บร็อคโคลินีคืออะไร?
มีอะไรมากกว่าที่คุณเห็นบร็อคโคลินีไม่ใช่แค่บรอกโคลีสำหรับทารกเท่านั้น ผักที่มีน้ำหนักเบานี้เป็นลูกผสมระหว่างบรอกโคลีและบร็อคโคลี่จีน บร็อคโคลินีมีดอกย่อยก้านยาวและใบเล็ก ๆ สองสามใบและทุกส่วนสามารถรับประทานได้
ใส่โลหะในไมโครเวฟได้ไหม
ต้นกำเนิด
บริษัท ญี่ปุ่นเรียกว่า บริษัท เมล็ดพันธุ์ซากาตะ พัฒนาบร็อคโคลินีในยุค 90 และตอนแรกเรียกมันว่า“ แอสปาบร็อค”
ตาม บทความวอชิงตันโพสต์นี้ ทีมงานที่ประกอบด้วยนักปรับปรุงพันธุ์พืชและผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดกำลังระดมความคิดว่า บริษัท ซึ่งเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์เมล็ดพันธุ์บรอกโคลีชั้นนำของโลกสามารถขยายตลาดนั้นได้อย่างไร
เนื่องจากบรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุด สภาพแวดล้อมที่เย็นสบาย ทีมต้องการวิธีที่จะขยายฤดูกาลออกไป คำตอบ? สร้างผักใหม่
ดังนั้นที่ศูนย์วิจัยของ บริษัท ใน ญี่ปุ่น นักปรับปรุงพันธุ์พืชกำหนดแผนการเคลื่อนไหว พวกเขาใช้การผสมเกสรด้วยมือซึ่งใช้เวลาประมาณเจ็ดปีในการ 'ได้ลูกผสมที่ดี'
การผสมเกสรด้วยมือ แตกต่างจาก พันธุวิศวกรรม ก : ในขณะที่พันธุวิศวกรรมช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถเลือกลักษณะที่ต้องการได้ทันทีด้วยการผสมเกสรด้วยมือพวกเขาต้องปลูกพืชซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ
จากนั้นเมล็ดพันธุ์ถูกส่งไปยังแคลิฟอร์เนียเพื่อการวิจัยเพิ่มเติมจนกระทั่งในปี 2539 เมื่อเริ่มมีการนำเสนอตัวอย่างที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และหลังจากลองผิดลองถูกมาหลายปีผักชนิดใหม่นี้ก็กลายมาเป็นผักชนิดหนึ่ง Voilà
ลิ้มรส
เมื่อเทียบกับรสขมของบรอกโคลีทั่วไปรสชาติของบร็อคโคลินีจะอ่อนกว่าด้วยก รสหวานเหมือนดิน . แม้ว่าจะสามารถรับประทานแบบดิบๆได้ (ถ้าคุณยืนยัน) บร็อคโคลินีจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อปรุงสุกเช่นผัดนึ่งย่างหรือย่าง
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
บร็อคโคลินีไม่เพียง แต่ยอมรับว่ามีรสชาติหวานกว่าบร็อคโคลีทั่วไปของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็น ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับร่างกายของคุณ เป็นแหล่งวิตามินเอโฟเลตเหล็กและโพแทสเซียมที่ดี เป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม (มากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ต่อหนึ่งมื้อ!) และให้พลังงาน 35 แคลอรี่ต่อ 3 ออนซ์ ให้บริการซึ่งอยู่ที่ประมาณ 5 ถึง 6 ก้าน
การล้างน้ำเกลือไม่ได้ทำให้ฉันเซ่อ
สูตรอาหาร
ลอง นี้ สูตรบรอกโคลีนีผัดหรือ นี้ หนึ่งสำหรับบรอกโคลีนีย่างกับมะนาวและกระเทียม สำรวจอาหารจานต่างๆ!
ไปลองดู!
ครั้งต่อไปที่มีคนถามว่า 'บร็อคโคลินีคืออะไร' คุณจะรู้ว่าต้องพูดอะไร ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าบร็อคโคลินีคืออะไรคุณต้องลองบ้างถ้าคุณยังไม่ได้ทำ
