ฉันชื่อเมดิสันและฉันติดยาเสพติด โต๊ะเชฟ . ฉันไม่เคยเป็นหนึ่งในการรับชม Netflix อย่างแท้จริง แต่ โต๊ะเชฟ เปลี่ยนทุกอย่าง ฉันไม่แน่ใจว่ามันเป็นเทคนิคของวิดีโอการจัดแต่งทรงผมอาหารที่ยั่วเย้าหรือข้อเท็จจริงที่ว่าแต่ละตอนช่วยให้คุณดำน้ำลึกลงไปในเชฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคนหนึ่งของโลกรายการนี้น่าติดตาม โดยพื้นฐานแล้ว MTV Cribs แต่สำหรับร้านอาหารล่ะ?
ในขณะที่ฉันสามารถจินตนาการได้ว่าอาจจะไปทานอาหารที่ร้านอาหารเหล่านี้สักแห่ง แต่เมื่อฉันดูต้นทุนที่แท้จริงแล้วฉันก็รู้ว่าฉันสามารถฝันต่อ นี่คือต้นทุนในชีวิตจริงของการเป็น“ ชนชั้นสูง” พอที่จะกินอาหารในร้านอาหารเหล่านี้:
ซีซั่นที่ 1
1. Osteria Francescana , มัสซิโม Bottura
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @robbie_postma บน Instagram
ตอนแรกนำคุณไปสู่ Osteria Francescana ในโมเดนาอิตาลี ครั้งหนึ่งเคยมีชื่อเป็นอันดับ 1 ในรายการ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุด ในโลก. โอเคดีสำหรับคุณ Massimo ผู้ชายคนนี้เป็นเจ้านาย เขาเป็นที่รู้จักจากการพลิกโฉมอาหารอิตาเลียนแบบคลาสสิก ชาวอิตาลีส่วนใหญ่ปฏิเสธวิธีการของเขาในตอนแรก แต่ในไม่ช้าพวกเขาก็สามารถชื่นชมความทุ่มเทของเขาในการเน้นผลิตภัณฑ์ของภูมิภาคนี้ได้
ค่าใช้จ่ายในการเพลิดเพลินกับอาหารของเขาคือ 220 เหรียญ หากคุณต้องการดื่มให้เพิ่มเงินพิเศษ $ 130 ฉันไม่แน่ใจว่าอะไรแพงกว่ากินที่นี่หรือนั่งเครื่องบินไปโมเดนาอิตาลี?
Chef’s Tasting: 220 เหรียญ
การจับคู่ไวน์: 130 เหรียญ
สอง. ร้านอาหาร Blue Hill ที่ Stone Barns , แดนบาร์เบอร์
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @infatuation_nyc บน Instagram
Blue Hill ที่ Stone Barns อยู่ในฟาร์มจริงๆ นี่คือที่ที่พวกเขาได้รับส่วนผสมส่วนใหญ่มาจาก ช่างตัดผมเป็นผู้สร้าง ฟาร์มสู่โต๊ะ . นักชิมรู้ดีว่าอาหารของพวกเขามาจากไหนและรู้ว่ามันถูกเตรียมอย่างไร นอกจากนี้ยังมีไฟล์ บลูฮิลล์ ในนิวยอร์ค แต่ถ้าคุณต้องการประสบการณ์เต็มรูปแบบฉันขอแนะนำให้ไปที่ฟาร์ม ราคาแพง 238 ดอลลาร์รวมถึงทัวร์ชมสถานที่ต่างๆและประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คุณจะลืมไม่ลง
Chef’s Tasting: 238 เหรียญ
การจับคู่ไวน์: 158 เหรียญ
3. ร้านอาหาร Patagonia Sur , Francis Mallmann
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @francismallmann บน Instagram
ร้านอาหารนี้เป็นของจริงและค่อนข้างพิเศษ ในการจองโต๊ะคุณจะต้องจ่ายเงินมัดจำล่วงหน้าซึ่งจะหักจากค่าอาหารในภายหลัง นี่คือความมุ่งมั่น เกือบจะเป็นความมุ่งมั่นที่ยิ่งใหญ่พอ ๆ กับการเริ่มซีรีส์ Netflix ใหม่ที่มี 10 ซีซั่น ที่ใหญ่. 180 เหรียญอาจไม่แพงเท่าที่อื่น ๆ แต่ก็สูงชันสำหรับร้านอาหารในอเมริกาใต้
Chef’s Tasting: 180 เหรียญ
สี่. N / นาคา , นิกินากายามะ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @nnakarestaurant บน Instagram
Niki Nakayama เป็นเชฟหญิงคนแรกที่ปรากฏตัวในซีซั่น 1 และทำให้ฉันอยากตะโกนว่า 'พลังสาว!' ไม่จริง แต่เป็นเรื่องแปลกที่จะเห็นเชฟหญิงที่ประสบความสำเร็จ นิกิต้องปิดประตูบานเลื่อนในห้องครัวของเธออย่างแน่นอนเพื่อให้แน่ใจว่าความคิดเห็นของแขกจะไม่ถูกขัดขวางโดยเพศของเธอ เธอใช้แนวทางที่ทันสมัย ไคเซกิ . อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เน้นอาหารจานเล็ก ๆ ที่ซับซ้อน เชฟยังชอบเน้นวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นในร้านอาหารหรูในลอสแองเจลิสของเธอ
Chef’s Tasting: 185 เหรียญ
Chef’s Tasting (มังสวิรัติ): 160 เหรียญ
การจับคู่ไวน์ / สาเก: $ 95 / $ 105
5. แอตติกา , Ben Shewry
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @ mab397 บน Instagram
Attica ใช้เวลาสักพักกว่าจะได้รับการยอมรับในเรื่องอาหารที่ยอดเยี่ยม ร้านอาหารออสเตรเลียแห่งนี้ไม่ได้เป็นร้านอาหารที่อร่อยที่สุดหรืออร่อยที่สุด โต๊ะเชฟ จริงๆแล้วมันอาจจะดูสบาย ๆ ที่สุด อย่างไรก็ตามเชฟเน้นย้ำถึงวัตถุดิบพื้นเมืองของออสเตรเลียในรูปแบบที่สร้างสรรค์ เมนูอย่าง Vegemite Pie, Salted Red Kangaroo และ Emu Egg ก็ทำได้แค่นั้น คุณสามารถเห็นความใส่ใจในรายละเอียดในภาพนี้ - เปลือกหอยแมลงภู่วาดด้วยมือ นั่นคือความทุ่มเท
Chef’s Tasting: 250 เหรียญ
การจับคู่ไวน์: 150 เหรียญ
6. Fäviken , แม็กนัสค๊
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @magnusfaviken บน Instagram
หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่ร้านนี้คุณจะต้องบินไปไอซ์แลนด์ขับรถไปที่โรงแรมแห่งนี้กลางคันและจองห้องพัก จากนั้นคุณจะได้รับประทานอาหารที่ร้านอาหารขนาด 12 ที่นั่ง เนื่องจากอากาศหนาวจัดในช่วงฤดูหนาว Magnus จึงมีราคาสูงขึ้น เขาใช้เทคนิคการดองและการเก็บรักษาที่หลากหลายเพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดจากฤดูกาลเก็บเกี่ยวของเขา ผู้เข้าพักสามารถเปลี่ยนเมนูและบริการพิเศษได้ ค่าใช้จ่าย $ 295 นี้รวมการเข้าพักในโรงแรมที่อบอุ่นสำหรับสองท่าน ดังนั้นคุณควรหาว่าตัวเองเป็นบูหรือเพื่อนที่ดีที่สุดที่จะได้รับความสะดวกสบายด้วย
Chef’s Tasting: 295 เหรียญ
ซีซัน 2
7. จัดแนว , ให้ Achatz
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @thealineagroup บน Instagram
Alinea คือประสบการณ์ เหมาะสำหรับเปิดซีซันที่สองเท่านั้น โต๊ะเชฟ กับสิ่งที่ฉันจะเรียกว่าประสบการณ์ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต จากลูกโป่งที่กินได้ไปจนถึงหมอนกลิ่นอาหารสถานที่แห่งนี้ดูเป็นอนุสรณ์สถาน โชคดีที่จุดนี้มีประสบการณ์การชิมที่หลากหลายในราคา
ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แพงกว่าอาจมีได้ถึง 18 คอร์สในขณะที่ Saloon มีประมาณ 12 คอร์ส แต่ละหลักสูตรมีความเกี่ยวพันซึ่งกันและกันและบอกเล่าเรื่องราว แกนกลางที่แขวนอยู่เหนือศีรษะของคุณอาจกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อค่ำของคุณ อาหาร 18 คอร์ส…สาว ๆ ฝันได้
Chef’s Tasting (แขก 6 ท่าน): 385 เหรียญ
Chef’s Tasting (แขก 2-4 ท่าน): $ 295 - $ 345
Chef’s Tasting ที่ The Salon (แขก 1-6 ท่าน): 175 - 225 เหรียญ
8. ง. อ. ม. , Alex Atala
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @matteocarassale บน Instagram
Alex Atala เป็นคนเลว ร้านอาหารของเขาติดอันดับ 4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกในปี 2555 อ้างอิงจาก San Pellegrino . ปัจจุบัน D.O.M. เป็นอันดับ 9 ของโลก Atala เป็นที่รู้จักจากการผสมผสานเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสและอิตาลีที่เขาเรียนรู้จากการทำงานทั่วโลกเข้ากับอาหารบราซิล เขาทำให้อาหารที่คุ้นเคยดูหรูหราและทันสมัย คำเตือนที่เป็นธรรม…เขาชอบมด คุณอาจได้รับจานและไม่รู้ว่ามีมดอยู่ในนั้น แต่ยอมรับมันเพราะเขารู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่
Chef’s Tasting: 250 เหรียญ
9. Atelier Crenn , Dominique crenn
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @michelinstarfoodfromtheworld บน Instagram
หลังจากดูตอนของ Dominique Crenn แล้วคุณแค่อยากเป็นเพื่อนกับเธอและทานอาหารในร้านอาหารของเธอ ดูเหมือนเธอจะต้อนรับดีมีพลังและเป็นพ่อครัวที่น่าประทับใจ Dominique เป็นผู้หญิงคนแรกที่ รับมิชลินสตาร์สองดวง - นั่นเป็นเรื่องใหญ่ พื้นหลังภาษาฝรั่งเศสของเธอสามารถมองเห็นได้ตลอดการชิมของเธอ ซึ่งอย่างไรก็ตามมีเมนูที่จัดวางไว้อย่างสมบูรณ์แบบในบทกวีที่เขียนอย่างคมคาย ค่าอาหารบทกวีนี้อาจอยู่ที่เกือบ 300 เหรียญ แต่รวมภาษีและทิปแล้ว
Chef’s Tasting: 298 เหรียญ (รวมภาษีและทิป)
การจับคู่ไวน์: 150 เหรียญ
10. Pujol , เอ็นริเก้โอลเวร่า
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @pujolrestaurant บน Instagram
Enrique Olvera เป็นเชฟอีกคนที่โดดเด่นในซีรีส์ที่เน้นอาหารในวัฒนธรรมของเขา เขาตั้งข้อสังเกตว่าไม่เคยมีใครทำอาหารเม็กซิกันระดับหรูมาก่อน เขาสามารถทำอาหารข้างทางอย่างทาโก้และข้าวโพดสไตล์เม็กซิกันให้ดูหรูหรา ตัวอย่าง A: ภาพด้านบน Enrique กำลังทวงความยุติธรรมให้กับภูมิภาคของเขาและในราคาที่ไม่น่ากลัว - $ 95 ถ้าคุณกินที่นี่คุณควรเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเมซคาลและเตกีล่า
พิซซ่าชั้นเลิศที่พิซซ่าฮัทคืออะไร
Chef’s Tasting: 95 เหรียญ
สิบเอ็ด. บ้าน Franko , Ana Ros
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @hisafranko บน Instagram
ให้ฉันเริ่มด้วยการบอกว่า Ana Ros เป็นพ่อครัวที่เรียนรู้ด้วยตัวเอง ความจริงที่ว่าเธอเป็นจุดเด่น โต๊ะเชฟ และไม่มีการฝึกอบรมวิชาชีพอย่างจริงจังเป็นที่น่าอัศจรรย์ ปัจจุบันเธอเปิดร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในตอนกลางของประเทศสโลวีเนีย ร้านอาหารแห่งนี้คือชีวิตทั้งชีวิตของเธอ มันติดกับบ้านของเธอที่ลูก ๆ และสามีของเธอHiša Franko ซอมเมอลิเยร์อาศัยอยู่ (ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการลิ้มรสไวน์แบบซอมเมอลิเยร์หากคุณอยากรู้อยากเห็น)
เธอสามารถผสมผสานส่วนผสมที่ไม่น่าเป็นไปได้เช่นปลาหมึกที่เต็มไปด้วยขนมปังหวานจากเนื้อแกะถั่วฟาวากระเทียมดำและชีสคาวา ตกลงชอบอะไร? ถ้า Ana บอกว่าได้ผลฉันคิดว่ามันใช้ได้ Ana แสดงความเคารพอย่างสูงสุดต่ออาหารของเธอและต่อลูกค้าของเธอด้วยเมนูที่มีราคาค่อนข้างแพง
Chef’s Tasting (5 หลักสูตร): $ 78
Chef’s Tasting (9 หลักสูตร): $ 100
12. Gaggan, Gaggan Anand
ได้รับความอนุเคราะห์จาก @anneoliviab บน Instagram
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดเรามี Gaggan Gaggan Anand เติบโตมาในความยากจนและแม้กระทั่งไม่มีที่อยู่อาศัยในบางครั้ง (เรียนรู้จาก โต๊ะเชฟ ). เขาสามารถขึ้นสู่จุดสูงสุดและกลายเป็น ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียปี 2016 . เขาเป็นที่รู้จักในเรื่อง“ อาหารอินเดียแบบก้าวหน้า” ในทำเลกรุงเทพฯ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้เขายังคงเสิร์ฟแกงซึ่งเป็นธรรมเนียมของอาหารอินเดีย แต่เขาตัดสินใจที่จะลบออกจากเมนูเพื่อให้นักทานของเขาไม่คาดคิด
Chef’s Tasting: 115 เหรียญ
ร้านอาหารเหล่านี้แต่ละแห่งควรค่าแก่การจดจำ ในขณะที่ราคาหลาย ๆ อย่างดูสูงชัน แต่ฉันคิดว่าทุกคน (โดยเฉพาะคนรักอาหาร) ควรมีโอกาสได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ ฉันรู้ว่าฉันจะขออะไรให้จบการศึกษาพ่อแม่ขอโทษ
