่ขึ้นมาแทบทุกที่และคัพเค้กรสเลิศก็เป็นที่ฮือฮาในแวดวงการทำขนม คัพเค้กเป็นขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาสทางสังคมเนื่องจากความเก่งกาจและความอร่อยโดยรวม คุณจะไม่มีทางผิดพลาดกับขนมอบที่คุณสามารถกินได้สองคำ (และไม่ต้องใช้ส้อม)
หากคุณรู้สึกอยากผจญภัย (และต้องการสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณอย่างจริงจัง) ลองใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กของคุณเอง
1. ข้ามกล่องผสม
ภาพโดย Julia Raleigh
หากคุณสนใจที่จะสร้างความประทับใจให้เพื่อน ๆ ด้วยทักษะการทำขนมอย่างจริงจังคุณจะต้องอบเองตั้งแต่ต้น โดยส่วนใหญ่แล้วจะง่ายกว่าที่คุณคิดไว้มากและคุณจะไม่ จำกัด เฉพาะรสชาติที่วางจำหน่ายที่ร้าน
#SpoonTip: ถ้าคุณรู้สึกผิดหวังจริงๆลองดูสิ ผสมกล่อง โดยการแลกน้ำสำหรับบัตเตอร์มิลค์หรือเพิ่มรสชาติพิเศษโดยใช้ผิวเลมอนหรือวานิลลาสกัด
2. ทำฟรอสติ้งของคุณเอง
ภาพโดย Julia Raleigh
นี่เป็นเคล็ดลับที่ฉันไม่สามารถเน้นได้มากพอ หากคุณสามารถเข้าถึงเครื่องผสมอาหารแบบมือถือหรือขาตั้งไฟฟ้าได้ให้ใช้เวลาในการทำฟรอสติ้งของคุณเอง เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่าเสมอ ฟรอสติ้งที่ซื้อจากร้านมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่หวานและเทียมมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อเค้กที่ดี
สูตรบัตเตอร์ครีมที่เรียบง่ายส่วนใหญ่เรียกเฉพาะส่วนผสมสามอย่าง ได้แก่ เนยน้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลา นอกจากนี้โดยทั่วไปแล้วจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำ ลองครีมชีสแบบดั้งเดิมฟรอสติ้งบนคัพเค้กกำมะหยี่สีแดงชุดต่อไปหรือกานาชช็อคโกแลตเนื้อเนียนเพื่ออัพเกรดรสชาติคัพเค้กของคุณโดยสิ้นเชิง
3. ใช้ Piping Bag
ภาพโดย Julia Raleigh
ผู้คนต้องกินอาหารด้วยตาก่อนดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคัพเค้กของคุณดูสะอาดและเป็นมืออาชีพโดยใช้ถุงบีบท่อฟรอสติ้งไว้ด้านบน เพื่อให้ได้คัพเค้กแบบดั้งเดิมให้ใช้ปลายดาวขนาดใหญ่หมุนวนบนฟรอสติ้งของคุณ ด้วยการฝึกฝนเพียงเล็กน้อยมันง่ายกว่าที่คิดไว้มากและการหมุนของคุณสามารถสร้างความประทับใจได้มาก หากคุณไม่มีถุงใส่ท่อเพียงแค่เจาะรูที่ก้นถุง Ziploc ขนาดแกลลอน
4. อบอย่างถูกวิธี
ภาพโดย Julia Raleigh
สูตรอาหารส่วนใหญ่รวมถึงส่วนผสมหลายกล่องแนะนำให้คุณตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350 ° F และอบคัพเค้กประมาณ 15-20 นาที อย่างไรก็ตามคนทำขนมปังผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น325º F ในขณะที่คุณใส่คัพเค้กลงในเตาอบและอบต่อไปอีก 5-10 นาที
#SpoonTip: อย่าอบคัพเค้กอีกต่อไป วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกได้ว่าคัพเค้กอบเสร็จหรือยังโดยเสียบไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางคัพเค้กและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคัพเค้กนั้นสะอาด
5. ความสม่ำเสมอเป็นกุญแจสำคัญ
ภาพโดย Julia Raleigh
เมื่ออบคัพเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าคัพเค้กของคุณมีขนาดเท่ากันทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาอบอย่างสม่ำเสมอในเตาอบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาดูเป็นมืออาชีพกว่ามาก ลองใช้ที่ตักไอศกรีมเติมแป้งคัพเค้กลงไปประมาณ 2/3 ของแป้ง
สถานที่ที่ดีที่สุดในการกินในพอร์ตแลนด์ด้วยงบประมาณ
6. ลองใช้การเติม
ภาพโดย Julia Raleigh
ตอนนี้คุณมาถึงการเดิมพันครั้งใหญ่แล้ว พร้อมที่จะทำให้ผู้คนตกใจและประหลาดใจด้วยความสามารถในการทำขนมของคุณหรือยัง? เติมคัพเค้กของคุณด้วยของอร่อย ๆ และมันจะทำให้พวกเขาประหลาดใจอย่างมากเมื่อพวกเขากัดครั้งแรก
ใช้ปลายเปิดของปลายดาวขนาดใหญ่ แกนคัพเค้ก หรือแม้กระทั่งมีดเอาตรงกลางคัพเค้กออก (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นแล้ว!) แล้วเติมด้วยอะไรก็ได้ที่คุณชอบ คำแนะนำบางประการ ได้แก่ พุดดิ้งวานิลลาผลไม้สดคาราเมลโฮมเมดหรือแม้แต่แป้งคุกกี้ที่กินได้
7. ตกแต่ง!
ภาพโดย Julia Raleigh
เวลาทำขนมนี่มักจะเป็นส่วนที่ฉันชอบที่สุด โดยปกติแล้วฉันชอบใช้เครื่องปรุงที่แสดงถึงสิ่งที่อยู่ในคัพเค้กของฉันจริงๆ แต่อย่าลังเลที่จะใช้จินตนาการของคุณ อย่างไรก็ตาม เสมอ ทำให้ของตกแต่งของคุณกินได้ ลองใช้ผลไม้สดคุกกี้ครัมเบิลหรือแท่งลูกกวาดและช็อคโกแลตที่โกนเป็นลอนเพื่อทำให้คัพเค้กของคุณดูแฟนซีเป็นพิเศษ
#SpoonTip: ฉันพบว่าผู้คนมักจะประทับใจกับละอองฝนช็อคโกแลตที่เสื่อมโทรม
8. อย่ากลัวที่จะทดลอง
ภาพโดย Julia Raleigh
บางครั้งคุณต้องลองทำอะไรใหม่ ๆ หากคุณกำลังทำตามสูตรอาหารอย่ากลัวที่จะใส่ส่วนผสมพิเศษที่คุณคิดว่าจะทำให้รสชาติดีขึ้นได้ หากคุณกังวลเกี่ยวกับการทดลองทำเค้กของคุณลองสลับง่ายๆเช่นใช้แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์หรือใช้วานิลลาบีนสดแทนวานิลลาสกัด
นอกจากนี้อย่ากลัวที่จะลองการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างจากช็อคโกแลตและวานิลลาแบบดั้งเดิม (ตัวอย่างเช่นลองใช้คัพเค้กเฟรนช์โทสต์กับบัตเตอร์ครีมเมเปิ้ลและเบคอนหวาน)
9. ให้คำอธิบายที่เสื่อมโทรม
ภาพโดย Julia Raleigh
ตั้งชื่อเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่สวยงามและน่ารับประทานของคุณและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณอย่างภาคภูมิใจ คัพเค้กที่มีชื่อฟังดูน่าสนใจกว่าสิ่งที่ไม่มีอยู่เสมอ แค่ให้สั้นและแน่นอนว่าหวานเป็นพิเศษ
