ในช่วงชีวิตของคุณคุณอาจเคยเห็นคนกินผักและผลไม้บางชนิดและพบว่ามันผิดธรรมดาและดูหมิ่นศาสนา แต่ถ้าฉันบอกคุณว่าพวกเขาทำในสิ่งที่ถูกต้องจริงๆ
การกินเปลือกผักและผลไม้เปิดโลกกว้างของไฟเบอร์และสารอาหารที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยได้ยินมาก่อน ในการกินเปลือกคุณจะต้องลดเศษอาหารและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารของคุณ
#SpoonTip: แม้ว่าเปลือกเหล่านี้ทั้งหมดจะกินได้ แต่อย่าลืมค้นหาผลิตผลจากแหล่งอินทรีย์ที่ไม่ได้รับผลกระทบจากยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่น ๆ
1. ที่จับ
ฉันมักจะกินเปลือกของมะม่วงและเมื่อใดก็ตามที่มีคนถามฉันฉันก็แค่ตีพวกเขาด้วยข้อเท็จจริงเหล่านี้ว่าเปลือกมะม่วงนั้นดีต่อคุณอย่างไร
มีเปลือกมะม่วง วิตามินเอวิตามินซีไฟเบอร์และไฟโตนิวเทรียนท์ . วิตามินเอมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและวิตามินซีช่วยซ่อมแซมบาดแผล เปลือกยังมีธาตุเหล็กและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยช่วยในการเคลื่อนย้ายระบบย่อยอาหารและทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้อย่างสม่ำเสมอ ไฟโตนิวเทรียนท์ช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ข้อตกลงที่น่ารักเมื่อสิ่งที่คุณต้องทำคือกินเปลือก
2. มันเทศ
การกินเปลือกมันเทศเป็นการเพิ่มแหล่งสารอาหารที่ดีในอาหารของคุณทันทีเช่น ไฟเบอร์เบต้าแคโรทีนวิตามินซีวิตามินอีโฟเลตโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก มันเทศมีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งใช้เวลาเพียงไม่นานในการลอกเปลือกออกเมื่อมีประโยชน์มากมายในการทิ้งไว้
ร้านอาหารใกล้ฉันเปิดทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง
เบต้าแคโรทีนที่พบในเปลือกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย การเปลี่ยนแปลงนี้ช่วยในการปรับปรุงสายตาและสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง เปลือกมีโพแทสเซียมในระดับสูงถึง 542 มิลลิกรัมและยังเป็นแหล่งของธาตุเหล็กอีกด้วย วิตามินซีและอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆโดยการปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
3. แตงกวา
ครั้งต่อไปที่คุณมีแตงกวาแทนที่จะใช้เวลาในการปอกเปลือกและมีแถบสีเขียวทั้งหมดนี้อย่าเพิ่งกังวล การไม่ปอกเปลือกจะช่วยประหยัดเวลาและให้ประโยชน์เช่นการเพิ่มวิตามินเคโพแทสเซียมไฟเบอร์และแคลอรี่ต่ำ
วิตามินเค กระตุ้นการทำงานของโปรตีนในร่างกายเพื่อบำรุงกระดูกให้แข็งแรงการเจริญเติบโตของเซลล์และช่วยสร้างลิ่มเลือด เปลือกยังอัดแน่นไปด้วยไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยระบบย่อยอาหาร การมีแตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกยังสามารถทำให้รู้สึกผิดได้โดยวิธีที่ดีต่อสุขภาพและช่วยให้คุณมีเป้าหมายในการออกกำลังกาย
วิธีละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น
4. สีส้ม
ผลไม้รสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์มากขึ้นเมื่อรับประทานพร้อมกับเปลือก แม้จะมีวิธีที่เปลือกส้มเหล่านี้สามารถช่วยปอดได้ด้วยการทำความสะอาดตัวเอง เปลือกส้มมี สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสารยับยั้งฮีสตามีนตามธรรมชาติและฟลาโวนอยด์
สารระงับฮีสตามีนเหล่านี้สามารถช่วยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้ เปลือกหุ้มด้วยวิตามินซีวิตามินเอเอนไซม์ไฟเบอร์และเพคติน วิธีธรรมชาติในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันคือเพียงแค่กินส้มพร้อมกับเปลือก แม้ว่าจะไม่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แต่ก็มีวิธีเพิ่มเปลือกในสมูทตี้หรือผสมลงในสูตรอื่น ๆ
5. มะนาว
เมื่อชีวิตให้มะนาว ... คุณดื่มน้ำมะนาว แต่ก็กินเปลือกด้วย ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมนี้ยังให้ประโยชน์มากมายเช่นแคลเซียมโพแทสเซียมและวิตามินซีคุณยังสามารถรับประทานเปลือกมะนาวได้อีกด้วย ลดระดับคอเลสเตอรอลต้านมะเร็งปรับปรุงสุขภาพกระดูกและสุขภาพช่องปาก .
เปลือกสามารถลด LDL คอเลสเตอรอลจากโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์ วิตามินซีช่วยล้างหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เปลือกมะนาวมีลิโมนีนและซัลเวสตรอล Q40 ซึ่งต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง แคลเซียมที่เปลือกมีช่วยให้สุขภาพกระดูกดีขึ้นและป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อมกระดูกหักและโรคกระดูกพรุน ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินซีช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับฟันและทำให้สุขภาพช่องปากดีขึ้น
6. มันฝรั่ง
เชื่อหรือไม่ว่าหนังมันฝรั่งมีส่วนช่วยในการบริโภคผักในแต่ละวันของคุณ ผิวหนังมีโพแทสเซียมเหล็กและไนอาซิน โพแทสเซียมช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของคุณและยังช่วยให้เซลล์ของคุณสร้างพลังงานที่มีประโยชน์จากอาหารที่คุณกิน ให้เป็นไปตาม สถาบัน Linus Pauling สกินมันฝรั่งสี่ชิ้นมีโพแทสเซียม 628 มิลลิกรัมหรือ 13% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
ธาตุเหล็กที่พบในเปลือกมันฝรั่งเหล่านี้ช่วยสนับสนุนการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งมีความสำคัญต่อการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย จากการกินมันฝรั่งจะช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กของคุณ ไนอาซินหรือที่รู้จักกันในชื่อวิตามินบี 3 ช่วยย่อยสลายสารอาหารเพื่อเป็นเชื้อเพลิง
อะไรคือความแตกต่างระหว่างไอซิ่งและฟรอสติ้ง
แม้ว่าหนังมันฝรั่งจะมีประโยชน์ แต่พยายามหลีกเลี่ยงหนังมันฝรั่งที่มีไขมันสูงและโซเดียมสูงในร้านอาหาร ด้วยการกินมันฝรั่งแบบทาผิวหรือสร้างหนังมันฝรั่งยัดไส้แบบไขมันต่ำคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพได้โดยไม่รู้สึกผิด
7. กีวี
แม้จะมีผิวที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่เปลือกกีวีก็กินได้จริง ตอนนี้ได้ยินฉันออกมาว่าหนังกีวีมีความเข้มข้นสูง ไฟเบอร์โฟเลตและวิตามินอี เส้นใยในกีวีนั้นเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมะเร็งและโรคเบาหวาน โฟลตมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ
การบริโภคเปลือกกีวีจะเพิ่มไฟเบอร์ 50% โฟเลต 32% และวิตามิน 34% เมื่อเทียบกับการตักเนื้อกีวีเท่านั้น
8. มะเขือยาว
เมื่อต้องการกินผิวของมะเขือยาวควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นมะเขือที่อายุน้อยกว่าเนื่องจากไม่ขมเหมือนมะเขือยาวที่มีอายุมาก สิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งในสถานการณ์ที่น้องมีผลผลิตดีกว่า
ชาเสาวรสจากสตาร์บัคส์มีคาเฟอีนไหม
เปลือกมะเขือมีก ความเข้มข้นของเส้นใยสูง และยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ด้วยการกินเปลือกคุณจะได้รับไฟเบอร์มากขึ้นที่ช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้และยังช่วยประหยัดเวลาในการปอกเปลือกอีกด้วย
9. กล้วย
การกินเปลือกกล้วยอาจ รู้สึก ผิด แต่จริงๆแล้วมันถูกต้อง ในขณะที่กล้วยมีรสหวานและอร่อยในสมูทตี้เปลือกมีรสขมเป็นเส้น ๆ และค่อนข้างหนา แต่ยังคงเต็มไปด้วยสารอาหาร ประโยชน์ทางโภชนาการของมันจะเพิ่มขึ้นในคุณ ไฟเบอร์ประจำวันวิตามินซีวิตามินบี 6 วิตามินบี 12 โพแทสเซียมและแมกนีเซียม .
การมีไฟเบอร์เพิ่มขึ้นช่วยในการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน วิตามินซีมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันวิตามินบี 6 ช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน โพแทสเซียมพัฒนาเซลล์และเนื้อเยื่อทั่วร่างกายและแมกนีเซียมช่วยในการผลิตพลังงานของร่างกายและระดับความดันโลหิตปกติ
แทนที่จะทิ้งเปลือกทิ้งและมีส่วนทำให้ขยะอินทรีย์ในหลุมฝังกลบมีจำนวนมากขึ้นคุณสามารถผสมลงในสมูทตี้ทอดอบหรือต้มได้ ทำให้เปลือกนุ่มขึ้นและเคี้ยวง่ายขึ้น
10. แตงโม
เปลือกของแตงโมสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย . ที่นั่นฉันพูด ประโยชน์ที่น่าทึ่งของมันทำให้ความคิดในการกินเปลือกดูน่ากลัวน้อยลง เปลือกมีความเข้มข้นสูง วิตามินซีวิตามินเอวิตามินบี 6 โพแทสเซียมและสังกะสี
เปลือกแตงโมได้เช่นกัน ปรับปรุงการดูแลผิวเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันลดความดันโลหิตช่วยในการลดน้ำหนักและยังช่วยในการตั้งครรภ์ที่ปลอดภัย .
ไลโคปีนและฟลาโวนอยด์อื่น ๆ ที่พบในเปลือกช่วยลดริ้วรอยฝ้าและจุดด่างอายุ โพแทสเซียมในระดับสูงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหัวใจ วิตามินซีจากเปลือกผลช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อในร่างกาย ขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรี่ต่ำนี้สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีเส้นใยหนาแน่นและช่วยในการเผาผลาญในขณะที่ทำให้คุณอิ่ม น้ำตาลธรรมชาติที่พบในเปลือกช่วยในการแพ้ท้องและอาการบวมที่พบในระหว่างตั้งครรภ์
เปลือกแตงโมสามารถผสมลงในสมูทตี้ทำเป็นแยมหรือแม้กระทั่งหั่นเป็นสลัดเพื่อให้ได้ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงขึ้น
