นี่คือสถานการณ์ คุณอยู่ระหว่างการเตรียมการบางอย่างแป้งคุกกี้เที่ยงคืนและคุณไปที่ตู้เย็นเพื่อเพิ่มไฟล์ไข่ใหญ่สองฟองสูตรของคุณเรียกร้อง ด้วยความประหลาดใจคุณมองลงไปในชามและเห็นจุดสีน้ำตาลในไข่แดง แปลก…กินได้ปลอดภัยจริงหรือ? แบทช์ของคุณเจ๊งหรือไม่?
ภาพถ่ายโดย Megan Prendergast
จริงๆแล้วจุดสีน้ำตาลนี้อาจเป็นจุดเลือดหรือจุดเนื้อก็ได้ แต่มันไม่มีอะไรต้องกังวลเกี่ยวกับ. ไข่ที่มีจุดเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงหรือเป็นอันตรายและสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ให้เป็นไปตาม ศูนย์ไข่ปลอดภัย ,“ จุดเลือดหรือเนื้อเกิดจากการแตกของเส้นเลือดบนผิวไข่แดงเมื่อมีการก่อตัว” ไข่จะก่อตัวเป็นไข่แดงก่อน และเปลือกสุดท้ายดังนั้นเมื่อเส้นเลือดแตกทางเดินสืบพันธุ์ของไก่ก็จะส่งผลต่อไข่ด้วยวิธีนี้
ภาพโดย Justin Shannin
ผู้ผลิตเข้าใจดีว่าฝ้าชนิดนี้สามารถสร้างความหวาดกลัวให้กับผู้บริโภคไข่จึงต้องผ่านกระบวนการที่เรียกว่า“ เทียน ” ที่ตรวจภายในโดยถือไข่ไว้ที่แหล่งกำเนิดแสง ไข่ส่วนใหญ่ที่มีจุดเลือดจะไม่ออกสู่ตลาดเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภค แต่ไม่ได้หมายความว่าจะกินไม่ปลอดภัย
หากคุณยังไม่แน่ใจเกี่ยวกับการกินไข่ คณะกรรมการไข่อเมริกัน แนะนำให้ใช้ปลายมีดเอาจุดที่ไข่ออก คุณจะเหลือไข่ไว้พอกินได้
ความผอมหมายถึงอะไรที่พี่น้องชาวดัตช์
