สนใจเรียนรู้วิธีการทำ Braciole สไตล์อิตาเลียนแท้ๆหรือไม่? ดูวิดีโอการทำอาหารด้านล่างหรือเลื่อนลงเพื่อดูสูตรที่เขียนไว้
พี่น้อง
- เวลาเตรียม:30 นาที
- เวลาทำอาหาร:1 ชม
- เวลารวม:1 ชม. 30 นาที
- เสิร์ฟ:4
- ปานกลาง
- 1/2 ถ้วยขนมปังอิตาเลียน
- ชีส PARMESAN 1/2 ถ้วย
- 1 1/2 ช้อนชา PARSLEY แห้ง
- น้ำมันมะกอก 1 เม็ด
- 1 1/2 LBS BEEF TOP รอบตัดสำหรับ MILANESA
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- BUTCHER TWINE
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยสำหรับทอด
ส่วนผสม
แอชลีย์แคมป์เบล
-
ขั้นตอนที่ 1
รวมเกล็ดขนมปังพาร์มีซานชีสพาร์สลีย์แห้งและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน (เคล็ดลับ: ถ้าใช้ผักชีฝรั่งสดให้ใช้ประมาณ 1/4 ถ้วย)
-
ขั้นตอนที่ 2
กระจายส่วนผสมลงบนเนื้อแต่ละชิ้น (เคล็ดลับ: หากไม่สามารถตัดมิลาเนสได้ให้หั่นชิ้นหนา 1/8 นิ้ว)
ซึ่งเป็นเนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพหรือเนยอัลมอนด์
-
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากกระจายส่วนผสมแล้วให้ม้วนเนื้อและยึดด้วยเส้นใหญ่สองชิ้นที่ปลายแต่ละด้าน (เคล็ดลับ: ไม้จิ้มฟันจะใช้การบีบได้ แต่อาจแตกระหว่างการปรุงอาหารและสุดท้ายก็หายไปในซอส)
-
ขั้นตอนที่ 4
กระทะทอด Braciole ในน้ำมัน 1/4 ถ้วยเป็นเวลา 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
-
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ซอสเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
-
ขั้นตอนที่ 6
ถอดสายออกก่อนทานได้เลย!
ลองอ่านบทความนี้เพื่อหาซอสที่เหมาะกับบราซิโอเล่แบบโฮมเมดของคุณ
