ทำคุกกี้ ไม่มีไข่ อาจเป็นการต่อสู้ ฉันได้ลองสูตรอาหารต่างๆมากมาย แต่โดยทั่วไปแล้วพวกเขามักจะแบน - แท้จริง คุกกี้แผ่ออกจากเตาเพียงไม่กี่วินาทีทันใดนั้นฉันก็เหลือเพียงแพนเค้กขนาดเล็ก พวกเขามีรสชาติดี แต่ไม่มีเนื้อสัมผัสหรือรูปร่างของคุกกี้ที่เหมาะสม หลังจากลองผิดลองถูกมาหลายเดือนในที่สุดฉันก็ได้ทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปไร้ไข่เหล่านี้
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับคุกกี้นี้? คุณสามารถกิน แป้งคุกกี้ ดิบโดยไม่ต้องกลัวเชื้อซัลโมเนลลา
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพไร้ไข่
- เวลาเตรียม:15 นาที
- เวลาทำอาหาร:10 นาที
- เวลารวม:25 นาที
- เสิร์ฟ:36
- ง่าย
- แป้ง 2 1/3 ถ้วย
- เนยจืด 1 ถ้วยตวงอุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยช็อกโกแลตชิป semisweet
ส่วนผสม
Jocelyn Hsu
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 ° F
-
ขั้นตอนที่ 2
น้ำตาลครีมและเนยจนฟู
-
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เกลือวานิลลาสกัดและแอปเปิ้ลซอส ผสมจนเข้ากัน
-
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา ผสมจนเข้ากัน
-
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ช็อคโกแลตชิพแล้วคนให้เข้ากัน
#SpoonTip: เพิ่มช็อคโกแลตชิพอีกหนึ่งกำมือถ้าคุณชอบคุกกี้ช็อกโกแลตสุด ๆ
-
ขั้นตอนที่ 6
แช่แป้งไว้ 1 ชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาเพื่อไม่ดูดซับกลิ่นตู้เย็น
-
ขั้นตอนที่ 7
ใช้มือปั้นลูกบอลออกจากแป้งคุกกี้ วางบนถาดรองด้วยกระดาษรองอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกแป้งอยู่ห่างจากกันอย่างน้อย 2 นิ้ว
#SpoonTip: ปกติแล้วฉันจะทำให้มันมีขนาดเท่าลูกกอล์ฟ แต่คุณจะใหญ่ขึ้นหรือเล็กลงได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการคุกกี้ขนาดไหน -
ขั้นตอนที่ 8
นำเข้าอบ 10 นาทีหรือจนขอบเป็นสีทอง
-
ขั้นตอนที่ 9
ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงสักหนึ่งหรือสองนาที
-
ขั้นตอนที่ 10
สนุก!