คู่มือวิทยาลัยเกี่ยวกับการซื้อเขียง

หากปกติคุณไม่ต้องการไฟล์ ไมโครเวฟ เมื่อทำอาหารจึงเป็นการปลอดภัยที่จะเดิมพันเขียงของคุณได้รับประโยชน์อย่างมาก บ่อยครั้งที่เขียงบิดงอแยกบอบบางหรือทำให้คุณทื่อ มีด ในอัตราที่ไร้สาระ

อะไรทำให้คณะกรรมการที่ดี?

1. ความเสถียร

ภาพโดย Cheryl Ching

ไม่มีอะไรน่ารำคาญไปกว่ากระดานที่ไม่วางราบกับโต๊ะของคุณ แม้แต่กระดานที่ไม่เรียบเล็กน้อยก็หมายความว่ามีดของคุณไม่สามารถสัมผัสกับพื้นผิวตัดของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ บอร์ดที่บอบบางที่สุดมีของคุณ ผัก กลิ้งไปทั่วสถานที่

คาราเมลมัคคิอาโต้คว่ำคืออะไร

2. ความทนทาน

ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Kidless Mommy

บอร์ดที่ดีควรอยู่กับคุณไปนาน ๆ คุณจะได้รับเขียงพลาสติก OXO Good Grips ซึ่งจะอยู่กับคุณตลอดไปในราคา $ 25 การซื้อเขียงมูลค่า 10 เหรียญนั้นไม่สมเหตุสมผลหากหมายความว่าคุณจะต้องซื้อเขียงใหม่ในช่วงเวลาหนึ่งปี

มีกี่ชิปในกระเป๋า

นอกจากนี้ยังน่ารำคาญเมื่อเขียงไม้แยกหรือบิดงอเนื่องจากมีราคาค่อนข้างแพง หากสิ่งที่มีราคา 25 เหรียญสามารถคงอยู่ได้ตลอดไปคุณจะต้องการกระดานไม้ที่มีราคาแพงกว่าของคุณมากเช่นกัน

3. ไม่ทำลายมีดของคุณ

เอื้อเฟื้อภาพโดย ไม่ได้อยู่บนถนน High Street และ Kitchn

หากคุณใส่เงินเข้าไป มีดที่ดี มันไม่สมเหตุสมผลที่จะใช้เขียงที่ทื่อมีดของคุณ เขียงแก้วได้แสดงให้เห็นว่ามีดทื่ออย่างมีนัยสำคัญหลังจากมีเพียงไม่กี่ชิ้นถึง 10 ชิ้น แผ่นหินอ่อนไม่ได้ดีไปกว่านี้

คุณต้องการเพียง 2

ไม้และพลาสติกเป็นสองทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแง่ของวัสดุ ไม่ว่าคุณจะลงเอยด้วยอะไรขอแนะนำให้คุณเป็นเจ้าของอย่างน้อยสองบอร์ดหนึ่งสำหรับผักและผลไม้และอีกหนึ่งสำหรับเนื้อดิบ การปนเปื้อนข้ามวันจะทำลายวันของคุณ

วัสดุที่แนะนำ

ไม้

ภาพโดย Cheryl Ching

มีไม้หลายประเภทเช่นเดียวกับวิธีการก่อสร้างที่แตกต่างกัน ในที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณ เป็นทางเลือกของคุณจริงๆไม่ว่าคุณจะต้องการกระดานที่ 'นุ่มกว่า' หรือกระดานที่ 'แข็งกว่า'

ไม้ที่นุ่มกว่าส่งผลให้มีดของคุณจมลงไปในไม้หรือถูก 'จับ' มากขึ้น ไม้ที่แข็งกว่าให้ความรู้สึกดีเมื่ออยู่ภายใต้มีดของคุณ แต่บางครั้งก็เสี่ยงต่อการแตกร้าวมากกว่า

ใช้รุ่งอรุณในเครื่องล้างจานได้ไหม

สิ่งที่ควรคำนึงถึงอีกประการหนึ่งคือการที่ไม้ดูดซับกลิ่นของของเหลวที่มันดูดเข้าไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไขมัน นี่คือเหตุผลที่หลายคนเลือกที่จะหั่นผักและผลไม้สดบนกระดานไม้โดยเฉพาะ

พลาสติก

ภาพโดย Cheryl Ching

กระดานพลาสติกเป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมมากที่สุด กระดานพลาสติกที่ดีมีความทนทานสูงไม่ต้องใช้ความพยายามในการดูแลรักษาเพียงเล็กน้อยหรือไม่ต้องใช้ความพยายามเลยและในบางกรณีเครื่องล้างจานก็ปลอดภัย เป็นวัสดุที่ดีที่สุดในแง่ของความสะดวกและราคา ข้อเสียอย่างเดียวคือพวกเขาไม่รู้สึกดีเหมือนไม้

คนส่วนใหญ่ชอบหั่นเนื้อดิบบนเขียงพลาสติกเพราะไม่ดูดซับกลิ่นของของเหลวและล้างได้ง่าย

โดนัทเยลลี่มีกี่แคลอรี่

ข้อเสนอแนะ

เขียงสองอันโดดเด่นหลังจากทำการทดสอบอย่างเข้มงวดของ America’s Test Kitchen สำหรับประเภทไม้นั้น เขียงขอบเกรน Proteak ดีที่สุด OXO จับพลาสติกได้ดี คณะกรรมการได้รับรางวัลประเภทพลาสติก

ท้ายที่สุดแล้วทุกคนให้ความสำคัญกับสิ่งที่แตกต่างกัน แต่ด้วยราคา $ 25 เขียงพลาสติกที่จับอย่างดีของ OXO เป็นเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะไม่มีกระดานเส็งเคร็ง

เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องมือและเทคนิคในครัว:

• คู่มือวิทยาลัยเกี่ยวกับการซื้อมีด
• How to Oil เครื่องมือครัวไม้
• วิธีหลีกเลี่ยงน้ำตาไหลเมื่อตัดหัวหอม