นอกจากจะเป็นร้านอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ดีที่สุดในอเมริกาแล้วสถานที่เหล่านี้ยังมีชื่อที่สร้างสรรค์ที่สุดที่คุณเคยเจอ ใครไม่อยากทานอาหารที่ร้านชื่อ Dirt Candy หรือ Natural Selection คุณจะดูอินเทรนด์ในทันทีที่เช็คอินสถานที่เหล่านี้บน Facebook หรือเพิ่มลงในตำแหน่งของคุณบน Instagram ที่สำคัญกว่านั้นคือร้านอาหารเหล่านี้มีไว้เพื่อพิสูจน์ว่าการไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้หมายความว่าน่าเบื่อเลย อาหารที่สถานประกอบการเหล่านี้ให้บริการไม่ใช่สิ่งที่เป็นแบบอย่าง ร้านอาหารเหล่านี้ทำให้คนทั่วโลกให้โอกาสในการเป็นสัตว์กินพืชอย่างยุติธรรม
1. ร้านอาหารชิคาโก : ชิคาโกอิลลินอยส์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Chicago Diner ประกาศอย่างภาคภูมิใจว่าปลอดจากเนื้อสัตว์ตั้งแต่ปีค. ศ. 83 ในตอนแรกความคิดของพวกเขาที่มีต่อร้านอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ถูกมองข้ามและความล้มเหลวที่คาดการณ์ไว้ อย่างไรก็ตามเจ้าของมาพร้อมกับกลยุทธ์ที่ชนะเลิศในการเสิร์ฟอาหารเพื่อความสะดวกสบายแบบอเมริกันที่เป็นที่นิยมอยู่เสมอ แต่ด้วยความสดใหม่ของพวกเขา อย่างไรก็ตามไม่มีการสังเวยจาน พวกเขาให้บริการอาหารคลาสสิกทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นเบอร์เกอร์ผักของทอดที่บ้านและแม้แต่มิลค์เชคมังสวิรัติที่ได้รับรางวัลมากมาย เมื่อคุณคิดว่า Windy City จะไม่ดีไปกว่านี้แล้วใช่มั้ย?
สอง. นอกเหนือจากซูชิ : นิวยอร์กนิวยอร์ก
ภาพโดย Katherine Baker
ปล่อยให้เมืองนิวยอร์กเป็นที่ตั้งของสถานประกอบการด้านการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งให้รางวัลตัวเองในรูปแบบศิลปะนั่นคือการเตรียมอาหารนอกเหนือจากซูชิเชี่ยวชาญในการม้วนผักที่มีสีสันสดใสซึ่งบางส่วนมีฐานข้าวสีดำที่สวยงามเหมือนในภาพด้านบน นอกจากนี้ยังมีห่อซุปสลัดเครื่องดื่มและขนมหวานซึ่งทั้งหมดนี้มีความสวยงามไม่แพ้กัน เชฟเชื่อมั่นในความสวยงามของความสม่ำเสมอและความสมบูรณ์แบบ ดังนั้นอย่าลืมนำกล้องของคุณออกไปเพราะรับประกันได้ว่าคุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกไม่ว่าคุณจะสั่งซื้ออะไรก็ตาม
3. การคัดเลือกโดยธรรมชาติ : พอร์ตแลนด์หรือ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
บรรดาผู้คลั่งไคล้วิทยาศาสตร์จะหลงไหลในชื่อที่ฉลาดของร้านนี้ในทันที Natural Selection ตั้งอยู่ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนโดยใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบชนบทและสมัยใหม่ผสมผสานกันเพื่อปรับเปลี่ยนผลไม้และผักสดให้เป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย เชฟเสิร์ฟอาหารสี่คอร์สซึ่งรวมถึงอาหารเช่นโพเลนต้ากรอบกับควินัวและฮัคเคิลเบอร์รี่ครัมเบิ้ลกับมะนาวและไอศครีมฝรั่ง ค่อนข้างเสื่อมโทรมสำหรับมังสวิรัติใช่มั้ย?
สี่. พิซซ่ามังสวิรัติ : Garden Grove, แคลิฟอร์เนีย
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ก่อนอื่นแอบมองเปปเปอโรนีรูปหัวใจที่ด้านบนของพิซซ่ารูปหัวใจตอนนี้ที่รัก ไม่ใช่ว่าพิซซ่าทุกชิ้นที่เสิร์ฟที่ Vegan Pizza ของแคลิฟอร์เนียนั้นจะมีรูปทรงที่สนุกสนาน แต่คุณจะยุ่งกับการยัดหน้าของคุณด้วย Philly Cheez Steak และพายสไปซี่แบบไทยจนสังเกตได้ นอกจากพิซซ่าที่คุณไม่มีความคิดว่าเป็นอาหารมังสวิรัติแล้วพวกเขายังมีคาลโซนปีกควายและแม้แต่สุนัขพันธุ์ข้าวโพด สำหรับของหวานพวกเขามีเค้กช็อคโกแลตครีมมังสวิรัติ คำเตือน: ร้านอาหารนี้อาจเปลี่ยนคุณไปสู่ด้านมืดหรือที่เรียกว่ามังสวิรัติอย่างเป็นทางการ
5. ปลูก : Ashville, NC
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
North Carolina Plant ตั้งอยู่ใน Ashville เป็นร้านอาหารอิสระที่เป็นเจ้าของในท้องถิ่นซึ่งรู้ถึงความสำคัญของการเป็นสมาชิกที่มีประสิทธิผลของชุมชนรอบตัวพวกเขาและต่อโลกโดยรวม พวกเขาให้บริการอาหารเช่น seitan chile con queso อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มคาราเมลและขนมอบและไอศกรีมสำหรับของหวาน นักชิมจากทั่วทุกมุมโลกมารวมตัวกันที่ Plant ด้วยการดูเมนูทั้งหมดของพวกเขาคุณสามารถดูสาเหตุได้อย่างง่ายดาย
6. ครัวแองเจลิกา : นิวยอร์กนิวยอร์ก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ดื่มน้ำมาก ๆ แต่ไม่ปัสสาวะ
อัญมณีแห่งนครนิวยอร์กแห่งนี้เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2519 โดยให้คุณภาพและแหล่งที่มาของส่วนผสมเหนือสิ่งอื่นใด พวกเขามีเมนูพิเศษประจำวันมากมายควบคู่ไปกับอาหารเช่นแกงตะไคร้มะพร้าว ขนมสดใหม่เช่นบราวนี่ carob และมัฟฟินมะพร้าวสับปะรดอบทุกวัน นอกจากนี้ยังให้บริการอาหารมื้อสายในวันเสาร์และวันอาทิตย์อีกด้วย เมนูนั้นรวมถึง garbanzo rancheros และบิสกิตอบสดใหม่ ตกลง Angelica
7. ใบไม้ : โบลเดอร์บจก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Leaf ตั้งอยู่ในโบลเดอร์รัฐโคโลราโดมีความโดดเด่นเป็นพิเศษเนื่องจากมีฟาร์มของตัวเองที่เรียกว่า Three Leaf Farm ซึ่งพวกเขาปลูกผลผลิตของตัวเองซึ่งใช้ในอาหารทั้งหมดที่ Leaf เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้ใช้แนวคิดเรื่องเมล็ดพันธุ์ในจานเบา ๆ เมนูบางรายการของพวกเขา ได้แก่ กะหล่ำดอกบัฟฟาโล, รูตาบากากน็อกชีและสปาเก็ตตี้สควอชผัดไทย
8. สหัสวรรษ : ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ในซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียหัวหน้าพ่อครัวและเจ้าของร่วมของ Millennium Eric Tucker ได้คิดค้นเมนูที่มีรสชาติดีเยี่ยมสำหรับลูกค้าของเขา เขาจะเริ่มต้นคุณด้วยวันที่ยัดไส้ถั่วพิสตาชิโอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จากนั้นตามด้วยแกงกะหล่ำดอกแล้วปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยช็อกโกแลตพราลีน torte สำหรับของหวาน เมนูบรันช์วันอาทิตย์ของ Leaf ประกอบด้วยกราแตงชีสแมคและบีญีตรสเปรี้ยวพร้อมแยมรูบาร์บสตรอเบอร์รี่ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม
9. Elizabeth’s Gone Raw : วอชิงตันดีซี
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Elizabeth’s Gone Raw ตั้งอยู่ในกรุงวอชิงตันดีซีเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารในคืนวันศุกร์เท่านั้น เมนูชวนชิมหกคอร์สในสัปดาห์นี้ ได้แก่ สลัดมะละกอและสปาเก็ตตี้สควอชเคว็นเทลของถั่วเลนทิลเบลูก้าและแพนนาคอตต้าส้ม แขกของ Elizabeth เล่าว่าช่วงเวลาที่พวกเขาอยู่ที่ร้านอาหารของเธอเป็นประสบการณ์ที่ไปไกลกว่าแค่อาหาร นักเดินทางและนักชิมทั่วโลกต่างเห็นพ้องต้องกันว่า Elizabeth’s ต้องลอง
10. วัฒนธรรมตอบโต้ : ออสตินเท็กซัส
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ในรูปแบบเท็กซัสที่แท้จริง Counter Culture มีเมนู Taco Tuesday ที่นำเสนอทาโกใหม่ที่ไม่ซ้ำใครในแต่ละสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมีเมนูบรันช์สุดสัปดาห์ซึ่งรวมถึงเฟรนช์โทสต์ยัดไส้และเต้าหู้เรนเชอร์ ด้วยข้อเสนอพิเศษเหล่านี้ Counter Culture ทำให้ฉันสงสัยว่าจะได้ตั๋วเที่ยวเดียวไปเท็กซัสได้เร็วแค่ไหน?
สิบเอ็ด. โรงงาน Cheeze : วิสคอนซินเดลส์วิสคอนซิน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ชื่อของร้านอาหารในวิสคอนซินแห่งนี้น่าจะเพียงพอที่จะขายคนให้มาลองชิมได้ อาหารจานพิเศษของพวกเขา ได้แก่ สปาเก็ตตี้และซอสเนื้อ Parmesan ไส้กรอก linguini primavera และผัดงาแบบเปิด ของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบของพวกเขา ได้แก่ เค้กกล้วยกรอบพายแอปเปิ้ลอบสดใหม่และเค้กมะม่วงหิมพานต์
12. นำเสนอ Moment Café : เซนต์ออกัสตินฟลอริดา
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Present Moment Caféตั้งอยู่ในเซนต์ออกัสตินฟลอริดาเป็นร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารมังสวิรัติออร์แกนิก รายการเมนูของพวกเขา ได้แก่ ซาโมซามะม่วงพาสต้าเพสโต้เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวครีมและแม้แต่นาโช่ นอกจากนี้ยังมีภาพเพื่อสุขภาพที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและดีท็อกซ์ร่างกายของคุณ
13. ลูกอมสกปรก : นิวยอร์กนิวยอร์ก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
NYC เป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ได้รับรางวัลอีกแห่งหนึ่งใน Dirt Candy ร้านอาหารแห่งนี้สร้างสรรค์เมนูจากผักสดที่มีให้เลือกเช่นเห็ดรูตาบากะและมะเขือยาว แน่นอนว่าร้านอาหารมังสวิรัติที่ครบครันและครบครันจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเมนูบรันช์ Dirt Candy มีแพนเค้กบวบสีเขียวไม่มีแฮมและบิสกิตมะเขือเทศ
14. ราก : หลุยส์วิลล์ KY
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Roots ตั้งอยู่ในหลุยส์วิลล์รัฐเคนตักกี้ประกอบด้วยร้านอาหารสองแห่งที่มีเมนูสองเมนูและภารกิจเดียว Roots เป็นร้านอาหารแบบนั่งลงแบบดั้งเดิมในขณะที่ Heart & Soy ซึ่งเป็นน้องสาวของร้านในบรรยากาศสบาย ๆ และรวดเร็วพร้อมอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารริมทางของเอเชีย เมนูอาหารของ Roots ได้แก่ เห็ดนางรมทอดรังมันฝรั่งทอดกรอบและข้าวต้องห้าม
สิบห้า. เว็ดจ์ : ฟิลาเดลเฟีย, PA
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Vedge ตั้งอยู่ในเมืองฟิลาเดลเฟียรัฐเพนซิลวาเนียมีความภาคภูมิใจในการเป็นร้านอาหารของนักชิมไม่ว่าคุณจะชอบรับประทานอาหารมากแค่ไหนก็ตาม เมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของพวกเขา ได้แก่ ฟองดูรูตาบากะอะโวคาโดและเต้าหู้ย่างรสเผ็ด ของหวาน ได้แก่ ชีสเค้กเลมอนเมเยอร์พายโคลน NOLA และพุดดิ้งทอฟฟี่เหนียว
16. พลัมบิสโทร : ซีแอตเทิลวอชิงตัน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Plum Bistro ตั้งอยู่ในซีแอตเทิลวอชิงตันต้องการให้ทุกคนสามารถเข้าถึงมังสวิรัติได้ อาหารบางอย่าง ได้แก่ โรลอะโวคาโดฟักทองพอร์ชินีเทมเป้ลูกแพร์โฮมเมดและสลัดอารูกูลา
17. G-Zen : แบรนฟอร์ด, CT
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
เมืองชายฝั่งอันเชื่องช้าของแบรนฟอร์ดคอนเนตทิคัตเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับร้านอาหารเซนแห่งนี้ อาหารของพวกเขา ได้แก่ : นาโชส์มังสวิรัติชั้นเลิศจานติ่มซำและเทมเป้นิวออร์ลีนส์ครีโอล
18. ประเสริฐ : ฟุต ลอเดอร์เดลฟลอริดา
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ตั้งอยู่ใน Ft. Lauderdale, FL, Sublime ให้บริการอาหารมังสวิรัติที่ปราศจากคอเลสเตอรอล แต่สามารถตอบสนองสัตว์กินเนื้อที่ใหญ่ที่สุดได้ พวกเขามีลูกค้าคนดังที่รับรองว่าจะได้รับอาหารจานเด็ดของ Sublime จานประกอบด้วยลาซานญ่าผักราวีโอลี่เห็ดและผัดมังสวิรัติเสฉวนรสเผ็ด
19. ทรูบิสโทร : บอสตันแมสซาชูเซตส์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
True Bistro ตั้งอยู่ในบอสตันรัฐแมสซาชูเซตส์ให้บริการอาหารเช้าแบบมังสวิรัติที่ไม่เหมือนใครดังที่คุณเห็นจากภาพด้านบน ภาพด้านบนคือเครปพับที่มีบลูเบอร์รี่เลมอนน้ำตาลเดเมอราร่าและไอศกรีมลาเวนเดอร์ ตัวเลือกอาหารค่ำ ได้แก่ เส้นโซบะแกงเขียวหวานแบบไทยและอาหารทะเลเสียบไม้
ยี่สิบ. ถั่วเลนทิลแดง : บอสตันแมสซาชูเซตส์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ขนมปัง Panera มีอาหารปลอดกลูเตนหรือไม่
ที่ Red Lentil ในบอสตันแมสซาชูเซตส์พวกเขามุ่งมั่นที่จะตอบสนองความต้องการและรสชาติของลูกค้าทุกคน อาหารของพวกเขา ได้แก่ คาโปนาตามะเขือยาวกับเพสโต้ครอสตินีอบแห้งโพเลนต้ากัดและเทมเป้แบบจาเมกา
ยี่สิบเอ็ด. ขอบคุณแม่ : ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารเม็กซิกันและอาหารมังสวิรัติมีชีวิตขึ้นมาได้ที่ Gracias Madre ซึ่งตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย อาหารของพวกเขา ได้แก่ enchiladas con mo, gorditas และแม้แต่ flan
22. การควบคุมภาคพื้นดิน : ชิคาโกอิลลินอยส์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
ชิคาโกกลับมาอีกครั้งพร้อมกับร้านอาหารมังสวิรัติที่น่าตื่นตาตื่นใจใน Ground Control พวกเขาเสิร์ฟแม็คและชีสร้อนสโมคกิ้งเด็กชาย Po และเต้าหู้ทอดใต้
2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Veggie Galaxy ตั้งอยู่ในเมืองเคมบริดจ์รัฐแมสซาชูเซตส์นำเสนอความรู้สึกแบบอเมริกันคลาสสิกทั้งหมด พวกเขาให้บริการอาหารเช้าคลาสสิกเช่นแพนเค้กและเฟรนช์โทสต์ในขณะที่ยังมีวัตถุดิบหลักเช่นเบอร์เกอร์แม็คและชีส
24. Vegeria : ซานอันโตนิโอเท็กซัส
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
Vegeria ต้องการให้ความรู้แก่ชุมชนและลูกค้าของตนเกี่ยวกับความสำคัญของการปฏิบัติเช่นการทำสวนในเมืองการเคลื่อนย้ายจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารและการทำเกษตรอินทรีย์ตามฤดูกาลเพื่อการอนุรักษ์วัฒนธรรม Vegeria ตั้งอยู่ในซานอันโตนิโอรัฐเท็กซัสให้บริการผักโขมและ huitlacoche enchiladas มันเทศ poblano flautas และเห็ดยัดไส้เห็ด
25. ลูกสาวของคนขายเนื้อ : นิวยอร์กนิวยอร์ก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก yelp.com
The Butcher’s Daughter ตั้งอยู่ในนิวยอร์กซิตี้อีกครั้งโดยอ้างว่าดูแลผักและผลไม้ของพวกเขาในฐานะคนขายเนื้อจะเอาเนื้อของพวกเขามาสับเนื้อและแกะสลักผลิตผลของพวกเขาให้เป็นน้ำผลไม้ที่สวยงาม ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการประกาศเกียรติคุณจากชื่อโรงฆ่าผัก ร้านนี้โดดเด่นที่สุดคือบาร์น้ำผลไม้ แต่ยังให้บริการอาหารหลักทั้งสามอย่างรวมทั้งบรันช์
