เมื่อฉันพูดถึงนิวยอร์กคุณอาจจะนึกถึง NYC เก่า ๆ ที่ดีใช่มั้ย? แน่นอนคุณทำ เพราะเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะพลาด
อย่างไรก็ตามแม้จะมีความเชื่อที่เป็นที่นิยม แต่นิวยอร์กก็มีอะไรมากกว่า Big Apple อย่างจริงจังนิวยอร์กเป็นรัฐที่ยิ่งใหญ่ เรามีนิวยอร์กตะวันตกซึ่งมีเมืองต่างๆเช่นบัฟฟาโลและโรเชสเตอร์ จากนั้นฝั่งตะวันออกของรัฐมีสวนสาธารณะ Adirondack หรือที่เรียกว่าพื้นที่คุ้มครองสาธารณะที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา (ใหญ่กว่า Yellowstone อีกนะ) และยังมีอีกมากมาย ฉันหมายความว่าถ้านั่นไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่านิวยอร์กใหญ่แค่ไหนฉันก็ไม่รู้ว่าจะเป็นอย่างไร
และนิวยอร์กซิตี้อาจเป็นสวรรค์ของนักชิมได้เป็นอย่างดีที่มีอาหารมากมายรออยู่ทุกมุมถนน แต่คนอื่น ๆ ในนิวยอร์กไม่อดตายอย่างแน่นอน เรามีอาหารอันโอชะที่เป็นเอกลักษณ์ของเราเอง นี่คืออาหาร 11 อย่างจากตอนเหนือที่พวกเราชาวนิวยอร์กที่เหลือรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้กินเมื่อเรากลับบ้าน
1. แผ่นขยะ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @katherinesouza บน Instagram
แม้จะมีชื่อ แต่จานขยะก็อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของชาวนิวยอร์กทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทางตอนเหนือ อาหารอันโอชะนี้ มีต้นกำเนิดในโรเชสเตอร์ที่ร้านชื่อ Nick Tahou Hots . หากคุณไม่เคยทานมาก่อนนี่คือสิ่งที่คุณคาดหวังได้นั่นคือชั้นของมันฝรั่งทอดที่อยู่ถัดจากสลัดมักกะโรนีหรือถั่วอบราดด้วยเบอร์เกอร์หรือฮอทด็อกจากนั้นก็ราดด้วยซอสเนื้อหัวหอมและบางครั้งชีส ได้เวลาแหวกกางเกงผ้ายืด
สิบอันดับแรกที่กินในพิตต์สเบิร์ก
2. บัฟฟาโลวิงส์
ภาพโดย Kellyn Simpkins
แน่นอนว่าคุณสามารถติดปีกได้ที่สปอร์ตบาร์ทุกแห่งในอเมริกา แต่จนกว่าคุณจะได้กินปีกในบัฟฟาโลนิวยอร์กคุณไม่ได้มีปีกบัฟฟาโลแท้ๆ ตรวจสอบ Anchor Bar ซึ่งเป็นบ้านเกิดของปีกบัฟฟาโลเพื่อต่อสู้กับปีกที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณ อย่าลืมบลูชีส
3. มันฝรั่งเกลือ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @conductorlarryloh บน Instagram
ลิ้มรสประวัติศาสตร์ตอนเหนือของนิวยอร์กด้วยการดื่มด่ำกับมันฝรั่งเกลือ ทารกเหล่านี้เป็นอาหารหลักของผู้อพยพชาวไอริชที่ขุดเกลือในเขต Syracuse ของนิวยอร์ก แม้ในปัจจุบันมันฝรั่งเกลือยังเป็นที่ชื่นชอบของชาวพื้นเมืองในภูมิภาคนี้ เรียบง่าย แต่อร่อยมาก
4. ไก่ Riggies
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ galina.sarkisyan บน Instagram
Chicken Riggies เป็นรากฐานที่สำคัญของการทำอาหารอิตาเลียน - อเมริกันใน Utica, New York และขอให้โชคดีที่ได้พบกับอาหารจานนี้นอกทางตอนเหนือของนิวยอร์ก ร้านอาหารหลายแห่งอ้างว่ามีต้นกำเนิด แต่แต่ละร้านใช้ส่วนผสมพื้นฐานเดียวกัน: พาสต้า Rigatoni ไก่พริกร้อนและหวานซอสครีมมะเขือเทศและเครื่องเทศอิตาลี ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับอาหารจานนี้? การทำซ้ำที่บ้านเป็นเรื่องง่าย
ดังกิ้นโดนัทใช้ครีมชีสแบบไหน
5. คลิก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @spoon_cornell บน Instagram
Binghamton นิวยอร์กพูดถึงหัวใจของคนรักคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนอย่างแท้จริงเมื่อพวกเขาสร้างสรรค์อาหารจานนี้ สายลับคืออะไรคุณอาจถาม? ประกอบด้วยชิ้นเนื้อที่ผ่านการหมักในน้ำดองรสเผ็ดร้อนเป็นเวลา 1-3 วันย่างแล้ววางบนขนมปังแผ่นหนา ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงรสมันดีขนาดนั้น
6. ยูทิกากรีน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @paigedabek บน Instagram
หลายวัฒนธรรมมีเวอร์ชันของ ผักใบเขียวตุ๋นที่น่าเบื่อ แต่ในตอนเหนือของนิวยอร์กเรามี Utica Greens และสิ่งเหล่านี้มีตัวละครมากขึ้น การผสมผสานที่เผ็ดร้อนของผักใบเขียวที่เต็มไปด้วยพริกเผ็ดชีสและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มแบบอิตาเลียนก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เด็ก ๆ อยากกินผัก เช่นเดียวกับ Chicken Riggies Utica Greens จัดแสดงมรดกทางวัฒนธรรมอิตาเลียน - อเมริกันของ Utica ในนิวยอร์ก
7. น้ำสลัดพันเกาะ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ h3llowri3 บน Instagram
ไร่แต่งตัว? ไม่. น้ำสลัดอิตาเลียน? ลืมมันไป ในตอนเหนือของนิวยอร์กเราชอบน้ำสลัด Thousand Island. น้ำสลัดที่ใช้มายองเนสนี้สามารถใส่ส่วนผสมได้หลายอย่างเช่นซอสมะเขือเทศซอสพริกน้ำตาลน้ำส้มสายชูผักดองน้ำส้มและรายการต่อไป ซึ่งมีต้นกำเนิดในเคลย์ตัน - อเล็กซานเดรียเบย์ผู้ที่อยู่ทางตอนเหนือของรัฐนิวยอร์กจะนำเสนอการแต่งกายนี้ให้กับคุณเสมอ
8. สะระแหน่หมู
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ crina741 บน Instagram
หากเป็นชาวนิวยอร์กตอนเหนือ จัดปาร์ตี้คริสต์มาส หากไม่มี Peppermint Pig เข้ามาเกี่ยวข้องพวกเขาจัดงานปาร์ตี้คริสต์มาสจริงหรือ? ลูกกวาดสีชมพูสะระแหน่นี้ยังมาพร้อมกับค้อนขนาดเล็กที่ใช้แบ่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ทุกคนแบ่งปัน นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญวันหยุดสุดคลาสสิกในตอนเหนือของนิวยอร์ก
9. ซอสเมลบา
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @albanyfoodie บน Instagram
ตอนนี้ซอสเมลบาไม่ได้เป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใครในนิวยอร์ก แต่มอสซาเรลล่าแท่งที่จุ่มลงในซอสเมลบานั้นแน่นอน ลองจินตนาการถึงการจับคู่ชีสและผลไม้เข้าด้วยกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชีสทอดและเราทุกคนรู้ว่าทุกอย่างดีกว่าเมื่อทอด
ปริมาณคาเฟอีนในเรดบูลหนึ่งกระป๋อง
10. สปันจ์แคนดี้
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @amychoco_amy บน Instagram
ขนมสปันจ์เป็นของโปรด ในบัฟฟาโลนิวยอร์ก สำหรับผู้ที่ยังไม่เคยสัมผัสรสชาตินี้คือทอฟฟี่รังผึ้งเคลือบด้วยช็อคโกแลตเข้มข้น และหากคุณยังคงมีปัญหาในการนึกภาพให้คิดว่าน้ำตาลจุ่มลงในช็อกโกแลต ที่จะต้องดี หากปีกเป็นอาหารค่ำที่โดดเด่นในบัฟฟาโลทารกนี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ
11. ไอศกรีมของ Stewart
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @stewarts_shops บน Instagram
คุณทุกคนอาจมีร้านไอศกรีมแม่และป๊อปที่คุณชื่นชอบในเมืองของคุณ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งนี้ สจ๊วตบังเอิญเป็นปั๊มน้ำมัน (ใช่ปั๊มน้ำมัน) ในตอนเหนือของนิวยอร์กและพวกเขากำลังฆ่าเกมไอศกรีม ลองนึกภาพไอศกรีมรสเข้มข้นที่เสิร์ฟความลงตัวทุกครั้งในรสชาติต่างๆเช่น Brownie Cookie Sundae และ Peanut Butter Pandemonium ปากของฉันกำลังรดน้ำ
ดังนั้นหากคุณมีอารมณ์อยากทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่พิซซ่าหรือเบเกิลในนิวยอร์กลองขึ้นไปทางเหนือแล้วค้นหาว่าคุณพลาดอะไรไปบ้าง คุณอาจจะประหลาดใจกับสิ่งที่คุณค้นพบ
