เราทุกคนต่างไปหาเบคอนกรอบรมควันสไตล์อเมริกันในตอนเช้า แต่คุณเคยลองเบคอนของแคนาดาหรือไม่? เบคอนโดยเฉลี่ยมีความกรอบเค็มและโดยทั่วไปแล้วก็สมบูรณ์แบบดังนั้นเบคอนของแคนาดาก็ควรจะเหมือนกันใช่ไหม? ถึงกระนั้นมันก็มีความเปลี่ยนแปลง - หลังจากทำการค้นคว้าและลองทำด้วยตัวเองแล้วฉันสามารถบอกคุณได้ว่าพวกเขาไม่ใช่เบคอนธรรมดาที่คุณโหยหา คุณถามว่าเบคอนแคนาดาคืออะไร? นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้
Canadian Bacon คืออะไร?
เบคอนของแคนาดาไม่ได้มาจากแคนาดาจริงๆแล้วมันเรียกเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ในแคนาดา, เนื้อประเภทนี้มักเรียกกันว่า 'back bacon' หรือ 'peameal bacon' ซึ่งแตกต่างจากแถบเบคอนทั่วไปซึ่งถูกตัดออกจากส่วนท้องของหมูทั้งหมดเบคอนด้านหลังคือ ตัดออกจากเนื้อซี่โครง (หรือหลังไหล่) ของหมู และรวมท้องหมูเพียงเล็กน้อยทำให้ผอมลงมาก มักจะมาในรูปทรงกลม ที่บ่มและสุกเต็มที่แล้ว ตรงข้ามกับเบคอนทั่วไปที่รมควันและดิบ
รสชาติเป็นอย่างไร?
หากคุณคาดหวังบางอย่างที่มีรสชาติเหมือนเบคอนทั่วไปคุณจะต้องผิดหวัง เบคอนแคนาดารสชาติไม่เหมือนเบคอนเลย แต่มันจะมีรสชาติเหมือนแฮมมากกว่าเนื่องจากส่วนของมันถูกตัดมาจากหมู เบคอนของแคนาดาที่ฉันลองนั้นเนื้อนุ่มและนุ่มมากและไม่มีหินอ่อนให้เห็น อย่างไรก็ตามมันขาดความเค็มของแฮมทั่วไปและเอนเอียงไปทางด้านหวานมากขึ้น มันยังฉ่ำมากไม่เหมือนเบคอนทั่วไปและเมื่อทอดแล้วก็ยังไม่สูญเสียความหวานและความชุ่มฉ่ำ
Canadian Bacon มีสุขภาพดีหรือไม่?
แถบเบคอนของแคนาดาถือเป็นเบคอนที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากแถบเบคอนของแคนาดามีความบางกว่าจึงมีแคลอรี่ต่ำกว่าเบคอนทั่วไป เบคอนแคนาดาหนึ่งออนซ์มีแคลอรี่ประมาณ 30 แคลอรี่ มีไขมันน้อยกว่า 1 กรัม ในทางตรงกันข้าม, เบคอนธรรมดาหนึ่งออนซ์มีไขมันประมาณ 10-12 กรัม .
นอกจากนี้ยังมีโปรตีนมากกว่าในเบคอนของแคนาดาซึ่งมีประมาณ 12 กรัมต่อมื้อ . นั่นหมายความว่าหากคุณมีเบคอนของแคนาดาเป็นอาหารเช้าก็จะต้องจ่ายให้ 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน (60 ก.) .
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าเช่นเดียวกับเบคอนทั่วไปเบคอนของแคนาดาก็มีโซเดียมจำนวนมากเช่นกัน การเสิร์ฟแบบสองชิ้นทั่วไปจะช่วยให้คุณได้รับ โซเดียม 500 มก ดังนั้นคุณจะไม่อยากกินมันบ่อยๆ
เมื่อใดควรใช้ Canadian Bacon
คุณต้องการใช้เบคอนแคนาดาบนแถบเบคอนปกติเมื่อใด หากคุณต้องการรสชาติที่หวานและหวานกว่าและอ่อนโยนกว่าในสูตรของคุณฉันขอแนะนำเบคอนแคนาดาเนื่องจากรสชาติและความจริงที่ว่ามันมาจากการปรุงสุก นอกจากนี้หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสักหน่อยฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนเบคอนธรรมดาเป็นเบคอนแคนาดาเพราะมีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงกว่า
โดยส่วนตัวแล้วฉันยังคงชอบเบคอนแบบกรอบปกติมากกว่าเบคอนแคนาดา แต่เดี๋ยวก่อนนั่นเป็นเพียงฉัน หากคุณไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับเบคอนของแคนาดาฉันหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณได้ทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเบคอนหลากหลายชนิดที่ผิดปกตินี้และฉันขอแนะนำให้คุณลองใช้เพื่อดูว่าเบคอนใดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
