ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับน้ำตาลทรายขาวและควรใช้เมื่อใด

น้ำตาลทราย ... ฟังดูไม่คุ้นหูเลย แต่อย่าแปลกใจเมื่อฉันบอกว่านี่คือน้ำตาลโต๊ะสีขาวทั่วไปที่คุณมักจะอบด้วย ดังนั้นคำถามก็มาถึง น้ำตาลทรายคืออะไร? แล้วทำไมไม่เรียกมันว่าน้ำตาลล่ะ?

น้ำตาลมีหลายประเภท น้ำตาลทรายแดงน้ำตาลผงน้ำตาลตกแต่งน้ำตาลทรายและน้ำตาลทราย ดังนั้นเราจึงทราบความแตกต่างพื้นฐานระหว่างน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว (สีจากการเติม กากน้ำตาล ) แต่อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำตาลผงกับน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลตกแต่งและน้ำตาลทราย?

คำตอบอยู่ที่ขนาดคริสตัลที่แตกต่างกัน ตอนนี้ให้เราเจาะลึกลงไปว่าน้ำตาลทรายคืออะไรและทำไมจึงเป็นน้ำตาลที่ใช้ในการอบมากที่สุด

น้ำตาลทรายขาวคืออะไร?

จูเลียกิลแมน

ก่อนอื่นคุณอาจสงสัยว่า 'แกรนูล' หมายถึงอะไร สิ่งที่เป็น เม็ด ประกอบด้วยชิ้นส่วนเล็ก ๆ มากมาย ใหญ่ ในคำ เม็ด มาจากภาษาละติน มัสตาร์ด ซึ่งหมายถึง 'เมล็ดพืช' หรือ 'เมล็ดพืช' คำนี้เหมาะสำหรับอธิบายสิ่งต่างๆเช่นน้ำตาลหรือเกลือที่ให้ความรู้สึกเป็นทราย น้ำตาลทรายขาวมีความรู้สึกหยาบเนื่องจากมีกากน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติทั้งหมดที่กลั่นออกมาแล้ว

ผลึกที่ละเอียดในน้ำตาลทรายจะไม่รวมตัวกันซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตวงโรยลงบนอาหารและละลายลงในเครื่องดื่ม นั่นคือเหตุผลที่ใช้น้ำตาลทรายมากกว่าน้ำตาลชนิดอื่นในการอบ

เมื่อใดควรใช้น้ำตาลทราย

ตั้งแต่คุกกี้เค้กไปจนถึงมัฟฟินเราต้องใช้น้ำตาลเสมอเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกต้อง ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่ใช้ประโยชน์จากน้ำตาลทรายได้ดี

การออกเสียงคาราเมลที่ถูกต้องคืออะไร

วันอาทิตย์การ์เซีย

เค้ก funfetti ในแก้วนี้เป็นขนมง่ายๆแสนอร่อย คุณเพียงแค่ต้องใช้ถ้วยแป้งและที่สำคัญที่สุดคือน้ำตาลทรายพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ แม้ในสูตรง่ายๆนี้น้ำตาลทรายก็เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการจับตัวเป็นก้อน นอกจากนี้น้ำตาลยังละลายในไมโครเวฟซึ่งจะกระจายความหวานอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเค้ก เพลิดเพลินไปกับของหวานของคุณโดยไม่เครียด

Apple Crumble Bars

Josi Miller

คิดถึงแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงนี้หรือไม่? ลองทำแอปเปิ้ลครัมเบิลบาร์เหล่านี้ น้ำตาลทรายขาวจะป้องกันการแตกตัวในระหว่างขั้นตอนการอบซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมที่นุ่มและหอมหวานนี้

เนื้อสีขาวดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสีเข้ม

พีชและราสเบอร์รี่ Cobblers

ฮันนาห์ลินน์

ลูกพีชและราสเบอร์รี่พายเป็นอย่างไรบ้าง? ฟังดูดีต่อสุขภาพอร่อยและหวาน น้ำตาลทรายขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมหวานชนิดนี้

คุกกี้ช็อกโกแลต Crinkle มังสวิรัติ

ซานติน่าเรนซี

ใช่ มังสวิรัติสามารถเพลิดเพลินกับคุกกี้ช็อกโกแลตได้ด้วยสูตรนี้ซึ่งแน่นอนว่าใช้น้ำตาลทราย ในขณะที่น้ำตาลทรายขาวที่อยู่ด้านบนเป็นน้ำตาลผงสำหรับเปลือกนอกเพียงเล็กน้อยรสชาติที่แท้จริงมาจากน้ำตาลทรายที่ใช้ในกระบวนการผสม อีกครั้งน้ำตาลทรายจะช่วยไม่ให้ส่วนผสมแข็งตัวและอำนวยความสะดวกในการอบของคุณ

วิธีเอาเนยถั่วออกจากเส้นผม

คัพเค้กขนมปังกล้วยกับเนยถั่วเปลือกแข็ง

Jocelyn Hsu

ยำ! กล้วยกับเนยถั่วเข้ากันได้ดีใช่มั้ย? สูตรนี้จะทำให้คุณประทับใจ น้ำตาลทรายทำให้คัพเค้กเหล่านี้สมบูรณ์แบบเสมอ แต่ควรระมัดระวังในการใช้น้ำตาลเหล่านั้นในสถานที่ที่เหมาะสม ในขณะที่ใช้น้ำตาลทรายสำหรับคัพเค้กน้ำตาลผงจะใช้สำหรับเปลือกน้ำฟรอส เนื่องจากน้ำตาลผงบดละเอียดกว่าน้ำตาลทรายทำให้ฟรอสติ้งเรียบในขณะที่น้ำตาลทรายจะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของคัพเค้กแตกตัวเมื่อผสมส่วนผสมของคัพเค้ก

Blueberry Crumb Muffins

Jocelyn Hsu

ถึงเวลาสำหรับบลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก ทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วก่อนไปโรงเรียน น้ำตาลทรายจะให้พลังงานเพื่อให้คุณอยู่รอดในชั้นเรียนเคมีของคุณ

บอสตันครีมพายคัพเค้ก

เกรซเหงียน

โอ้ขนมอบและครีมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว! คัพเค้กบอสตันครีมพายนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง อย่าดูถูกพลังของน้ำตาลทรายซึ่งจะช่วยป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและทำให้ครีมเนียน ความเรียบเนียนนี้ยังมาจากกระบวนการกวนและให้ความร้อนซึ่งผสมและหลอมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

คุณจะเมาไวน์ได้ไหม

แน่นอนว่าน้ำตาลทรายจะทำให้ของมีรสหวานและมีรสชาติดีกว่าเสมอ แต่อย่าลืมว่าน้ำตาลมากเกินไปจะไม่ดีเกินไปสำหรับคุณ น้ำตาลได้รับการเชื่อมโยงกับ เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคเบาหวานมะเร็งสิวและปัญหาทางกายภาพอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเร่งกระบวนการชราของผิวและนำไปสู่ไขมันในตับ ดังนั้นในขณะที่เพลิดเพลินกับขนมเหล่านี้ระวังอย่าให้น้ำตาลพุ่ง!