อาหารจีนมีความซับซ้อนหลากหลายและเหนือสิ่งอื่นใดคืออร่อย อย่างไรก็ตามสิ่งที่ผู้คนจำนวนมากไม่ทราบก็คือมีความผันแปรสูงขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เป็นปัญหา ในฐานะคนที่ครอบครัวมาจาก ภาคใต้ของจีนกวางตุ้ง นี่คืออาหารสิบอย่างที่คุณต้องกินจากมาตุภูมิของฉัน
1. ข้าวมันไก่ไหหลำ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก omnivorescookbook.com
Hailing จาก จังหวัดไห่หนาน ในจีนตอนใต้จานไก่ต้มเนื้อขาวอัดแน่นไปด้วยรสชาติ ตั้งแต่ร้านอาหารสุดหรูไปจนถึงตลาดกลางคืนคุณจะพบกับอาหารยอดนิยมอย่างไม่น่าเชื่อนี้ทั่วภูมิภาคกวางตุ้ง ด้วยหนังไก่ที่สุกปลั่งนั่งอยู่ข้างๆกองข้าวสวยและน้ำจิ้มขิงต้นหอมสักจานจะไม่ติดใจอะไรดีล่ะ?
สอง. เสี่ยวหลงเปา (เกี๊ยวน้ำ)
ภาพโดย Teodora Maftei
ฉันสามารถทำพาสต้าในไมโครเวฟได้ไหม
เสี่ยวหลงเปา หรือที่รู้จักกันดีในชื่อซุปเกี๊ยวเป็นตัวอย่างของความสมบูรณ์แบบนึ่ง พวกเขามีความอร่อยชุ่มฉ่ำของเกี๊ยวธรรมดา แต่อัดแน่นไปด้วยน้ำซุปร้อน ๆ เท่านั้นที่สามารถให้ได้ มีรสชาติที่อร่อยและมีข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือผิวหนังจะเจาะได้ง่ายมากดังนั้นจึงต้องมีความชำนาญในการจัดการกับตะเกียบเพื่อหลีกเลี่ยงการแตก
3. ชาซิวเป่า (ซาลาเปาหมูแดง)
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Threatyfortea.com
พ่อซิวเป่า หรือซาลาเปาบาร์บีคิวเป็นซาลาเปาไส้หวานสอดไส้หมูย่างแบบจีน สิ่งเหล่านี้มักจะพบได้ใน ติ่มซำ (เทียบเท่าอาหารมื้อสายของชาวจีนกวางตุ้ง) เมนูทั่วประเทศจีนหรือขายโดยผู้ขายริมถนนให้กับคนในท้องถิ่นสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยระหว่างเดินทาง
สั่งอะไรได้ที่ร้าน chick fil a
สี่. และททท (ทาร์ตไข่)
ได้รับความอนุเคราะห์จาก youtube.com
ละเอียดอ่อนเหล่านี้ ทาร์ตไข่ พิสูจน์ให้เห็นว่าคัสตาร์ดมีราคาต่ำเกินไปและไม่ได้ใช้ในขนมสไตล์ตะวันตก (ตื่นเถอะอเมริกา) เปลือกเนยที่ไม่เป็นขุยห่อหุ้มคัสตาร์ดไข่ที่หวานและแวววาวเพื่อสร้างความสมบูรณ์แบบขนาดพอดีคำ
5. เนื้อ Chow สนุก (บะหมี่ผัดเนื้อ)
ได้รับความอนุเคราะห์จาก flickr.com
หากคุณเป็นแฟนของ แท้จริงฉัน อาหารกวางตุ้งคลาสสิกจานนี้จะทำให้คุณประทับใจ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่หรือแบบแห้ง (ตามภาพ) พร้อมด้วยต้นหอมถั่วงอกเนื้อและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่พอจะทำให้หัวใจของคุณร้องได้จานนี้จะเป่าบะหมี่ที่ซื้อกลับบ้านทันที
6. เลยบัคไป (เค้กหัวผักกาด)
ได้รับความอนุเคราะห์จาก chinasichuanfood.com
ก่อนที่คุณจะอุทานว่า 'รวม!' และปิดบทความนี้เพราะใครใส่หัวผักกาดในเค้กฟังฉันออก เค้กเหล่านี้เป็นอาหารคาวที่ทำจากหัวผักกาดกดและแป้งข้าวเจ้าในกระทะทอดผลเป็นอาหารที่มีสีทองและกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องธรรมดา ติ่มซำ และเป็นหนึ่งใน อาหาร“ นำโชค” ที่นิยมรับประทานมากที่สุดในช่วงตรุษจีน เนื่องจากคำภาษาจีนสำหรับ 'หัวไชเท้า' เป็นคำพ้องเสียงสำหรับ 'โชคดี'
โรงภาพยนตร์ใกล้ฉันที่ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
7. ข้าวหม้อดิน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก thewoksoflife.com
แม้ว่าข้าวจานนี้จะใช้เวลาหุงประมาณ 20-30 นาที แต่ก็คุ้มค่า ข้าวขาวแสนอร่อยที่ปรุงบนเตาถ่านในหม้อดินและปรุงด้วยรสชาติจากเห็ดจีนไส้กรอกและข้าวอบเกลือ ราดด้วยผักและเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วดำด้านข้างจานข้าวกรอบนี้จะตอบสนองความอยากทานคาร์โบไฮเดรตของคุณได้ทั้งวัน
#SpoonTip: ครับถ้าคุณมีหม้อหุงข้าววางอยู่รอบ ๆ ตัวคุณ สามารถทำสิ่งนี้ได้ อยู่ในหอพักของคุณ
8. ซุปถั่วแดง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก breadetbutter.wordpress.com
อาหารยอดนิยมและหลากหลายทั่วประเทศจีนสามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนได้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ นี้ ถงสุ่ย (ซุปหวาน) ที่ทำจากถั่วอาซูกิสีแดงโดยทั่วไปจะเสิร์ฟหลังอาหารเย็นเป็นน้ำยาทำความสะอาดจานสีและของหวาน แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ท็อปปิ้งขนม เช่นสาคูไอศกรีมมันสำปะหลังลูกข้าวเหนียวและอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อสร้างขนมหวานเบา ๆ
ไดเนอร์สขับรถเข้าไปดำน้ำที่แกรนด์แรพิดส์มิชิแกน
9. หลานโจว Lamian (บะหมี่ดึงมือหลานโจว)
ได้รับความอนุเคราะห์จาก flickr.com
ลาเมียน เป็นบะหมี่สไตล์กวางตุ้งชนิดหนึ่งที่ทำโดยการบิดและยืดแป้งโดยใช้น้ำหนักเพื่อให้ได้เส้นบะหมี่ที่ละเอียดและสมบูรณ์แบบ ขั้นตอนนี้เจ๋งจริง ๆ ไปชมกันเลย และสามารถมองเห็นได้จากหน้าร้านที่ชัดเจนมากมาย ผลลัพธ์? เส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มนวลและลื่นไหลอย่างสมบูรณ์แบบอาบในน้ำซุปและราดด้วยอะไรก็ได้ตั้งแต่เนื้อบดไปจนถึงผักชีฝรั่งสับสด
10. โจ๊ก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก flickr.com
อาจเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคนในท้องถิ่นหลายล้านคนโจ๊กเป็นเพียงข้าวต้ม นึกถึงข้าวโอ๊ต แต่มีเครื่องเคียงขนาดเล็กที่ปรับแต่งได้ซึ่งประกอบด้วยทุกอย่างตั้งแต่ผักดองไปจนถึงหมูแห้ง ไข่ศตวรรษ . นี่คือตัวอย่างที่เป็นแก่นสารของการทำอาหารสไตล์กวางตุ้งฉันไม่สามารถนับจำนวนตอนเช้าที่ฉันตื่นขึ้นมาด้วยโจ๊กร้อนๆที่โรยด้วยต้นหอมเป็นอาหารเช้า
