มีคำถามมากมายเกี่ยวกับประชากรจิงโจ้ในออสเตรเลีย ผู้คนเลี้ยงจิงโจ้เป็นสัตว์เลี้ยงหรือไม่? ผู้คนสวมขนสัตว์หรือหนังของจิงโจ้หรือไม่? คนกินจิงโจ้ไหม? ปลอดภัยหรือไม่? ในขณะที่อุตสาหกรรมจิงโจ้ทำกับจิงโจ้มากมาย (รวมถึงการทำให้อัณฑะของพวกเขาเป็นขวด ... ไม่ได้ล้อเล่น) ฉันมาที่นี่เพื่อให้ข้อมูลทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อช่วยในการตัดสินใจว่าจะดื่มด่ำกับเนื้อจิงโจ้หรือไม่ .
ความปลอดภัย
Scott_Calleja บน Flickr
จากประสบการณ์ส่วนตัวของฉันเองฉันพบว่าเนื้อจิงโจ้ปลอดภัยที่จะกิน ตอนที่ฉันทำผัดจิงโจ้ร็อคกิ้งกับบ็อกชอยในขณะที่ใช้เวลาอยู่ที่ออสเตรเลียเมื่อสองฤดูร้อนที่ผ่านมาฉันชอบรสชาติแบบเกมและเนื้อสัตว์ที่แช่อยู่ในทุกรสชาติของผัดได้อย่างไรประเด็นเรื่องความปลอดภัยไม่ได้ข้ามฉันไปด้วยซ้ำ ก่อนระหว่างหรือหลังอาหาร แต่บางทีมันควรจะมี
ในปี 2552 รัสเซียห้ามนำเข้า ของเนื้อจิงโจ้เนื่องจากมีการรายงานแบคทีเรียในระดับสูง ในปี 2555 กลุ่มนักเคลื่อนไหวด้านสิทธิสัตว์ พบเชื้อซัลโมเนลลาและอีโคไล ในเนื้อจิงโจ้บางส่วนที่เก็บไว้ในซูเปอร์มาร์เก็ต สิ่งเหล่านี้เป็นประเด็นที่ต้องดำเนินการอย่างจริงจัง แต่เมื่อเปรียบเทียบกับครั้งที่นับไม่ถ้วนที่มีการระบาดของเชื้อ Salmonella หรือ E.coli ในเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวและเนื้อหมูเนื้อจิงโจ้ยังคงอยู่บนโต๊ะทั้งตามตัวอักษรและโดยเปรียบเปรย
ไม่มีฝุ่นบน Flickr
ในขณะที่พิจารณาคำถามเรื่องความปลอดภัยองค์ประกอบสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือ เนื้อจิงโจ้ทั้งหมดมาจากจิงโจ้ป่า . การกินเนื้อจิงโจ้นั้นใกล้เคียงกับการกินหมูป่ากวางหรือแม้แต่กระรอกดังนั้นจึงมีปัจจัยเสี่ยงที่สูงกว่าเนื้อสัตว์ในฟาร์มเล็กน้อยเนื่องจากคุณไม่รู้ว่าสัตว์ตัวนั้นทำอะไรในชีวิตของมัน หลายคนไม่มีปัญหากับความคิดนี้และชอบล่าเนื้อด้วยซ้ำดังนั้นจึงเป็นความชอบส่วนตัวมากกว่า
คาเฟอีนในชาลาเต้ของสตาร์บัคส์มีปริมาณเท่าใด
จริยธรรม
แม้ว่า ไม่มีกฎหมายใดที่ จำกัด การบริโภคจิงโจ้ ชาวออสซี่น้อยมากที่กินเนื้อจิงโจ้ มี สาเหตุหลายประการ หลายคนรู้สึกแปลก ๆ ที่กินจิงโจ้: ก) เป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของออสเตรเลียข) ละครโทรทัศน์ชื่อ Skippy the Bush Kangaroo จากทศวรรษ 1960 สนับสนุนให้ผู้คนเห็นจิงโจ้เป็นอาหารที่น่ารักเกินไปและ c) เนื่องจากเนื้อจิงโจ้ทั้งหมดมาจากป่าไม่ใช่ จิงโจ้ในฟาร์มผู้คนมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการแยกพวกเขาออกจากความคิด ในขณะที่เนื้อจิงโจ้ถูกบริโภคโดยชาวพื้นเมือง (ชาวพื้นเมืองออสเตรเลีย) และแม้กระทั่งถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะในอดีต แต่ผู้อยู่อาศัยในเมืองสมัยใหม่ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงความคิดที่จะย่าง ol 'Skippy เป็นอาหารค่ำได้
เนื่องจากจิงโจ้ถูกล่าและไม่ได้ทำฟาร์มจึงมีรหัส กำหนดให้จิงโจ้ทั้งหมดถูกฆ่าโดยการยิงไปที่หัวเพียงครั้งเดียวจากปืนไรเฟิลพลังสูง . ฟังดูรุนแรงฉันรู้ แต่วิธีนี้จิงโจ้ตายทันทีและไม่เจ็บปวด อย่างไรก็ตามหากนักล่าฆ่าแม่จิงโจ้โจอี้ของเธอจะถูกทิ้งให้เป็นกำพร้าและไม่สามารถอยู่รอดได้หากไม่มีเธอ นักล่าต้องฆ่าโจอี้ด้วยเพราะมันเป็นตัวเลือกที่มีมนุษยธรรมที่สุด แต่หากปัญหาด้านสวัสดิภาพสัตว์เช่นนี้ทำให้คุณกังวลมีซัพพลายเออร์เนื้อจิงโจ้จำนวนมากที่ระบุนโยบายเฉพาะผู้ชายเช่น เกม Gourmet .
ความยั่งยืน
อย่างไรก็ตามความเกลียดชังต่อเนื้อจิงโจ้นี้อาจส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม ในปีที่ผ่านมา, เนื้อจิงโจ้ได้รับการโฆษณาว่ายั่งยืน เนื่องจากมีจิงโจ้จำนวนมากจึงจำเป็นต้องล่าพวกมันเพื่อให้ประชากรอยู่ภายใต้การควบคุม ถ้าเนื้อมีอยู่แล้วทำไมไม่ใช้ล่ะ?
เนื่องจากเนื้อ Allkangaroo มาจากจิงโจ้ป่าในประชากรที่มีอยู่ก่อนจึงหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบเช่นการใช้ทรัพยากรอย่างเข้มข้นและคุณภาพชีวิตที่ต่ำที่พบในฟาร์มแบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง ฉันจะไม่พูดถึงขนาดที่บอกว่าการกินจิงโจ้ช่วยสิ่งแวดล้อม แต่มันไม่ได้ทำร้ายมันอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะดื่มด่ำกับเนื้อจิงโจ้ที่สวยงามหากคุณเดินทางลงไปข้างใต้อย่างมีสติ
