เมื่อเห็นครั้งแรกคุณอาจถูกหลอกให้เชื่อว่าผลไม้นี้เป็นเพียงส้มธรรมดา ๆ แม้ว่าคุณจะผ่ามันออก แต่สีแดงเข้มของส้มเลือดก็เปลี่ยนความคิดของคุณไปอย่างรวดเร็ว ครั้งแรกของฉันที่ตัดเป็นสีส้มเลือดฉันรู้สึกทึ่งกับกลิ่นและของเหลวสีชมพูสดใสคล้ายเลือดที่ไหลออกมาจากมัน ฉันหมายความว่าพวกเขาเรียกว่าส้มเลือดด้วยเหตุผลใช่มั้ย? อ่านต่อแล้วคุณจะไม่ต้องถามคำถามว่า 'ส้มเลือดคืออะไร?' อีกครั้งในชีวิตของคุณ
เลือดสีส้มคืออะไร?
Lissane Kafie
ส้มเลือดเป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของส้มสีหวานที่เราทุกคนคุ้นเคย ตามที่สมาคมการทำสวนแห่งชาติระบุว่ารสชาติของ ส้มเลือดเป็นลูกผสมระหว่างส้มกับราสเบอร์รี่ . ส้มเลือดมีสีที่แตกต่างออกไปขอบคุณ เม็ดสีแอนโทไซยานินในระดับสูง . เม็ดสีที่มีสีสันสดใสนี้พบได้ทั่วไปในผักและผลไม้อื่น ๆ ที่มีสีแดงน้ำเงินหรือม่วงเช่นบลูเบอร์รี่มะเขือม่วงหัวบีทและกะหล่ำปลีสีม่วง
ในขณะที่ส้มเลือดส่วนใหญ่ผลิตในอิตาลี แต่ยังไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่นอน สิ่งที่เรารู้ก็คือส้มเลือดจะเติบโตในช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนพฤษภาคมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เหตุผลที่พวกเขาเติบโตในช่วงเดือนที่หนาวเย็นนี้ก็คือสภาพอากาศช่วยให้พวกมันมีสีเลือด ( สภาพอากาศที่เย็นขึ้นส่งเสริมการมีแอนโธไซยานินในเลือดส้ม ).
ประโยชน์ต่อสุขภาพของส้มในเลือด
Lissane Kafie
ส้มในเลือดมีวิตามินซีสูง
เช่นเดียวกับส้มหวานส้มเลือดอุดมไปด้วยวิตามินซี (หรือกรดแอสคอร์บิก) การศึกษาในตุรกีสรุปได้ว่าปริมาณวิตามินซีในส้มในเลือดมีตั้งแต่ 32 ถึง 42 มก. ต่อ 100 มล. (3.4 ออนซ์) ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันคือประมาณ 75 มก. สำหรับผู้หญิงและ 90 มก. สำหรับผู้ชาย . นั่นหมายความว่าการบริโภคน้ำส้มในเลือดเพียง 3.4 ออนซ์จะเติมเต็มวิตามินซีเกือบ 40% ที่จำเป็นต่อวัน!
นอกจากนี้ยังพบว่าวิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในร่างกายซึ่งมีความสำคัญต่อการมีผิวหนังกระดูกฟันและเส้นผมที่แข็งแรง ที่สำคัญที่สุดยังจำเป็นสำหรับการสร้าง ATP (พลังงาน) ไทโรซีน (กรดอะมิโนที่สำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ต่อมใต้สมองและต่อมหมวกไต) และ โดปามีน (สารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่เป็นผู้ส่งสารระหว่างสมองและเซลล์ของเรา ).
Amelia Schwartz
ส้มในเลือดสามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้
ย้อนกลับไปที่เม็ดสีแอนโทไซยานินที่ทำให้เลือดส้มมีสีแดงเข้ม การมีแอนโธไซยานินเชื่อมโยงกับการป้องกันมะเร็ง ทำได้โดยการยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งเหล่านี้ ดังที่กล่าวไว้ว่าโรคมะเร็งสามารถป้องกันได้ดีที่สุดโดยการรับประทานอาหารที่สมดุล (ผักและผลไม้ที่มีสีหลากหลาย) รวมทั้งการออกกำลังกาย (150 นาทีต่อสัปดาห์)
บริตตานีอาร์เน็ตต์
ส้มในเลือดมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในส้มในเลือดเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา เหล่านี้ อนุมูลอิสระมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆเช่นโรคหัวใจและมะเร็งโรคความเสื่อมอื่น ๆ และแม้กระทั่งความชรา ตอนนี้ไม่ได้หมายความว่าถ้าคุณกินส้มในเลือดมาก ๆ คุณจะไม่ป่วยหรืออายุมากขึ้น แต่มันอาจทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นโดยรวมได้อย่างแน่นอน
ครั้งต่อไปที่คุณเดินเล่นไปตามทางเดินผลิตผลที่ Trader Joe's อย่าลังเลที่จะเลือกส้มเลือดเหล่านั้นและทดลองใช้ เหมาะสำหรับทำอาหาร หรือแค่กินตรง ฉันสัญญาว่าสิ่งเหล่านี้จะเป็นดาวเด่นของรายการในครัวของคุณ
