ประเทศที่มีความแตกต่างไอซ์แลนด์ (หรือÍsland) เป็นประเทศเกาะห่างไกลที่มีประชากรมากกว่า 300,000 คน อาหารไอซ์แลนด์เป็นภาพสะท้อนของความโดดเดี่ยวของประเทศเนื่องจากชาวไอซ์แลนด์ได้ค้นพบวิธีที่จะทำให้อาหารที่ดูเหมือนแปลกแหวกแนวแบบธรรมดา ๆ ชาวไอซ์แลนด์ได้สร้างสรรค์อาหารที่น่าทึ่งจากสภาพภูมิประเทศที่ไม่เหมือนใครตั้งแต่แกะที่สัญจรไปมาอย่างอิสระไปจนถึงขนมปังที่อบด้วยน้ำพุร้อน
เคยไปไอซ์แลนด์มาก่อนฉันสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าอาหารไอซ์แลนด์เป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก หากคุณกำลังวางแผนที่จะเดินทางไปยังเกาะห่างไกลแห่งนี้อย่าลืมใส่อาหารไอซ์แลนด์ 11 ชนิดนี้ไว้ที่ด้านบนของรายการถังของคุณ
1. ฉลามร่าเริง
Kæsturhákarl (ปลาฉลามหมัก) เป็นอาหารที่โดดเด่นของไอซ์แลนด์ ปกติแล้วเป็นฉลามกรีนแลนด์ที่ผ่านกระบวนการหมักเฉพาะ แล้วแขวนไว้สี่ถึงห้าเดือน จานนี้มีรสแอมโมเนียเข้มข้นและมีรสคาวอย่างเห็นได้ชัด Kæsturhákarlไม่ได้มีไว้สำหรับคนใจอ่อน แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัยสิ่งนี้ควรอยู่ในรายชื่อของคุณ
#Spoon Tip: ใช้Brennivínเครื่องดื่มกลั่นสูตรเฉพาะของไอซ์แลนด์เพื่อล้างความคาว
พื้นที่
Svið (หัวแกะ) เป็นอาหารไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมซึ่งใช่หัวแกะผ่าครึ่งแล้วต้ม Sviðอาจดูแปลก ๆ ในตอนแรก แต่อาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในช่วงเวลาที่ผู้คนไม่สามารถปล่อยให้ส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ที่ถูกฆ่าไปสูญเปล่าดังนั้นมันจึงเป็นการสร้างอัจฉริยะจริงๆ
#SpoonTip: หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในเรคยาวิกซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งจะมีSviðอยู่ในส่วนของช่องแช่แข็ง
ฉันสามารถกินเฟรนช์ฟรายด์หลังถอนฟันคุดได้หรือไม่
3. ปลาแห้ง
ปลาแห้งแข็ง (ปลาแห้งไอซ์แลนด์) เป็น 'อาหารว่าง' แบบดั้งเดิมสำหรับชาวไอซ์แลนด์มานานหลายปี หากคุณวางแผนที่จะไปชมสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจในไอซ์แลนด์เช่นธารน้ำแข็งEyjafjallajökullหรือบลูลากูนคุณต้องมีขนมนี้ติดกระเป๋าไว้ พบได้ที่ปั๊มน้ำมันหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งในไอซ์แลนด์
# สปูนทิป: Harðfiskurเหมาะที่สุดเมื่อจับคู่กับเนยเค็ม
4. เจลต้ม
Soðnar Gellur (ลิ้นปลาคอด) ไม่ได้เป็นอย่างที่คิด นี่ไม่ใช่ลิ้นปลาจริงๆ แต่อาหารนี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อรูปสามเหลี่ยมที่อยู่ด้านหลังลิ้นของปลา เนื่องจากปลาค็อดมีบทบาทสำคัญในอาหารไอซ์แลนด์มานานหลายศตวรรษนี่จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่รู้จักมากขึ้นซึ่งนักกินที่ไม่ชอบการผจญภัยสามารถลิ้มลองได้
5. ไส้กรอก
Pylsur (ฮอทดอก) ถือเป็นอาหารประจำชาติที่ไม่เป็นทางการของไอซ์แลนด์ ซึ่งแตกต่างจากพวกเขาในสหรัฐอเมริกาฮอทดอกเหล่านี้ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อแกะและอาจเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัวที่เป็นอาหารปลอดสารพิษที่เลี้ยงด้วยหญ้าและปราศจากฮอร์โมน คุณสามารถหาฮอทด็อกได้เกือบทุกที่ สถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการรับหนึ่งในฮอทดอกนี้คือBæjarins Beztu Pylsur ซึ่งมีคนอเมริกันที่มีชื่อเสียงหลายคนเข้าเยี่ยมชมเช่น Bill Clinton
6. สกาย
Skyr (โยเกิร์ต) น่าจะเป็นที่ถกเถียงกันน้อยที่สุดในรายการนี้ เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีเนื้อครีมข้น ที่ไม่ควรเทียบกับโยเกิร์ตด้วยซ้ำ ทำจากนมพร่องมันเนยพาสเจอร์ไรส์และเลี้ยงแบคทีเรียคล้ายกับโยเกิร์ตชาวไอซ์แลนด์ชอบกินแบบธรรมดาหรือทาร์ตเบอร์รี่แยมที่ให้รสชาติคล้ายโยเกิร์ตกรีก
7. เนื้อแกะ
Lamb ไม่จำเป็นต้องมีการแปลหรือการแนะนำเพราะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไอซ์แลนด์ ถ้าไม่มีอะไรให้ลองลองทำดูสิ! ในไอซ์แลนด์แกะได้รับอนุญาตให้เดินเตร่โดยไม่มีรั้วและดื่มน้ำจากธารน้ำแข็งและกินพืชและผลเบอร์รี่ตามธรรมชาติ คุณสามารถหาเนื้อแกะได้ทุกที่ในไอซ์แลนด์ตั้งแต่ปั๊มน้ำมันไปจนถึงร้านอาหารห้าคอร์ส
8. ไอศกรีม
ไอซ์แลนด์อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการค้นหาไอศกรีมในโลก ทำไม? พวกเขากินสิ่งนี้ตลอดทั้งปี ในขณะที่ในประเทศอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไอศกรีมเป็นอาหารอันโอชะในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถหาไอศกรีมได้ในทุกเมืองและปั๊มน้ำมันในไอซ์แลนด์และเชื่อใจฉันเมื่อฉันบอกว่าจะไปตักที่สอง ในเรคยาวิก ÍsbúðVesturbæjarเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะไป .
9. ร เกล็ดขนมปัง
ขนมปังไรย์ เป็นอาหารไอซ์แลนด์ที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง มีล้านวิธีในการกินขนมปังข้าวไรย์ ไม่ว่าจะราดด้วยแซลมอนรมควันและชีสปั่นเป็นไอศกรีมหรือเสิร์ฟพร้อมเนยครีมพิเศษและเกลือลาวากรุบกรอบคุณจะไม่ผิดพลาดกับชิ้นนี้จริงๆ
#SpoonTip: ชิมขนมปังข้าวไรย์ที่ดีที่สุดของเรคยาวิกที่ Cafe Loki ซึ่งเป็นร้านบิสโทรที่อยู่หน้าโบสถ์ของเมืองและอย่าลืมลองชิมไอศกรีมขนมปังข้าวไรย์
พิซซ่าในกล่องที่ทำจากพิซซ่า
10. วันจันทร์
Lundi (นกพัฟฟิน) เป็นอาหารที่มีการถกเถียงกันมากในไอซ์แลนด์ เนื่องจากการลดลงของประชากรนกพัฟฟินเมื่อเร็ว ๆ นี้ . วิธีที่นิยมในการกินพัฟฟินคือmjólkursoðinn lundi (ซอสนมหวาน) ที่มีส่วนผสมของเบคอนเนยนมและเยลลี่เรดเคอแรนท์
11. อาหารทะเล
อาหารทะเลมีความสำคัญอย่างยิ่งในไอซ์แลนด์เนื่องจากประเทศนี้เป็นเกาะ ปลาไอซ์แลนด์สามารถตุ๋นต้มย่างทอดหรือรับประทานแบบดิบๆ ปลาคอดปลาแซลมอนและปลาแฮดเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดโดยที่ langoustines กลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น
ไม่ว่าคุณจะไปไอซ์แลนด์สักคืนเพื่อแวะพักที่ยุโรปแผ่นดินใหญ่หรือวางแผนวันหยุดยาวขึ้นอาหารไอซ์แลนด์ก็ไม่ใช่อาหารที่คุณจะลืม คุณสามารถเลือกซื้อของที่ปลอดภัยเช่นไอศกรีมหรือขนมปังข้าวไรย์หรือจะผจญภัยแล้วลองใช้ปลาฉลามหมักหรือหัวแกะก็ได้ ไม่ว่าคุณจะเลือกลิ้มลองอาหารแบบใดก็ต้องประทับใจในฐานะอาหารที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง
