ฉันไม่ได้บอกว่าฉันเกลียดผัก แต่ฉันเกลียดสลัด ไม่มีอะไรจะแย่ไปกว่าการแทะผักดิบเป็นอาหาร แต่เนื่องจากผักมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารอย่างหนึ่งต่อไปนี้เป็นวิธีเพิ่มความหลากหลายและสีสันให้กับอาหารในวัยเรียนของคุณ
ไข่เจียว
ภาพโดย Clarisse Callahan
วิธีทำเอสเปรสโซช็อตที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่อง
ไข่เจียวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มผักเหล่านั้นที่คุณรู้ว่าคุณดูถูกคนเดียว หลังจากผัดอย่างรวดเร็วผักจะให้ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของพื้นผิวความเผ็ดและสีสันให้กับอาหารเช้าของคุณ ใส่เห็ดผักโขมพริกหรือผักกระหล่ำปลีลงในไข่ของคุณและหากยังไม่ได้รสชาติที่ดีขึ้นให้ใส่เบคอนและชีสลงไปด้วย
กัดหรือเรือ
ภาพโดย Sarah Wu
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนติดพิซซ่าหรือคนรักนาโช่ให้เปลี่ยนคาร์บเหล่านั้นให้เป็นผักแทนบวบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการบดขยี้ความอยากเหล่านั้น เมื่อคุณปอกและแกะบวบเป็นรูปเรือแล้วคุณสามารถนำท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบมาอบเป็นชั้น ๆ ได้เพื่อทำอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ.
ลองเรือบวบนาโช่ที่ราดด้วยเนื้อบดเห็ดหัวหอมพริกและกองชีส หรือทำสปาเก็ตตี้เรือสควอชถ้าบวบไม่ใช่ของคุณ
ริซอตโต้
ภาพโดย Vedika Luthra
ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนแท้ๆสามารถพลิกโต๊ะได้ ริซอตโต้ในตัวเองเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แต่ด้วยการเพิ่มไก่และเต็มไปด้วยผักทำให้ริซอตโต้เปลี่ยนไป ด้วยน้ำซุปไก่กระเทียมและเนยผักเช่นถั่วเห็ดหัวผักกาดแครอทบรอกโคลีและกะหล่ำดอกจะร่วงลงไปอย่างง่ายดาย
ซุป
ภาพโดย Piril Dobrucali
วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้ผักทุกชนิดก็คือในซุปแสนอร่อยเช่นMinestroneหรือคาสปาโช่. ด้วยความช่วยเหลือของเบคอนทอดและกระเทียมสามารถโยนผักใด ๆ ลงในซุปง่ายๆนี้ได้ ผักบางชนิดที่ควรลอง ได้แก่ ผักโขมถั่วแครอทมะเขือเทศคอลลาร์ชาร์ดสวิสกะหล่ำปลีขึ้นฉ่ายหัวหอมบวบและมันฝรั่ง เพื่อให้ซุปนี้ดียิ่งขึ้นให้เพิ่มพาสต้า
ก๋วยเตี๋ยว
ภาพโดย Natsuko Mazany
เนยอัลมอนด์มีสุขภาพดีกว่าเนยถั่ว
กำจัดคาร์โบไฮเดรตเหล่านั้นและใช้ผักแทนเพื่อทำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพ แม้ว่านี่อาจฟังดูไม่น่าสนใจสำหรับบางคน แต่การเพิ่มซอสและท็อปปิ้งอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์หรือชีสสามารถทำให้โต๊ะหมุนได้ บะหมี่เหล่านี้สามารถทำจากมันเทศหรือบวบและถ้าคุณขี้เกียจจริงๆลองสควอชสปาเก็ตตี้.
ชิป
ภาพโดย Rafi Letzer
อยากทานของว่างไหม? ลอง veggie chips. ขนมเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังอยู่ได้นานและสามารถปรุงรสได้ด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิด ชิปผักที่พบมากที่สุดทำมาจากผักคะน้า,แครอท, ถั่วเขียว,มันเทศ,บวบและหัวไชเท้า ด้วยความช่วยเหลือของน้ำมันมะกอกปาปริก้าเกล็ดขนมปังชีสสมุนไพรหรือเครื่องเทศผักจะถูกเปลี่ยน
ขนมปัง
ภาพโดย Lavanya Narayanan
ใช้เกมขนมปังกล้วยไปอีกระดับโดยการเพิ่มบวบ. ด้วยกล้วยที่มากเกินไปคุณจะไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่างด้วยซ้ำ ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ตกรีกน้ำผึ้งแอปเปิ้ลซอสและน้ำมันมะพร้าวเพื่อทำทรีตเมนต์ที่สมบูรณ์แบบ เพื่อให้ขนมปังหวานยิ่งขึ้นให้ใส่ช็อกโกแลตเศษมะพร้าวผลไม้แห้งและถั่วสับ
สมูทตี้
ภาพถ่ายโดย Rachel Piorko
สำหรับการรักษาที่ดีต่อสุขภาพให้เพิ่มผักโขมหรือผักคะน้าลงในสมูทตี้ผลไม้เพื่อผสมวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม ด้วยความช่วยเหลือของโยเกิร์ตน้ำส้มหรือนมสามารถผสมผลไม้และผักได้อย่างลงตัวคุณจึงไม่ต้องทำลิ้มรสผักใบเขียว. ลองผสมน้ำส้มเมล็ดเจียสตรอเบอร์รี่แช่แข็งและบลูเบอร์รี่ผักโขมและคะน้า
ขนมปังจะอยู่ได้นานแค่ไหนหลังจากวันหมดอายุ
มัฟฟิน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sarah Stettin
ช็อคโกแลตหวานและอะโวคาโดที่อุดมไปด้วยทำให้เข้ากันได้ดีกับมัฟฟินที่ดีที่สุด การรับประทานอาหารนี้จะทำให้คุณได้รับไขมันที่ดีซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของโอเมก้า 3 และลดคอเลสเตอรอลรวมในร่างกาย อะโวคาโดช่วยให้มัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้รู้สึกเบาขึ้นรสชาติเข้มข้นขึ้นและทำให้มันเนียนสุด ๆ ลองอะโวคาโดทรัฟเฟิลพุดดิ้งและบราวนี่ด้วย
