ตลอด 4 เดือนที่ผ่านมาฉันใช้เวลาหมกมุ่นอยู่กับทุกสิ่งลอนดอนมีให้แม้ว่าภาษาอังกฤษจะมีเพลงแร็พที่ไม่ดีสำหรับอาหาร แต่ฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าใครก็ตามที่สร้างข่าวลือนั้นโกหก สิ่งที่พวกเขาอาจหมายถึงคือชาวอังกฤษมีนิสัยการกินแปลก ๆ นี่คือบางส่วนของพวกเขา
1. พวกเขาไม่ได้แช่เย็นไข่
ภาพโดย Kai Huang
ครั้งแรกที่ฉันไปซื้อของที่ Sainsbury’s ฉันรู้สึกหนักใจมาก คุณต้องคิดว่าร้านขายของชำของอังกฤษเป็นไปไม่ได้ ที่ แตกต่างจากในอเมริกาพวกเขาสามารถ? พวกเขาเป็น มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหาไข่ ทำไมถึงหาไข่ไม่เจอ? เพราะไม่ได้แช่เย็น ทำไมพวกเขาไม่แช่เย็น?
จากสิ่งที่ฉันรวบรวมมาไข่ได้รับการเลี้ยงและแปรรูปในสหราชอาณาจักรแตกต่างจากในสหรัฐอเมริกา ในสหราชอาณาจักร ไข่จะไม่ถูกล้างก่อนที่จะชนชั้นวาง . เมื่อล้างไข่จะทำให้แบคทีเรียเช่นซัลโมเนลลาซึมเข้ามาได้ง่ายขึ้นซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอุณหภูมิในตู้เย็นที่เย็นจึงจำเป็นสำหรับไข่ของสหรัฐฯ
2. มันฝรั่งทอดเรียกว่ามันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดเรียกว่ามันฝรั่งทอด
ภาพโดย Kelliann Haugh
เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงอาหารอังกฤษก็จะนึกถึงฟิชแอนด์ชิปส์ (ป๊อปปี้มีสิ่งที่ดีที่สุดเพียงแค่พูดว่า) นี่คือความแปลก: สิ่งที่ภาษาอังกฤษเรียกว่ามันฝรั่งทอดเราเรียกว่าเฟรนช์ฟรายส์ (ซึ่งฉันได้เรียนรู้ว่ามีต้นกำเนิดในเบลเยียม) ถ้าคุณต้องการอเมริกันชิปคุณต้องขอมันฝรั่งทอดซึ่งจะนำฉันไปสู่จุดต่อไปของฉัน ...
3. PRAWN CRISPS
ภาพโดย Emily Palmer
เห็นได้ชัดว่านี่เป็นสิ่ง มีกุ้งอยู่ทุกที่ในอังกฤษและมีกุ้งกรอบทุกที่ในอังกฤษดังนั้นสิ่งเดียวที่ต้องทำคือการรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน เป็นความคิดที่ดียกเว้นว่ามันดูแปลก ๆ และอาจจะดูแย่ไปหน่อย ลองนึกภาพกาต้มน้ำรสซอสค็อกเทลและคุณมีมัน - กุ้งกรอบ
4. น้ำส้มสายชูและมายองเนสเป็นเครื่องปรุง
ภาพโดย Natalie Choy
โอเคฉันมีอคติตรงนี้ ฉันเกลียดน้ำส้มสายชู ชอบจริงๆเกลียดน้ำส้มสายชูสุด ๆ กรอบเกลือและน้ำส้มสายชู (ชิป) ทำให้กระดูกสันหลังของฉันหนาวสั่น แต่น้ำส้มสายชูภาษาอังกฤษ LOVE! พวกเขาวางไว้บนชิปของพวกเขา (ทอด)! ทำไมถึงทำแบบนั้นเพื่อความดีงามของแป้งทอด!
ในทางกลับกันฉันเข้ามาในประสบการณ์นี้ในฐานะผู้เกลียดชังชาวมายอ แต่ค้นพบว่าชาวอังกฤษมีประเด็น ชิปที่จุ่มลงในมายองเนสนั้นยอดเยี่ยมมากและฉันไม่สนใจว่าคุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ (อย่ากังวลไป - ถ้าคุณไม่ได้อยู่บนเรือด้วยน้ำส้มสายชูหรือมายองเนสซอสมะเขือเทศของไฮนซ์ก็ค่อนข้างเป็นสากล)
5. ชาเป็นวิทยาศาสตร์
ภาพโดย Preet Bhaidaswala
ขายตามวันที่หมายถึงอะไร
สิ่งหนึ่งที่ฉันหยิบขึ้นมาขณะทำงานในลอนดอนก็คือวันนั้นหมุนรอบชา ในที่ทำงานมักจะมีคนเสนอให้คนทั้งออฟฟิศชงชาให้กับคนทั้งออฟฟิศทุกครั้งที่ลุกขึ้นมาชงเอง เราไม่ได้พูดถึงชาเขียวแบบเก่า ๆ ชาอังกฤษส่วนใหญ่เป็นชาอาหารเช้าที่ใส่นมและบางครั้งก็มีน้ำตาล (แล้วแต่บุคคล) กฎการชงชามีดังนี้:
1. อย่าทิ้งถุงชาไว้หลังจากชงชาแล้ว (คุณเป็นคนโหด)
2. ใส่นมลงในถ้วยหลังจากชงชาแล้ว
3. ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าชาสักถ้วยไปกว่าบิสกิตย่อยอาหาร (นมรสช็อกโกแลต McVities ชัด ๆ )
6. Keurigs ไม่ใช่สิ่งของ
ภาพโดย Asia Colander
สิ่งหนึ่งที่ฉันพบว่าน่าตกใจที่สุดเมื่อมาถึงแฟลตของฉันคือการขาดวิธีการชงกาแฟที่น่าตกใจ แต่ฉันพบกาต้มน้ำไฟฟ้าขนาดใหญ่ เห็นได้ชัดว่ายุโรปส่วนใหญ่ไม่ได้ทำกาแฟแบบฟิลเตอร์จริงๆ โชคดีที่คุณมีทางเลือกสองสามทาง:
1. รับ French Press - ใช้งานง่ายและราคาถูกและอาจคล้ายกับกาแฟที่คุณดื่มที่บ้านมากที่สุด
สอง.กาแฟสำเร็จรูป- กาแฟสำเร็จรูปเป็นบาปอีกครั้งที่คนชอบดื่มกาแฟทุกที่ แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนคุณสามารถหลอกตัวเองให้คิดว่ามันดีพอ ๆ กับถ้วยกาแฟทั่วไปของคุณ
คลิฟบาร์มีโปรตีนกี่กรัม
3. อเมริกัน -ชาวอเมริกันโดยพื้นฐานแล้วคือเอสเปรสโซผสมกับน้ำและเมื่อสั่งกาแฟออกมาอาจเป็นวิธีที่ใกล้เคียงที่สุดที่คุณจะกรองกาแฟได้ ไม่เพียงแค่ขอกาแฟบาริสต้าจะจ้องมาที่คุณและถามว่า 'แบบไหน?'
7. ขนมปังปิ้ง
ภาพโดย Kelliann Haugh
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สะดวกสบายซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงบ้านขนมปังปิ้งคือทางเลือกและมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง โดยพื้นฐานแล้ว“ ขนมปังปิ้ง” เป็นคำที่ดีสำหรับชีสย่างแต่บางอย่างเกี่ยวกับการเรียกมันว่าขนมปังปิ้งทำให้รสชาติดีขึ้นมาก ขนมปังที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทานในลอนดอนคือ จาก Toastits ใน ตลาดแคมเดนล็อค . อย่าลืมไปถึงก่อน 16.00 น. เพราะมักจะขายหมด
8. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคือขนมหวาน
ภาพโดย Jared Sebby
ภาษาอังกฤษทำให้เราได้รับการศึกษาอย่างสมบูรณ์เมื่อพูดถึงช็อคโกแลตแคดเบอรีกาแล็กซี่, Mars Bars, Maltesers …ฉันคิดถึงเรื่องนี้ (โชคดีที่ฉันส่งถุงอวกาศขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตกลับบ้านไปด้วย) ขนมอังกฤษมีรสชาติเข้มข้นและนุ่มนวลกว่าบาร์ของ Hershey’s แบบอเมริกันทั่วไปของคุณ ส่วนใหญ่เกิดจากกฎระเบียบที่แตกต่างกันเกี่ยวกับช็อกโกแลตในแต่ละประเทศ
ความแตกต่างที่สำคัญคือช็อคโกแลตของอังกฤษมีแนวโน้มที่จะมีไขมันและโกโก้สูงกว่าในขณะที่ลูกอมของสหรัฐฯมีน้ำตาลสูงกว่าดังนั้นอย่าหลงเชื่อ Cadbury ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาไม่ได้ใกล้เคียงกับขนมที่คุณจะได้รับ ในประเทศอังกฤษ.
