ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารที่เต็มไปด้วยเนย แต่แทบไม่รู้สึกถึงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นเดียวกับที่เราทำในสหรัฐอเมริกา ในหนังสือของ Mareille Guillano ผู้หญิงฝรั่งเศสอย่าอ้วน: ความลับของการกินเพื่อความสุข , เธอเปิดเผยตำนานและความลับมากมายเกี่ยวกับรูปแบบการรับประทานอาหารและวิถีชีวิตเฉพาะของประเทศนี้
ขออภัยการแจ้งเตือนสปอยเลอร์: คนฝรั่งเศสทำอะไรได้มากกว่านี้เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงกว่าชาวอเมริกันจำนวนมาก ถึงเวลาเริ่มปรับใช้นิสัยเชิงบวกบางอย่างเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและมีการรับรู้ที่ดีมากขึ้นเกี่ยวกับอาหาร
1. ส่วนเล็ก ๆ ทำให้ท้องมีความสุข
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @shayaar บน Instagram
ชาวฝรั่งเศสกินช็อกโกแลตขนมปังและแม้แต่ฟัวกราส์มากมาย แล้วทำไมพวกเขาไม่เก็บเงินเป็นปอนด์เหมือนพวกเราส่วนใหญ่ล่ะ? กุญแจสำคัญคือการกลั่นกรอง ดูเหมือนว่าขนาดการให้บริการที่แนะนำที่ระบุไว้ในอาหารหลายชนิดจะเป็นเพียงแค่นั้น: แนะนำ .
เครื่องดื่มดีๆที่บาร์
แต่ชาวฝรั่งเศสถือว่าคำแนะนำเหล่านี้เป็นข้อกำหนดและไม่ว่าชีสแฟนซีนั้นจะอร่อยแค่ไหนพวกเขาก็จะกินเพียง 1 ออนซ์ให้หรือรับเท่านั้น ไม่แน่ใจว่าจะรวมข้อ จำกัด ที่เข้มงวดดังกล่าวลงในอาหารของคุณได้อย่างไร? เริ่มต้นด้วยกลเม็ดเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้การเปลี่ยนแปลงนี้ง่ายขึ้นมาก
2. อาหารเป็นกิจกรรมทางสังคม
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
การรับประทานอาหารคนเดียวในฝรั่งเศสอาจเป็นเรื่องที่ไม่ควรทำ นั่นเป็นเพราะคนส่วนใหญ่มองว่าการรับประทานอาหารเป็นกิจกรรมทางสังคมไม่ใช่แค่การแข่งขันเพื่อยัดทุกอย่างเข้าปากในคราวเดียว การรับประทานอาหารถือเป็นกิจกรรมเต็มเวลาเช่นกันและไม่ใช่สิ่งที่คุณทำในขณะที่เลื่อนดู Facebook หรือทำการบ้านในนาทีสุดท้ายให้เสร็จ
ครั้งต่อไปที่คุณอยู่กับเพื่อนหรือครอบครัวพยายามอยู่ในปัจจุบัน อย่าดูโทรศัพท์ของคุณ. อย่าคิดถึงเรื่องอื่นนอกจากโชคดีแค่ไหนที่ได้อยู่ใกล้ผู้คนที่น่าทึ่งและอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่แพ้กัน
3. พักรับประทานอาหารกลางวันไม่เกิน 30 นาที
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
ชาวฝรั่งเศสจริงจังกับการรับประทานอาหารและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนผ่านระยะเวลาที่พวกเขาใช้ในการทำ ช่วงพักกลางวันส่วนใหญ่แม้กระทั่งเด็กนักเรียน แต่ก็มีความยาวอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง ทำไม? อาหารกลางวันถือเป็นอาหารมื้อหลักในฝรั่งเศสและโดยปกติแล้วจะเป็นอาหาร 3-4 คอร์สที่มีผักผลไม้สดจำนวนมาก เนื่องจากการรับประทานอาหารเป็นกิจกรรมทางสังคมจึงจำเป็นต้องมีเวลาในการทำใจให้สบายและรับประทานอาหารและเราคิดว่านี่เป็นความคิดที่ดีทีเดียว
4. อาหารจานด่วนคืออะไร?
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @tallulahalexandra บน Instagram
แน่นอนว่าฝรั่งเศสมีร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเช่น McDonald’s แต่อาหารฝรั่งเศสส่วนใหญ่ภูมิใจในความช้า สตูว์ต้มเป็นชั่วโมงไวน์และชีสอายุนานปีคุณชื่อมัน ชาวฝรั่งเศสมีความสามารถพิเศษในการค้นหาความสุขในมื้ออาหารที่ปรุงอย่างช้าๆเพราะไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อเทียบกับส่วนของเคาน์เตอร์อาหารจานด่วน แต่อาหารยังมีรสชาติที่ดีกว่าอย่างทวีคูณ มาเถอะเราทุกคนรู้ดีว่าซุปไก่โฮมเมดดีกว่าแบบกระป๋องใช่มั้ย? ประเด็นของฉันเป๊ะ
5. อาหารที่มีไขมันเป็นส่วนใหญ่? อูยอูยยย
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @emilieeats บน Instagram
ในขณะที่คนอเมริกันจำนวนมากใช้เวลาและเงินจำนวนมากเพื่อค้นหาสิ่งต่อไปเทรนด์อาหารไขมันต่ำชาวฝรั่งเศสกำลังหัวเราะอยู่อีกฟากหนึ่งของมหาสมุทรแอตแลนติกในขณะที่พวกเขาเพลิดเพลินกับสเต็กเนื้อริบอายที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่ว่าคนฝรั่งเศสชอบกินอาหารที่มีไขมันสูง (แบบที่พวกเขาทำ) แต่มันขึ้นอยู่กับประเภทของไขมันที่พวกเขากินเข้าไปมากกว่า
ฮาร์ดไซเดอร์มีแอลกอฮอล์อยู่หรือไม่
อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวกรดไขมันโอเมก้า 3 และอื่น ๆ เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารฝรั่งเศส ซึ่งหมายความว่าสิ่งต่างๆเช่นน้ำมันมะกอกปลาถั่วและไข่เป็นสิ่งที่ต้องมีในแต่ละวัน ลองเปลี่ยนรายการโปรดที่มีไขมันของคุณเพื่อทดแทนที่ดีกว่าเช่นใส่อะโวคาโดลงบนขนมปังแทนเนย
6. เปิดเกมของว่าง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @crematology บน Instagram
ชาวอเมริกันหลายคนรวมทั้งตัวฉันเองต้องดิ้นรนเพื่อกำหนดเวลารับประทานอาหารให้เป็นประจำ ซึ่งมักจะหมายถึงการข้ามมื้ออาหารสองสามมื้อและการกินมากเกินไปในโอกาสที่ดีที่สุดถัดไป นอกเหนือจากความจริงที่ว่าสิ่งนี้ไม่ดีต่อสุขภาพแล้วยังสร้างความเสียหายให้กับร่างกายของคุณอีกมากมาย ชาวฝรั่งเศสกำหนดเวลารับประทานอาหารมากถึงหกครั้งต่อวันโดยแต่ละมื้อจะมีชื่อและวัตถุประสงค์พิเศษ
อาหารเช้าโทร อาหารเช้า (ตามตัวอักษร: อาหารกลางวันมื้อเล็ก) มักเป็นเพียงของว่างพร้อมกาแฟยามเช้า จากนั้นก็มี in-cas ซึ่งเป็นของว่างตอนเช้าตามด้วยอาหารมื้อใหญ่ที่สุดของวัน อาหารกลางวัน (อาหารกลางวัน). หลังอาหารกลางวันเด็ก ๆ หลายคนมี เพื่อลิ้มรส เป็นอาหารว่างกับน้ำผลไม้และแครกเกอร์ ผู้ใหญ่สามารถมีไฟล์ เหล้าก่อนอาหาร ซึ่งเสิร์ฟก่อนอาหารเย็นหนึ่งชั่วโมงเพื่อเปิดความอยากอาหารและสุดท้ายคือก ทานอาหารเย็น (อาหารเย็น) เพื่อสิ้นสุดวัน ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่รังเกียจที่จะใช้เวลาเกือบทั้งวันกับการกินแบบนี้!
7. ต้องลิ้มรสแต่ละคำที่กัด
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
ใน เรื่องนี้จาก NPR ผู้เขียนอธิบายว่าพ่อแม่ชาวฝรั่งเศสกี่คนที่ล่อลวงลูก ๆ ให้ลองอาหารทุกประเภทในขณะที่ลูกสาวที่เลี้ยงลูกด้วยนมชาวอเมริกันของเธอจะไม่กินอย่างอื่นนอกจากขนมปังขาวหรือพาสต้า เธอกล่าวถึงวิธีที่พ่อแม่ชาวฝรั่งเศสมักพูดว่า“ คุณไม่จำเป็นต้องกินให้หมดเพียงแค่ลิ้มรสเท่านั้น” และ voila ลูก ๆ ของพวกเขากลายเป็นนักกินที่มีความหลากหลายทางจริยธรรมมากที่สุดในโลก
ดีท็อกซ์น้ำตาล 21 วันก่อนและหลัง
8. “ อาหารเด็ก” ไม่ใช่ของจริง
ได้รับความอนุเคราะห์จาก sapphicscience ใน Tumblr
เด็กฝรั่งเศสไม่มีเมนูของตัวเองเมื่อไปร้านอาหาร พวกเขากินสิ่งที่พ่อแม่กินและนั่นก็คือ ที่ Daycares มีหลักสูตรชีส - สำหรับเด็ก - ด้วยชีสใหม่ ๆ ทุกวันเพื่อยั่วเย้ารสชาติเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพวกเขา เด็ก ๆ ชาวฝรั่งเศสหลายคนได้รับการแนะนำให้เข้าครัวตั้งแต่อายุยังน้อยเรียนรู้การทำอาหารและขนมมากมายอย่างมืออาชีพ นี่คือจำนวนคนฝรั่งเศสที่เติบโตมาพร้อมกับความรักในผักและผลไม้สดไม่ใช่แค่พิซซ่าและไอศกรีมตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน โอ้วัยเด็ก
9. สดใหม่สด
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
การเน้นความสดใหม่ในอาหารฝรั่งเศสไม่สามารถทำลายได้ รสชาติทั้งหมดมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศหวานในฤดูร้อนทาร์ตแพร์ในฤดูหนาวหรือไวน์อายุ 20 ปีในช่วงกลางคืน ตาม การศึกษาโดย SFgate มีเด็กอเมริกันเพียง 10% เท่านั้นที่ได้รับผักและผลไม้สดอย่างเพียงพอในขณะที่ในฝรั่งเศสมีเด็กมากกว่า 40% ที่ทำ
นั่นอาจมาจากจำนวนคนฝรั่งเศสที่มีสวนผักของตัวเองไปตลาดทุกเช้าและกินอาหารที่มีสีสันมากคุณอาจแขวนไว้บนผนังก็ได้ (แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ทำก็ตาม)
10. อาหารกลางวันเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Pepper Flavour
อาหารกลางวันในฝรั่งเศสก็เหมือนกับอาหารเย็นในอเมริกาซึ่งถือเป็นเรื่องใหญ่ทีเดียว โดยปกติแล้วจะเป็นอาหารร้อนสามคอร์สที่กินเวลานานอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนสาบานว่าการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ที่สุดของวันในช่วงกลางวันแทนที่จะเป็นอาหารมื้อเย็นจะช่วยในด้านสุขภาพได้หลายประการเช่นการควบคุมน้ำหนักการย่อยอาหารการลดระดับความเครียดและการเพิ่มระดับการทำงานหรือการทำงานในโรงเรียน ยังคงสงสัย? ลองด้วยตัวคุณเองและดูว่าวิธีการของฝรั่งเศสจะเป็นประโยชน์กับคุณหรือไม่
Gif ได้รับความอนุเคราะห์จาก giphy.com
เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะสังเกตความแตกต่างทั้งหมดเมื่อเปรียบเทียบการรับรู้ของฝรั่งเศสเกี่ยวกับอาหารของอเมริกา เราทุกคนต้องการที่จะมีสุขภาพที่ดีดังนั้นทำไมไม่ลองวิธีฝรั่งเศสดูล่ะ? อะไรจะง่ายไปกว่าการมีสุขภาพดีขึ้นด้วยอาหารที่ดีและ บริษัท ที่ยอดเยี่ยม?
