เมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2022 บทช้อนของมหาวิทยาลัยมิชิแกนเยี่ยมชม Cinnaholic Doug Moeller เจ้าของแฟรนไชส์ได้แนะนำเราให้รู้จักกับซินนามอนโรลแฮนด์เมดแสนอร่อยที่ได้ช่วยเหลือนักศึกษาวิทยาลัยหลายพันคนที่ต้องการหาอะไรรองท้อง จับ? เป็นวีแก้นทั้งหมด!
การเริ่มต้น:
แฟรนไชส์ Cinnaholic นี้เปิดเมื่อวันที่ 29 มกราคม 2022 เป็นหนึ่งในสาขาแรกในมิชิแกนในฐานะ Moeller เป็นแบบอย่างของซินนามอนโรลมังสวิรัติแสนอร่อย ตั้งแต่วัตถุดิบออร์แกนิกไปจนถึงการซื้อผลไม้สดที่ตลาดในท้องถิ่น มีรายละเอียดและความใส่ใจอย่างมากในการสั่งซื้อทุกรายการ เขายังใส่ใจอย่างมากในการค้นหาส่วนผสมวีแก้นที่ผ่านการรับรอง ไม่ใช่แค่ส่วนผสมที่มีป้ายกำกับว่า “วีแกน” และถึงกระนั้น สิ่งทดแทนที่โดดเด่นที่สุดที่แสดงถึงความใส่ใจในรายละเอียดของ Moeller คือการใช้น้ำตาลหัวบีทแทนน้ำตาลปกติ น้ำตาลอ้อยส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการแปรรูปจากกระดูก ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่คนส่วนใหญ่มักมองข้าม น้ำตาลบีทมีความคล้ายคลึงกับน้ำตาลอ้อยมากและไม่สามารถตรวจจับได้เมื่อผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
แทนที่จะใช้สิ่งพิมพ์หรือสถานีวิทยุท้องถิ่นในการโฆษณา Moeller เลือกที่จะทำงานร่วมกับองค์กรนักศึกษาทั่ววิทยาเขต ซึ่งเป็นการส่งเสริมในทันทีสำหรับทั้งองค์กรและแฟรนไชส์ กระบวนการดำเนินไปดังนี้: Moeller พบองค์กรนักศึกษาที่หวังจะจัดงานระดมทุนและเลือกองค์กรที่เขาเชื่อมโยงด้วย จากนั้นเขาก็วางแผนกับพวกเขาเพื่อสร้างม้วนใหม่ (หรือ 2!) ซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการขององค์กร เมื่อเขาขายรสชาติใหม่เหล่านี้ องค์กรจะได้รับ 25% ของกำไรที่ทำได้
ความคิดสร้างสรรค์:
นอกเหนือจากรสชาติที่กำหนดเองแล้ว พนักงานของ Moeller ยังมีส่วนร่วมในแนวคิดตามฤดูกาลและความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย พวกเขามักจะทดลองด้วยการผสมผสานรสชาติต่างๆ เพื่อเพิ่มการเลือกของพวกเขา ตั้งแต่ความอุ่นของขนมปังฟักทองในโรลเครื่องเทศฟักทอง ไปจนถึงซอสหวานรสอร่อยที่อยู่ด้านบนของโรลพายผลไม้รสพีช กระบวนการนี้เพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ของแฟรนไชส์นี้ โดยทำให้พวกเขาแตกต่างจากปอเปี๊ยะซินนามอนโรลทั่วไป
อะไรต่อไป?:
แล้ว Moeller ต้องการทำอะไรต่อไป? นอกเหนือจากการขยายธุรกิจนี้อย่างต่อเนื่องและดึงลูกค้าใหม่เข้ามาแล้ว เขายังกล่าวถึงโครงการใหม่ๆ สองสามโครงการที่เขากำลังดำเนินการอยู่
โฆษณาใหม่: เพื่อดึงดูดผู้ชมในวิทยาลัยมากขึ้น Moeller ประกาศว่าเขาเริ่มสร้าง TikTok โดยพยายามสร้างวิดีโอโง่ๆ แต่ได้ความรู้ร่วมกับเขาและพนักงานเพื่อเป็นช่องทางในการทำตลาดแฟรนไชส์
การจัดเลี้ยง: Cinnaholic ประสบความสำเร็จอย่างมากกับลูกค้ารายบุคคลและคำสั่งซื้อ แต่ยังไม่ได้จุ่มลงในน้ำของการจัดเลี้ยง Moeller แสดงแผนการของเขาที่จะเริ่มทำงานกับองค์กรขนาดใหญ่ เช่น ทีมกีฬาและชมรมของมหาวิทยาลัยมิชิแกน เพื่อผลักดันคำสั่งซื้อที่กำหนดเองจำนวนมากขึ้น เขาเริ่มเคลื่อนไหวแล้ว เมื่อเร็วๆ นี้เขาเคยดูแลวง Michigan Marching Band
ธุรกิจใหม่: ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า Moeller หวังที่จะเปิดธุรกิจใหม่ ซึ่งเป็นธุรกิจแนวเดียวกับ Cinnaholic ในแง่ของความเป็นมังสวิรัติที่ซ่อนเร้น แนวคิดของเขาคือร้านขายเนื้อมังสวิรัติ รูปแบบเหมือนกับร้านขายเนื้อทั่วไป แต่มีเนื้อมังสวิรัติทั้งหมด Moeller กำลังผลักดันแนวคิดของการทำให้มังสวิรัติเป็นปกติ และนี่คือขั้นตอนแรกของเขาในกระบวนการนี้
ในวันครบรอบ 1 ปีของการเปิดแฟรนไชส์ Moeller ต้องการสร้างงานฉลองการเปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่ที่เกิดขึ้นเมื่อปีที่แล้วอีกครั้ง เขาต้องการขายซินนามอนโรลในราคาลูกละ 1 ดอลลาร์ เช่นเดียวกับปีที่แล้ว และเชิญชวนให้ผู้คนทั่วเมืองแวะมาลิ้มลอง หากคุณสนใจ จับตาดูให้ดีในวันที่ 29 มกราคม 2023!
