สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับทางเลือกของนมก่อนตัดสินใจซื้อ

ธัญพืชและนม คุกกี้และนม กาแฟและนม. ในคำพูดที่ชาญฉลาดของ Forest Gump คู่เหล่านี้ไปด้วยกันเช่น 'ถั่วและแครอท'

เมื่อคุณเชิญเพื่อนมังสวิรัติและผู้ที่แพ้แลคโตสของคุณเข้ามาการจับคู่เหล่านี้อาจทำให้ยุ่งยาก เติบโตขึ้นใน บ้านโคเชอร์ เรามีปัญหาที่คล้ายกัน เมื่อใดก็ตามที่เราต้องการทำอาหารจานเนื้อซึ่งเรียกร้องให้มีนมเราต้องดึงสารทดแทนที่ปราศจากนมออกมาเพื่อเติมเต็มความว่างเปล่า แต่ไม่ใช่ทางเลือกของนมทั้งหมดที่สร้างขึ้นเท่ากัน

ทั้งโชคดีและน่าเสียดายที่มีตัวเลือกมากมายที่น่าเวียนหัวซึ่งนอกเหนือไปจากสารทดแทนถั่วเหลืองและอัลมอนด์มาตรฐาน ดังนั้นเพื่อแยกข้อเสนอที่แท้จริงออกจากนมเปรี้ยวเราจึงได้ทดสอบรสชาติที่แตกต่างกันถึงแปดสายพันธุ์ที่มีจำหน่ายที่ Kroger ในพื้นที่ สำหรับแต่ละรายการเราเลือก 'ต้นฉบับ' หรือ 'ไม่หวาน' - เพื่อประโยชน์ในการเปรียบเทียบ

วอลนัท

ภาพโดย Mollie Simon

รูปลักษณ์หลอกลวงสำหรับทางเลือกที่ไม่เหมือนใครนี้ ตรงออกมาจากภาชนะมันดูหนาและน่ารักเล็กน้อย แต่สิ่งที่ขาดไปในลักษณะที่ทำให้เกิดรสชาติ

ซึ่งแตกต่างจากคู่แข่งรายอื่น ๆ ส่วนใหญ่ในรายการนี้ 'เครื่องดื่ม' วอลนัทมีสารปรุงแต่งมากมายรวมทั้งน้ำตาล คนเจ้าระเบียบปิดหูของคุณ

ผลลัพธ์ของการผสมผสานนั้นน่าสนใจมาก มันเกือบจะเหมือนกับข้าวโอ๊ตบดน้ำตาลทรายแดงรุ่นนม หากคุณกำลังมองหานมที่จะใส่ข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มความเป็นครีมให้เลือกสิ่งนี้ เมื่อปรุงสุกแล้วคุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม เพียงแค่ลดของเหลวลงในอัตราส่วนข้าวโอ๊ตเนื่องจากไม่ดูดซึมได้เร็วเท่าน้ำ

อันนี้ยังใช้ได้ดีกับการอบเพราะจะทำให้มีรสชาติตกไปที่โต๊ะ หากคุณเป็นคนรักวอลนัทคุณอาจอยากลองชิมเนยวอลนัทด้วย

ข้าว

ภาพโดย Mollie Simon

แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่เทียบเท่ากับนม แต่นมข้าวก็ไม่สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ทดแทนอื่น ๆ ที่มีต่อสุขภาพได้ที่ 120 แคลอรี่ต่อถ้วย

ใส่ด้านที่บางลงเล็กน้อย แต่มีรสหวานเล็กน้อยซึ่งจะไม่เพิ่มหรือลดทอนรสชาติของอาหาร ลองใช้ริซอตโต้หรือพิลาฟ (เพิ่มเมล็ดข้าวเป็นสองเท่า, ยำเป็นสองเท่าใช่ไหม) เพื่อเพิ่มความเป็นครีมโดยไม่ต้องรดอาหารลงไป

มะพร้าว

ภาพโดย Mollie Simon

อาจดูเหมือนชัดเจน แต่ถ้าคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้มะพร้าวให้หลีกเลี่ยงนมทดแทนนี้ แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักเท่านั้นเช่นการดื่มถ้วยที่เต็มไปด้วยขุยมะพร้าว

ด้วยแคลอรี่ 60 แคลอรี่ต่อถ้วยและรสที่ค้างอยู่ในคอที่แห้งเล็กน้อยจึงไม่เหมาะสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคย บันทึกตัวเลือกนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการจุ่มคุกกี้ของซามัวเท่านั้นหรือหากคุณกำลังทำซามัวมังสวิรัติของคุณเองเช่นนี้

วัสดุบุผิวสีเงินเพียงอย่างเดียวที่นี่คือสีขาวน้ำนมและความคล้ายคลึงในแผนกความหนากับนมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว

อัลมอนด์

ภาพโดย Mollie Simon

ทำไมคุณถึงสะอึกเมื่อคุณดื่ม

หนึ่งในทางเลือกของนมที่ถูกที่สุดและดีต่อสุขภาพเพียง 30 แคลอรี่ต่อถ้วยเครื่องดื่มนี้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับนมพร่องมันเนยหนึ่งแก้ว

มีรสที่ค้างอยู่ในคอของอัลมอนด์ที่เห็นได้ชัด แต่ก็ไม่ได้หายไปจากความเป็นน้ำนม หากเป็นครั้งแรกที่คุณลองใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนี่เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติหรือทำลายธนาคาร หรือเพียงแค่ทำนมอัลมอนด์ของคุณเองแบบนี้.

มะม่วงหิมพานต์

ภาพโดย Mollie Simon

เกือบจะเหมือนกับนมอัลมอนด์ในรสชาติเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีสีขาวกว่าอัลมอนด์ซึ่งมีสีเทากว่าเล็กน้อย

มีแคลอรี่ 35 แคลอรี่ต่อถ้วยทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและยังทิ้งไว้เบื้องหลังเกรแฮมแครกเกอร์ที่น่าสนใจเช่นรสที่ค้างอยู่ในคอ

สำหรับผู้ดื่มทดแทนนมรายใหม่นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าพอใจ คุณสามารถตรวจสอบตักเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ที่นี่

ข้าวโอ๊ต

ภาพโดย Mollie Simon

แม้ว่าพวกเขาจะไม่แชร์รายการส่วนผสม แต่นมข้าวโอ๊ตก็มีรสชาติเหมือนกัน ข้าวสาลี ในรูปแบบเครื่องดื่ม แห้งไปหน่อยและมีแคลอรี่ 130 แคลอรี่ต่อถ้วย

หากคุณเป็นคนโพสต์ซีเรียล เครื่องดื่มนมที่เหลือ คุณจะชอบตัวเลือกนี้

พิสตาชิโอ

ภาพโดย Mollie Simon

วิธีที่ดีที่สุดในการอธิบายสิ่งนี้เป็นเรื่องแปลก ฉันมองดูมันอย่างตกใจเมื่อมันอยู่ใกล้ปากของฉันซึ่งมีลักษณะหนาและมีกลิ่นคล้ายมาร์ซิปัน

หากคุณเคยมี เค้กปัสกา มีกลิ่นที่คล้ายกันมาก

มันค่อนข้างหวานโดยมีแคลอรี่ 60 แคลอรี่ต่อถ้วยและแม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้ใช้แทนนมอเนกประสงค์ แต่ก็สามารถเพิ่มรสชาติในสูตรเค้กบ๊องได้

น

ภาพโดย Mollie Simon

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของนมคลาสสิกและเป็นหนึ่งในตัวเลือกเพื่อสุขภาพระดับกลางที่ 80 แคลอรี่ต่อถ้วย มีรสชาติอ่อนกว่านมและไม่ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ

นี่เป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากไม่น่าจะทำให้รสชาติอื่นท่วมท้น ไม่ต้องกลัวนี่ไม่ใช่เต้าหู้หลอมเหลว