สควอช Butternut อยู่ทั่วโลกของอาหารในขณะนี้เพราะเป็น สควอชฤดูหนาว . สควอชฤดูหนาวมีลักษณะเหมือนแป้งมากกว่า เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง และเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูกาลนี้ นี่คือเหตุผลที่คุณอาจเห็นมันในซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณและทั่วโซเชียลมีเดีย แถมยังอร่อยสุด ๆ และมีคุณสมบัติอันทรงคุณค่าที่ทำให้สามารถปรุงได้หลากหลายวิธี! ตัวอย่างเช่น ลักษณะแป้งของมันทำให้ เจลาติไนซ์ จึงสามารถเปลี่ยนเป็นซุปข้นและซอสข้นได้ดังที่คุณเห็นใน 5 สูตรถัดไปด้านล่าง! และเมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรแรกแล้ว คุณจะเห็นว่าสูตรอื่นๆ ทำตามได้ง่ายขึ้นมาก!
1. พื้นฐาน: สควอช Butternut คั่ว
- เวลาเตรียมการ: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- เวลารวม: 55 นาที
- เสิร์ฟ: 4
- ง่าย
- สควอชบัตเตอร์นัท 1 ลูก หั่นลูกเต๋าเท่าๆ กัน
- 1/2 หอมแดงหั่นหรือมากกว่าถ้าคุณเป็นอย่างนั้น
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา แต่คุณจะพลาดมากกว่านี้ไม่ได้อีกแล้ว
วัตถุดิบ
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์และปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
Lauren Zami -
ขั้นตอนที่ 2
โยนสควอชบัตเตอร์นัตที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชามที่มีหอมแดงหั่นบาง ๆ และน้ำมันมะกอก
เบ็คกี้ ฮิวจ์ส -
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเครื่องเทศและผสม
Lauren Zami -
ขั้นตอนที่ 4
วางผักบนถาดปรุงอาหารและย่างเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนสุกทั่ว
หาซื้อไอศครีมโบบะน้ำตาลทรายแดงได้ที่ไหน
Lauren Zami
2. The Classic: ซุป Butternut Squash
- เวลาเตรียมการ: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชม
- เวลารวม: 1 ชม. 15 นาที
- เสิร์ฟ: 12
- ปานกลาง
- บัตเตอร์นัทสควอช 1 ลูก
- คอมบูชา 2 ลูกเล็ก
- 2 มันเทศ
- แอปเปิลแมคอินทอช 3 ลูก ปอกเปลือกและคว้านเมล็ด
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- เติมน้ำให้เต็มหม้อ
วัตถุดิบ
-
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์และปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
Lauren Zami -
ขั้นตอนที่ 2
โยนสควอชบัตเตอร์นัท คอมบูฉะสควอช มันหวานกับน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ อบประมาณ 40 นาที หรือจนสุกทั่ว
Lena Moriarty -
ขั้นตอนที่ 3
ต้มแอปเปิ้ลในน้ำ แล้วผัดกระเทียมและหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อใบใหญ่
Jocelyn Hsu -
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผักและแอปเปิ้ลลงในหม้อใบใหญ่ ใส่ขิงและน้ำให้พอเติมหม้อ ปล่อยหม้อบนไฟร้อนปานกลางจนเริ่มเดือด
Lauren Zami -
ขั้นตอนที่ 5
ผสมผสานเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หรือถ่ายโอนเนื้อหาไปยังเครื่องเตรียมอาหารทีละน้อยแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อ
Mayleen Zhagnay
ณ จุดนี้ เราได้กล่าวถึงสูตรสควอชพื้นฐานแล้ว และบางทีคุณอาจเคยลองชิมอาหารที่คล้ายกับที่กล่าวข้างต้น นี่นำฉันไปสู่ 3 สูตรถัดไปที่จะทำให้คุณตกใจ มีสูตรที่ซับซ้อนมากมายที่สามารถสร้างได้จากสควอชฤดูหนาวง่ายๆ!
3. หม้อสควอช Butternut
- เวลาเตรียมการ: 20 นาที
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- เวลารวม: 1 ชม
- เสิร์ฟ: 6
- ปานกลาง
- 1 สควอช Butternut คั่วตามที่เห็นในสูตร 1
- ฟาร์โรปรุงสุก 3/4 ถ้วย
- ตีไข่ 3 ฟอง
- ริคอตต้าชีส 1/2 ถ้วย
- สะระแหน่สดหรือแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบ
-
ขั้นตอนที่ 1
ผสมสควอชบัตเตอร์นัทคั่วกับไข่ ริคอตต้าชีส ฟาร์โร และมิ้นต์ ใส่ส่วนผสมลงในจาน pyrex.
คลาร่า พาร์ค -
ขั้นตอนที่ 2
อบจานที่ 400 ° F เป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลิน!
Lauren Zami
4. พาสต้าสควอช Butternut
- เวลาเตรียมการ: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชม
- เวลารวม: 1 ชม. 15 นาที
- เสิร์ฟ: 6
- ปานกลาง
- 1 สควอช Butternut คั่วตามที่เห็นในสูตร 1
- พาสต้าปรุงสุก 1 กล่อง
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกแดงป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- มอสซาเรลล่าชีสขูด 3/4 ถ้วย
วัตถุดิบ
-
ขั้นตอนที่ 1
ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกกับสะเก็ดพริกแดง
Sarah Schuette -
ขั้นตอนที่ 2
ผสมสควอชบัตเตอร์นัทคั่วกับกระเทียมผัด
ซูซานนา มอสตากิม -
ขั้นตอนที่ 3
รวมส่วนผสมสควอชบัตเตอร์เน็ทกับพาสต้าและชีสที่ปรุงสุก อบที่ 350 ° F เป็นเวลา 15 นาที
สถานที่กินที่ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนียตอนใต้
Jocelyn Hsu
5. บัตเตอร์นัทสควอชริซอตโต้
- เวลาเตรียมการ: 15 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชม
- เวลารวม: 1 ชม. 15 นาที
- เสิร์ฟ: 6
- แข็ง
- ข้าวอาร์โบริโอ 1 ถ้วย
- 1/2 สควอช Butternut คั่วตามที่เห็นในสูตร 1
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำร้อน 3 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1/2 ลูก
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบ
-
ขั้นตอนที่ 1
ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางจนโปร่งแสง
Jocelyn Hsu -
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มข้าวและคนเป็นเวลา 5 นาที
Jocelyn Hsu -
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไวน์ขาวและกวนต่อไปจนดูดซึม
Jocelyn Hsu -
ขั้นตอนที่ 4
บดสควอชบัตเตอร์นัทคั่วจนเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงในกระทะพร้อมๆ กัน
Alyssa Robertson -
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำทีละถ้วยในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องจนข้าวสุกทั่ว
Jocelyn Hsu -
ขั้นตอนที่ 6
ปิดไฟ ใส่พาร์เมซานชีสลงไป ผัดจนละลาย
Lauren Zami
และนั่นคือบทสรุปสูตรสควอช Butternut ของฉัน สร้างสรรค์ในครัวของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้!
