Ahh การถกเถียงเรื่องโปรตีนมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม เกือบทุกการสนทนาเกี่ยวกับมังสวิรัติที่ฉันมีกับคนกินเนื้อจะกลายเป็นคำถามเดียว ในขณะที่ฉันเปิดเผยความลับในการอบแบบไม่ใช้นมของฉันแบรนด์เนยถั่วที่ฉันชอบและความรักของฉันกับผักใบเขียวฉันสามารถเห็นคำถามที่เกิดขึ้นหลังคิ้วย่น:“ แต่คุณจะได้รับโปรตีนจากที่ไหน?”
ในอเมริกาคนส่วนใหญ่ระบุว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนเพียงแหล่งเดียว รู้สึกอ่อนแอ? กินเนื้อสัตว์ให้มากขึ้น กำลังพยายามเพิ่มจำนวนมากใช่ไหม กองบนหมู ของว่างหลังออกกำลังกาย? ตีไข่เจียว. ดังนั้นในสังคมที่รักเนื้อสัตว์ของเราพวกหมิ่นประมาทมักถูกเหมารวมว่าเป็นพวกฮิปปี้ที่รักโลกที่มีกระดูกมากกว่าผิวหนังและกล้ามเนื้อ โดยธรรมชาติแล้วคนที่ไม่ใช่หมิ่นประมาทจะถูกทิ้งให้สงสัยว่าหมิ่นประมาทอยู่รอดได้อย่างไรหากปราศจากโปรตีนจากสัตว์
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
เพื่อนที่กินเนื้อเป็นอาหารฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าอาหารมังสวิรัติมีแหล่งโปรตีนมากมายที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยพอ ๆ กับสเต็กเนื้อนุ่ม ๆ โปรตีนจากพืชช่วยให้มังสวิรัติมีสุขภาพดีและแข็งแรงในการวิ่งปั๊มธาตุเหล็กและสร้างกล้ามเนื้อที่แข็งแรงเช่นเดียวกับนักกีฬาที่กินเนื้อสัตว์
นอกจากนี้หมิ่นประมาทสามารถตอบสนองความ แนะนำประจำวันของ USDA โปรตีน 0.36 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์ ในความเป็นจริงโดยการงดโปรตีนจากสัตว์หมิ่นประมาทสามารถหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลฮอร์โมนยาปฏิชีวนะและผลที่ตามมา โรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ .
พฤศจิกายนคือ เดือนมังสวิรัติโลก - เวลาที่เหมาะสำหรับการทดลองทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการกระโดดขึ้นไปบนแบนด์แวกอนเสริมสร้างสุขภาพของคุณและเข้าร่วมการปฏิวัติมังสวิรัติโดยการเปลี่ยนโปรตีนจากสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืชแหล่งที่มาที่ให้พลังงาน 5 แหล่ง:
ถั่ว
ภาพโดย Danielle Cahoon
ข้าวแห้งใช้ได้นานแค่ไหน
ด้วยโปรตีน 13-17 กรัมต่อถ้วยถั่วจึงเป็นผลไม้มหัศจรรย์ ถั่วกรมท่าดำปิ่นโตและการ์บันโซเป็นเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่จะทำให้คุณอิ่มท้องด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีต่อสุขภาพแมกนีเซียมและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ลองปรุงอาหารในหม้อนี้ พริกหยวก หรือคั่วแบตช์ ถั่วชิกพีรสเผ็ด เพื่อรวมโปรตีนจากพืชให้มากขึ้นในอาหารของคุณ
Quinoa
ภาพโดย Danielle Cahoon
ในฐานะที่เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และอาหารเสริมที่อุดมด้วยสารอาหารควินัวจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับอาหารวีแก้น (และไม่มีกลูเตนด้วย) ธัญพืชอเนกประสงค์บรรจุโปรตีนเก้ากรัมต่อถ้วยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมด้วยไฟเบอร์เหล็กและแมกนีเซียมมากมาย ลองทำสิ่งเหล่านี้ ผักโขมและควินัวมะเขือเทศยัดไส้ (หมิ่นประมาทละเว้นชีสและเนย) สำหรับมื้อเย็นง่ายๆจากพืช
สีเขียว
ภาพโดย Danielle Cahoon
ผักมีโปรตีนไหม? ใช่ถูกต้อง ผักใบเขียวที่ดีให้โปรตีนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาพร้อมกับอาหารทุกชนิด ตัวอย่างเช่นผักโขมปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีโปรตีน 7 กรัมและผักคะน้าให้สามกรัมต่อถ้วย ลองผสมสีเขียวเป็นไฟล์ กรีนสมูทตี้ หรือย่างอาหารคาว ผักคะน้าชิป สำหรับโปรตีนสีเขียวแสนอร่อย
เต้าหู้
ภาพโดย Danielle Cahoon
เต้าหู้หนึ่งในอนุพันธ์ของถั่วเหลืองมีโปรตีน 9 กรัมต่อบล็อค 3 ออนซ์ แม้ว่าเต้าหู้สามารถปรุงได้ด้วยตัวเอง แต่สามารถเตรียมเต้าหู้ได้หลายวิธีเพื่อให้โปรตีนและแคลเซียมเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ ลอง zesty นี้ ผัด หรือเตรียมไว้เฉยๆ ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ เพื่อสุ่มตัวอย่างโปรตีนจากพืชนี้
อาหารที่ควรกินหลังการผ่าตัดต่อมทอนซิลและ adenoidectomy
ถั่วและเมล็ด
ภาพโดย Danielle Cahoon
ถั่วและเมล็ดพืชขนาดเล็ก แต่ทรงพลังสามารถเพิ่มโปรตีนกรุบกรอบให้กับอาหารทุกมื้อ เมล็ดเจียจะให้โปรตีน 4 กรัมต่อ 2 ช้อนโต๊ะและอัลมอนด์หั่นบาง ๆ หนึ่งถ้วยมีโปรตีนสูงถึง 20 กรัม ถั่วและเมล็ดพืชหลายชนิดมีในรูปแบบผงเนยหรือนมดังนั้นจึงสามารถผสมลงในสมูทตี้ได้อย่างง่ายดาย โรยบนสลัด หรือใช้เป็นทางเลือกในการอบมังสวิรัติ ลองใช้ห้องนี้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ข้าวโอ๊ตไมโครเวฟ สำหรับโปรตีนมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
