ในโลกที่มีความสนใจอย่างมากเกี่ยวกับอาหารแฟชั่นการกินเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายการดูดซึมไลฟ์สไตล์การกินใหม่ล่าสุดและทันสมัยที่สุดในโลกนั้นเป็นเรื่องง่าย อาหารดิบมีแคลอรี่ต่ำมีอาหารสดหนาแน่นและได้รับการรับรองจากดาราหลายคนเช่น Venus Williams, Demi Moore, Gwyneth Paltrow, สวัสดี
การรับประทานอาหารดิบคือการรับประทานอาหารจากพืชที่ไม่ต้องปรุงอาหาร (ฟังดูง่ายพอสมควรใช่ไหม) อาหารที่บริโภคจะต้องไม่อุ่นสูงกว่า 104 องศาฟาเรนไฮต์เนื่องจากในสายตาของผู้รับประทานอาหารดิบการอุ่นอาหารที่ร้อนขึ้นไม่เพียง แต่ลดคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังทำให้อาหารเป็นพิษและย่อยได้น้อยลงอีกด้วย
ภาพโดย Torey Walsh
แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดน้ำผลไม้ล่าสุด (และลดลง $ 72 + ต่อวัน) หรือตุนไว้ แต่เพียงอย่างเดียวที่จำเป็นทั้งหมดให้ใช้เวลาสักครู่เพื่ออ่านความจริงว่าทำไมอาหารดิบจึงไม่น่าดึงดูดอย่างที่คิด เชื่อฉันเถอะร่างกายของคุณจะขอบคุณในภายหลัง
สถานที่ที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารในระลอกคลื่นกว้าง
ความเข้าใจผิด # 1: อาหารดิบดีต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ
ความลับที่ไม่ค่อยมีใครรู้ แต่ผักดิบมักจะย่อยยาก พืชและผัก มีเซลลูโลส ซึ่งเป็นใยอาหารที่กระเพาะของเราย่อยสลายได้ยาก หากคุณกินอาหารเป็นประจำอย่างต่อเนื่องที่ร่างกายไม่สามารถย่อยได้คุณอาจทำให้ความสามารถในการย่อยอาหารลดลงอย่างมาก ไม่สนุก.
ภาพโดย Kirby Barth
ซึ่งอาจส่งผลร้ายแรงได้เช่นกัน ผลข้างเคียง รวมทั้งท้องอืดอาหารไม่ย่อยท้องผูกน้ำหนักเพิ่มและภาวะทุพโภชนาการ ดังนั้นหากคุณต้องการดูดีและรู้สึกดีที่สุดฉันไม่แน่ใจว่าการรับประทานอาหารดิบยังคงเป็นช่วงเวลาที่ดี
ความเข้าใจผิด # 2: อาหารดิบช่วยล้างพิษ
การล้างพิษเป็นแนวคิดที่ได้รับความนิยมไม่น้อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา…น้ำผลไม้ทำความสะอาดใคร? แต่ในความเป็นจริงมันอาจเป็นเพียงแฟชั่นที่มีความน่าเชื่อถือทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อย
ได้รับความอนุเคราะห์จาก thedailycrisp.com
หลังจากสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ของโดนัทและถุงชิปมากเกินไปการดีท็อกซ์อาจดูเหมือนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกดปุ่มรีเซ็ตและช่วยให้ตับและลำไส้ของคุณหลุดออกไป ไม่เร็วนัก สารพิษสามารถเก็บไว้ที่ใดก็ได้ในร่างกายรวมทั้งไขมันและเนื้อเยื่อไขมันไม่ใช่เฉพาะอวัยวะสำคัญของคุณ
ไม่มี (น่าเสียดาย) ไม่มีอาหารที่สามารถทำความสะอาดร่างกายของคุณจากสารพิษทั้งหมดได้อย่างน่าอัศจรรย์ อย่างดีที่สุดการดีท็อกซ์หรือการทำความสะอาดหลายวันจะช่วยป้องกันการเพิ่มสารพิษได้ไม่เกินสองสามวันเท่านั้น
แต่การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งเต็มไปด้วยอาหารที่หลากหลายและน้ำปริมาณมากสามารถช่วยขจัดสารพิษที่น่ารังเกียจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำผลไม้สด 12 ขวด
นอกจากนี้การไม่ซื้อเป็นน้ำผลไม้ดิบจะช่วยประหยัดเงินได้อีกด้วย
ความเข้าใจผิด # 3: การปรุงอาหารทำลายสารอาหารที่สำคัญ
การรับประทานอาหารดิบอยู่ในแนวคิดที่ว่าการปรุงอาหารของคุณทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดน้อยลง แต่นั่นไม่ใช่ความจริงทั้งหมด ในขณะที่สารอาหารเช่น วิตามินซี และ วิตามินบี จะสูญเสียไปในกระบวนการปรุงอาหารและการให้ความร้อนนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ที่สำคัญในการปรุงผักของคุณอีกด้วย
ภาพโดย Jenny Georgieva
ใช่อาหารดิบมีคุณค่าทางโภชนาการ (อย่าเพิ่งหนีจากแครอทดิบและบร็อคโคลี) แต่การปรุงอาหารจะแยกเส้นใยและผนังเซลล์ออกเพื่อปลดปล่อยสารอาหารที่ไม่สามารถหาได้จากอาหารในสภาพดิบ สารอาหารจำนวนมากในผักจะถูกเก็บไว้ในเส้นใยที่เหนียวซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยตัวเองโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากการปรุงอาหารก่อนที่จะสูดดม
enchiladas ไก่ทำด้วยครีมซุปไก่
แครอททำอาหาร เบต้าแคโรทีน มีมากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหรือหัวใจวาย ผักโขมปรุงอาหารช่วยเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการในแผนกธาตุเหล็กและแคลเซียม (ธาตุเหล็กพลัสช่วยให้คุณกระชับกล้ามเนื้อได้จริงดังนั้นยิ่งมีความสุขมากขึ้น?) การมีอาหารดิบและอาหารปรุงสุกที่สมดุลกันในอาหารของคุณจะทำให้คุณได้รับสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก
ความเข้าใจผิด # 4: คุณสามารถรับสารอาหารทั้งหมดได้จากอาหารดิบ
อาจดูเหมือนว่าอาหารดิบเป็นวิธีลดน้ำหนักที่สมบูรณ์แบบเพราะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ในความเป็นจริงแล้วมันขาดสารอาหารที่สำคัญ
ภาพโดย Kristine Mahan
การขาดสารอาหารสำหรับ วิตามินบี 12 , วิตามินดี, เหล็ก , สังกะสี และกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นพบได้บ่อยในอาหารดิบอย่างเคร่งครัด หากไม่รับประทานอาหารเสริมเหล่านี้ในรูปแบบเม็ดคุณจะขาดสารอาหารที่ร้ายแรงและเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณในระยะยาว เชื่อฉันรักษาร่างกายของคุณให้ดีเพราะเป็นเพียงคนเดียวที่คุณมี
จากการศึกษาพบว่า นักชิมที่ทุ่มเทมากที่สุดอาจมีความเสี่ยงต่อการลดลงของมวลกระดูกซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อกระดูกหัก
ความเข้าใจผิด # 5: มนุษย์ไม่ได้ 'ออกแบบ' ให้บริโภคเนื้อสัตว์
บางคนเชื่อว่าเราเป็นสัตว์กินพืชตามธรรมชาติเหมือนบรรพบุรุษของเจ้าคณะ อย่างไรก็ตามนั่นเป็นเรื่องผิดสำหรับมนุษย์เพราะก่อนมนุษย์บริโภคเนื้อสัตว์มาเป็นเวลานานมากดังนั้นร่างกายของเราจึงปรับตัวได้ดี
ได้รับความอนุเคราะห์จาก insidershealth.com
chow my vs lo ของฉันเทียบกับความสนุกของฉัน
เนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปคุณภาพสูงเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก เนื้อวัวหนึ่งมื้อจะให้สารอาหารที่สำคัญเช่น B12, B3, B6, เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียมและวิตามินอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกัน
วิตามินบี 12 มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากไม่สามารถพบได้ในพืชใด ๆ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารดิบ 92% ขาด B12 B12 ช่วยให้เรามีพลังงานและเร่งการเผาผลาญของคุณดังนั้นการขาดจะทำให้คุณตกอยู่ในภาวะตกต่ำที่ไม่พึงประสงค์และไม่มีที่สิ้นสุด
