Calzone vs Stromboli: อะไรคือความแตกต่าง?

สำหรับผู้ที่ไม่ได้เติบโตในครอบครัวชาวอิตาลีคุณอาจไม่คิดว่ามีความแตกต่างอย่างมากระหว่างคาลโซนกับสตรอมโบลี ทั้งสองอย่างเกี่ยวข้องกับแป้งที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และชีสดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถแตกต่างกันได้ใช่มั้ย? ฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าคุณคิดผิด เมื่อพิจารณาคำถาม calzone vs stromboli มีความแตกต่างอย่างมาก

Calzone และ stromboli เป็นอาหารที่เป็นส่วนสำคัญของประเพณีครอบครัวชาวอิตาลีของฉันครอบครัวของฉันไม่สามารถรับประทานได้เพียงพอ แม้ว่าพวกเขาจะสับสนในรูปลักษณ์ที่คล้ายกัน แต่สตรอมโบลีและคาลโซนก็มีลักษณะที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับรสนิยมของพวกเขา

กระเทียมและหัวหอมสีเขียวก็เหมือนกัน

คัลโซน (cal-zone-eh)

avlxyz บน Flickr

คาลโซนมีชั้นเดียวและเต็มไปด้วยเนื้อริคอตต้ามอสซาเรลล่าและเนื้ออิตาเลี่ยน . แม้แต่ผักเช่นบรอกโคลีและผักโขมก็เป็นไส้คาลโซนที่ได้รับความนิยม แป้งพับเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง จะดีที่สุดเมื่อออกมาจากเตาอบโดยมีชีสตกลงมาด้านข้าง

ตามที่ Waverly Root อดีตนักข่าวชาวอเมริกันและผู้เขียน อาหารของอิตาลี (1971) calzone มีต้นกำเนิดในใจกลางเมือง Naples ประเทศอิตาลี Calzone เดิมเรียกว่า calzoni แปลว่า ' ขากางเกง . ' ขากางเกงหมายถึงแนวคิดที่ว่าคาลโซนเป็นรูปแบบของพิซซ่าที่ลูกค้าจะได้รับในขณะที่เดินไปรอบ ๆ เมืองและรับประทานอาหารโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม Calzone อเมริกันเกิดจากประเพณีเดียวกันกับเวอร์ชันภาษาอิตาลีดั้งเดิมที่เริ่มต้นทั้งหมด

สตรอมโบลี (Strom-bowl-e)

uberculture บน Flickr

Stromboli เป็นอาหารตะไลแบบอิตาเลียนที่เต็มไปด้วยเนื้อเย็นผักต่างๆและซอสมารินารา . Stromboli เป็นข้อมูลเกี่ยวกับเลเยอร์ เนื่องจากสตรอมโบลีเป็นแซนวิชแบบตะไลจึงมีความแม่นยำในการระบุจำนวนส่วนผสมในแต่ละชั้น ประเภทของส่วนผสมและตำแหน่งที่อยู่ในแป้งของแซนวิช Stromboli ต้องการรสชาติที่ดีอย่างที่เห็น!

มีต้นกำเนิดในชานเมืองฟิลาเดลเฟียรัฐเพนซิลเวเนีย stromboli เป็นชาวอเมริกันโดยกำเนิดและเติบโต Pizzeria ของ Romano ได้รับเครดิตจากการสร้างแซนวิชสตรอมโบลีแห่งแรกของโลก ในปี 1950 Nazzareno Romano เจ้าของร้าน Pizza ของ Romano กำลังคิดหาสิ่งใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มเมนูพิซซ่าของเขา การทดลองของเขานำไปสู่การสร้างแซนวิชที่เรารู้จักและชื่นชอบในปัจจุบัน

กาแฟเทียบกับเครื่องดื่มชูกำลังเปรียบเทียบและเปรียบเทียบ

วิธีไหนง่ายกว่าที่จะทำให้ตัวเอง?

Calzoni ทำเองได้ง่ายกว่า stromboli คุณเริ่มต้นด้วยแป้งพิซซ่าชีสและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่ม ตะล่อมแป้งพิซซ่าลงครึ่งหนึ่งเหมือนพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวใส่ส่วนผสมของคุณแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในทางกลับกันการทำสตรอมโบลีเป็นศิลปะ การรีดส่วนผสมในแต่ละส่วนในปริมาณที่เหมาะสมอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย

ตอนนี้คุณรู้ความแตกต่างระหว่าง calzone vs stromboli แล้วคุณจะไม่สับสนเมื่อสั่งจากร้านพิชซ่าอีกต่อไป แม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกันมาก แต่ทั้งสองจานก็มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันนั่นคือเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียน!