ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันคิดว่าการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นทั้งเพื่อนที่ดีที่สุดและศัตรูตัวร้าย ชามใหญ่พาสต้าสมบูรณ์แบบเกินไปที่จะไม่คิดว่ามันเป็นรักแท้ของฉัน (ยกเว้นตอนที่ฉันไม่สามารถใส่อะไรเลยนอกจากกางเกงวอร์มในวันถัดไป) คาร์โบไฮเดรตเป็นธาตุอาหารหลักที่จำเป็นซึ่งมีสองรูปแบบตามโครงสร้างทางเคมี ได้แก่ ง่ายและซับซ้อน อะไรคือความแตกต่าง? โชคดีสำหรับเราพาสต้า BFF ของเราตกอยู่ในครึ่งที่ดีกว่าของทั้งสอง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก www.aspireptc.blogspot.com
คาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย:
การทานคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมดาเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มากนักคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้เป็นน้ำตาลธรรมดาที่มีโครงสร้างทางเคมีซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลหนึ่งหรือสองชนิด ร่างกายย่อยสลายได้ง่ายและเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วที่สุด
น่าเศร้าที่การทานคาร์โบไฮเดรตแบบเรียบง่ายนั้นรวมเอาสิ่งดีๆทั้งหมดที่ต่อมรับรสของเรามีความสัมพันธ์กันอย่างแน่นแฟ้นเช่นลูกอมโซดาซีเรียลบรรจุขนมปังขาวและน้ำตาลทราย เหล่านี้คือผู้เชี่ยวชาญด้านการทานคาร์โบไฮเดรตจะแนะนำให้หลีกเลี่ยง
ภาพโดย Hannah Lin
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน:
เด็กเลวคนอื่น ๆ เหล่านี้มีโครงสร้างทางเคมีที่ประกอบด้วยน้ำตาลสามชนิดขึ้นไปและอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ เนื่องจากความซับซ้อนจึงใช้เวลาในการย่อยนานขึ้นดังนั้นจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนกับการทานคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมดา
สิ่งเหล่านี้ดีสำหรับเราดังนั้นเติมคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนด้วยผักธัญพืช (เฮ้อย่างน้อยเราก็มีพาสต้าโฮลเกรนได้!) ข้าวโอ๊ตถั่วและมันฝรั่ง
ภาพโดย Taylor Helber
