ซุปกระป๋องเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ แต่มันทำให้เกิดคำถามว่า 'นี่ดีสำหรับคุณจริงๆหรือ?'
บริษัท ซุปสามารถทำได้ง่ายๆเพียงแค่ตบฉลากที่ระบุว่าดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องทำตามจริง มีหลายสิ่งที่คุณต้องระวังในซุปกระป๋องที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
BPA
สิ่งที่คุณพยายามจะไม่ให้ขวดน้ำพลาสติกของคุณมีอยู่ทั่วไปในซุปกระป๋องของคุณ BPA เป็นสารเคมีที่ทำงานเหมือนสารขัดขวางต่อมไร้ท่อในร่างกายของคุณ อาจนำไปสู่ปัญหาทางร่างกายเช่นความดันโลหิตสูงได้เช่นกัน
ยังคงได้รับการทดสอบโดย FDA แต่ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการรับประทานในปริมาณมาก BPA ไม่ใช่ส่วนผสมของซุป แต่กระป๋องส่วนใหญ่บุด้วยเรซิน BPA ซึ่งอาจทำให้ BPA ซึมเข้าไปในซุปได้ อีกทางเลือกหนึ่งในการซื้อซุปกระป๋องที่มี BPA คือทำเอง
ซุปบางยี่ห้อที่มี BPA: Progresso, Campbell's, Healthy Choice และ Wolfgang Puck Soups
ผงชูรส
ผงชูรสเป็นที่รู้จักกันในชื่อกรดกลูตามิกที่ผ่านกรรมวิธี ถูกต้องสิ่งที่คุณได้รับคำเตือนมาหลายปีสามารถพบได้ในซุปของคุณ โดยปกติจะเติมลงในน้ำซุป แต่อาจมีผลข้างเคียงที่น่าเสียดายอย่างยิ่ง ผงชูรสอาจทำให้เกิดไมเกรนปวดท้องและผลข้างเคียงได้มากขึ้นหากคุณรู้สึกไวต่อมัน
องค์การอาหารและยากำหนดให้ผลิตภัณฑ์ต้องติดฉลากหากมีผงชูรส แต่มีวิธีหลีกเลี่ยง ผงชูรสสามารถพบได้ ในส่วนผสมบางอย่างที่เติมลงในซุปเช่นยีสต์น้ำซุปหรือน้ำซุปกรดซิตริกหรือส่วนผสมอื่น ๆ
ซุปบางยี่ห้อที่มีผงชูรส: ซุป Campbell's, Progresso, Wolfgang Puck, Healthy Choice และซุป Trader Joe
จีเอ็มโอและสารกำจัดศัตรูพืช
GMOs (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) ได้แสดงให้เห็นในการศึกษาที่ทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินอาหารในสัตว์และพบว่ามีสารตกค้างในมนุษย์ จีเอ็มโอก็มีแนวโน้มมากขึ้นเช่นกัน ที่จะมียาฆ่าแมลงใช้กับพวกมันดังนั้นทั้งสองจึงจับมือกัน
โชคดีที่นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะสังเกตเห็นถ้าซุปมี 'USDA Organic' อยู่แสดงว่าไม่มีจีเอ็มโอหรือยาฆ่าแมลง ถ้าไม่เช่นนั้นซุปอาจมีพืชเช่นถั่วเหลืองข้าวโพดหรือน้ำตาลที่เป็นจีเอ็มโอหรือได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลง
น้ำ v8 โซเดียมต่ำดีสำหรับคุณหรือเปล่า
ซุปบางยี่ห้อที่มีจีเอ็มโอหรือยาฆ่าแมลง: แคมป์เบลล์ ซุป Progresso และ Healthy Choice
โซเดียมสูง
ชาวอเมริกันบริโภคโซเดียมในปริมาณมากอยู่แล้ว แต่ซุปสามารถมีได้ตั้งแต่ 400 มก. ถึง 800 มก. ขีด จำกัด ที่แนะนำคือ 2300 มก. ต่อวัน แต่โซเดียมอาจมีผลเสียต่อสุขภาพได้
โซเดียมสูงสามารถนำไปสู่ความดันโลหิตสูง ซึ่งมักส่งผลให้เกิดโรคหัวใจดังนั้นหากโรคหัวใจเป็นปัญหาทางพันธุกรรมสำหรับคุณอยู่แล้วก็อาจคุ้มค่าที่จะดูปริมาณน้ำซุปของคุณ
ซุปบางยี่ห้อที่มีโซเดียมสูง: ซุป Campbell's, Progresso และ Healthy Choice (ซุปบางอย่างมีมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของซุป)
แม้ว่าซุปกระป๋องอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ทำเร็วที่สุด แต่ก็อาจไม่คุ้มค่า มีทางเลือกอื่นที่ง่ายและรวดเร็วเช่นซุปมิเนสโตรเน่แบบโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบฉลากเพื่อดูว่ามีอะไรอยู่ในซุปของคุณจริงๆและสุขภาพของคุณก็อาจจะขอบคุณสำหรับมัน
